برای ساخت این پیتزای سازگار با رژیم کتو، ما آردهای پالایششده در خمیر پیتزای سنتی را با پنیر کوتیج و آرد بادام جایگزین میکنیم تا بافتی تا حد امکان به نسخه سنتی شباهت داشته باشد، اما بدون غلات.
این رژیم با حذف کامل یا جزئی کربوهیدراتها مشخص میشود و در اولویت، چربیهای سالم و پروتئینها قرار دارند.
آمادهسازی این پیتزای کتو خیلی ساده ; شما تنها کافی است مواد پایه را مخلوط کنید، مخلوط را روی سینی پخت پخش کنید، پایه را بپزