Venedig er måske berømt for sine romantiske kanaler og historiske arkitektur, men hvis du ved, hvor du skal kigge, er det også et paradis for madelskere. Mens Italien er bedst kendt for pasta og pizza, har Venedig sin egen version af spanske tapas-stil dining, der tilbyder et lækkert udvalg af cicchetti barer.
Disse små, hyggelige etablissementer serverer bid-størrelse venetianske delikatesser, perfekte til at parre med et glas lokal Prosecco eller en forfriskende Aperol Spritz.
Jeg har udforsket byens skjulte bacari—traditionelle venetianske vinbarer—hvor lokale samles for at nyde frisk skaldyr, cremet burrata og sprøde polpette (friterede kødboller). De bedste tapasbarer i Venedig handler ikke kun om maden; de tilbyder en autentisk, afslappet atmosfære, der transporterer dig væk fra turistmængderne og ind i hjertet af venetiansk kultur. Fra kanalside perler til hul-i-væggen steder gemt i de labyrintiske gader, har jeg fundet de ultimative steder at forkæle mig selv med cicchetti og vin uden at sprænge budgettet.
I denne guide vil jeg afsløre mine bedste valg for hvor man kan spise tapas i Venedig, uanset om du har lyst til bruschetta med baccalà mantecato, grillet blæksprutte, eller en simpel men perfekt trøffelkrostini. Forvent insider tips, must-try retter, og de bedste steder at nyde byens charme—én lækker bid ad gangen.
Hvad er en bacaro?
Et bacaro er en typisk venetiansk kro, hvor du kan nyde et glas vin til en god pris ledsaget af cicchetti '', en slags venetiansk version af spanske tapas. Som vi nævnte, bruger disse tapas eller pinchos normalt lokale råvarer og tilberedes på en enkel måde, selvom de nogle gange er ægte kunstværker. Hvad der er sikkert er, at de er lækre!
Hvordan virker det?
Det er grundlæggende som en normal bar: det er slet ikke kompliceret! Alt, hvad du skal gøre, er at bestille en ombra (et glas husvin), eller vælg en af de mange typer vin eller forretter, der tilbydes (selvom ombraen altid vil være billigere, mellem €1-1,50). Og ledsag det med noget at snacke på: den berømte cicchetti .
⭐ Nysgerrighed: ombra på italiensk betyder skygge, og i dette tilfælde henviser det til, at man i oldtiden i landskabet, når man tog vinen ud for at drikke, plejede at stå i skyggen, så glasset ikke blev varmt.
Hvor mange typer cicchetti er der?
Der er faktisk en hel del variation; blandt cicchetti kan du finde mini-toast og crostini, spyd med blæksprutte, rejer, blæksprutte eller mini-sandwich, grøntsagstempura, sandwich, kødboller eller mere komplekse retter som friturestegte polentacrostini med sarde in saor. Nogle gange har bacari en specialitet, i så fald er det vigtigt at prøve den!
Island Rejseguider
Bedste steder Østfjordene Island | Bedste varme kilder Island | Bedste mad Island | Rejsetips til Island
Hvilke cicchetti anbefales?
Som vi har sagt, er der et kæmpe udvalg af cicchetti, men på en gastronomisk tur i Venedig kan du ikke undgå at prøve mindst disse:
- Crostino med torsk marmorert : en lille toast med torskekrem, olie og hvidløg.
- Sarde i saor : sardiner marineret i eddike, rosiner, pinjekerner og karameliserede løg.
- Kød og fisk frikadeller.
- Stegt blækspruttespyd .
Selvom lad tjenerne på bacaroen rådgive dig, da hvert sted har visse specialiteter.
Hvor meget koster cicchetti?
Det afhænger af, hvor detaljerede de er: priserne varierer fra €1 til €3 cirka . Vi brugte i gennemsnit €4-5 mellem os to på hver drink, hvor vi fik et glas vin hver og prøvede 2 cicchetti.
Bedste Bacari-rute i Venedig
Denne madtur i Venedig er rettet mod dem, der ønsker at opdage byen fra et andet synspunkt: nemlig dens barer og køkkener. Vi har fokuseret på distriktet (eller sestiere ) af San Polo, tæt på Rialto-broen, som er, sammen med Canareggio, et af de bedste steder at finde bacari.
Dette er vores bacaro-tour:
1. Til markedet
En lille bacaro nær Rialto-markedet. Her havde vi et par Aperol spritzes og et par hus spritzes (2,50€ hver). Til at ledsage dem havde vi en sandwich med San Daniele-skinke (1,5€ hver).
- Pro: god kvalitet af produkter, venlige tjenere, god atmosfære.
- Ulemper: der er ikke noget sted at sidde, drinks nydes på den lille plads, hvor etableringen ligger (selvom man tænker over det, er det ikke en negativ ting!).
- Hvor: Campo Bella Wien, 213.
2. Den Sbarlefo
Dette var måske den, der skuffede os mest: vi havde læst, at det var det typiske bacaro, som blev besøgt af venetianske bedsteforældre og lokale folk, og da vi ankom, var vi de eneste der, sammen med et engelsk par. Vi prøvede tunboller, som ikke var særlig gode (2€), røde kødboller (1,50€ hver) og kødboller (1€), som var velsmagende, selvom de var lidt krydrede. Til at drikke havde vi husets hvide vin (1,50€ et glas).
- Pro: Vi sad ved et lille bord på gaden, god atmosfære.
- Ulemper: Personalet er en smule koldt, korrekt men ikke særlig venligt…
- Hvor: Salizada del Pistor.
3. Vecia Carbonera Kantine
En meget god opdagelse 🙂 Vi fik nogle Aperol spritz (3€) og en husets hvidvin (1,5€) og prøvede en toast med torsk, en anden med sarde in saor, en anden med porrer og gorgonzola og en anden med radicchio og rejer. Selvom den bedste var polpetta di carne (kødbolle). Priserne på cicchetti ligger mellem 1,5-2,5€.
- Pro: god variation af cicchetti
- Ulemper: Jeg kan ikke rigtig komme i tanke om noget dårligt :-p
- Hvor: Canneregio 2329
Thailand Rejseguider
Thailand rejsetips | Thailand rejseomkostninger 3 uger | Bedste templer Chiang Mai | Wat Rong Khun Hvid Tempel Chiang Rai | Bedste ting at lave Chiang Rai | Erawan Nationalpark Bangkok
4. Moris Kantine
En ægte venetiansk legende: det er åbenbart den ældste bacaro i byen. Priserne er lidt højere end andre bacari, men du ved, berømmelse har sin pris! Husvinen koster omkring €2, og du skal prøve husets specialitet: francobollo (segl), en lille firkantet sandwich med skinke og ost. Priserne på cicchetti: €2-3
- Hvor: Sestiere San Polo, 429.
5. Baccarat i Corte dell'Orso
Vi havde læst blandede anmeldelser om dette sted: mange sagde, at det var en af de bedste bacari, fordi det havde et bredt udvalg af cicchetti og et dejligt sted at sidde stille; andre sagde, at chefen ikke var en særlig rar fyr... Vi var heldige, for at være ærlig, fordi vi blev betjent af to meget venlige piger.
Vi havde et par vine (2,5€), en mozzarella in carrozza (paneret mozzarella), tunfrikadeller, en torskecrostini og en anden med frikadeller og krydret tomatsauce. Det var sandsynligvis den, vi bedst kunne lide af alle.
- Pro: stort udvalg af cicchetti og god pris (fra €1,5 til €5).
- Con: Det er lidt skjult, så sørg for at skrive adressen ned!
- Hvor: S. Marco, 5495.
6. Spadekantine
En af de ældste bacari i Venedig. Spritz til €3, husvin €1-2 og cicchetti fra €1-3. Det er også en restaurant, så hvis du har lyst til noget mere substansielt... kan du.
- Hvor: Sestiere San Polo, 859.
Kuala Lumpur Rejseguider
Sådan kommer du til Kuala Lumpur City Center fra lufthavnen | Bedste billige restauranter i Kuala Lumpur | Batu Caves Kuala Lumpur | Kuala Lumpur bedste kvarter
7. Osteria dai Zemei
Et nysgerrigt etablissement drevet af to tvillinger (zemei på venetiansk betyder tvillinger), dekoreret med hundredevis af billeder af tvillinger fra hele verden. Cicchetti mellem €1-5, husvin €1,50 og aperol spritz €3,50.
- Hvor: San Polo, 1045/B.
8. Osteria alla Ciurma
Cicchetti mellem €1,2-3,5 (der er meget variation), aperol spritz €3 og en god atmosfære.
- Hvor: Galeazza Street, 406.
9. Alla Vedova
Hvis du er en kødbolleelsker som os, kan du ikke gå glip af et stop ved Vedova (enke): de siger, at de bedste kødboller i Venedig serveres her. Hvorfor gik vi ikke? Fordi vi ikke kunne finde det, så skriv adressen ned bedre end os :-S
- Hvor: Cannareggio, 3912.
10. Osteria ai Promessi Sposi
Et andet sted, der var blevet anbefalet til os, men som vi ikke kunne nyde: da vi ankom, var det lukket, så du ved... gå ikke fra 15 til 18! Husets specialitet er kødboller, og hvis du vil spise noget mere mættende, så prøv retten sarde in saor.
- Hvor: Calle dell Oca, 4367.
11. Da Fred og Luca (Cicchetteria Venexiana)
Hvis du er nær stationen og ønsker at lave et sidste bacaro-stop, før du forlader Venedig, anbefaler vi, at du besøger dette sted: cicchetti og glas vin fra €1,50. Vi anbefaler "discos voladores", friturestegte fyldte auberginer. Øl og spritz €3.
- Hvor: Rio Terà San Leonardo, 1518.
12. Vecio Biavorol Inn
En af de billigste muligheder (selvom den ligger lidt langt fra centrum). Husvin til €1 og toast til €1,50-€2. Spritz €3.
- Hvor: Fondamenta dei Tolentini, 225.
13. Bacareto af Lele
Tæt på Hosteria Vecio Biavorol og meget tæt på Piazzale Roma, er der en anden legende om Venedig: bacaretoda Lele. Her er det typiske at prøve en af deres mini-sandwiches (prøv den med speck) og ledsage den med en ombra (husvin) €1-1,50.
- Hvor: Campo dei Tolentini.
14. Già Schiavi Cantinone
Bare et stenkast fra Accademia-galleriet ligger denne historiske cicchetteria. Der er mange typer cicchetti (1-3€) og ombre for 1€.
- Hvor: Fondamenta Nani, 992.
15. Til Portego
En af de studerendes yndlingsbacari for sit kvalitet-pris-forhold. Husets specialiteter er baseret på fisk, og bacalao a la vicentina er et must!
- Hvor: Castello San Lio, 6014.
Kort over Bacari-ruten
Vi efterlader dig et interaktivt kort med alle de steder, vi har anbefalet (i lilla dem, vi har prøvet direkte, og i orange dem, der er blevet anbefalet til os, og som vi helt sikkert vil prøve i fremtiden!)
Her er vores anbefalinger til de bedste bacari i Venedig . Selvom der er mange flere! Noter dem for at planlægge din tapas rute gennem Venedig og hvis du ser en, der ser god ud og ikke er på listen, så prøv den og fortæl os om den.
Produktanmeldelser
Bedste Baby Monitor | Bedste Undervandskamera | Bedste Underlige Gaveideer | Bedste Luftpistol på Amazon | Bedste Alt-i-én Computer | Sistaco Neglepulver Anmeldelse | PAWFY Anmeldelse: Hundesmerte Læskedrikke | Road Trip Svamp Gummies Anmeldelse | LACTOMEDI Anmeldelse | Ernesta Tæpper Anmeldelse | Bedste Rejse Deodorant til Mænd
Four Roses Single Barrel Anmeldelse | Milagro Tequila Anmeldelse | Oak Essentials Anmeldelse | Bedste Ost Adventskalender | Bedste Bourbon Adventskalender | Bedste Garn Adventskalender | Bedste Noid Light Test Kit | Bedste Bærbare Luftkompressor
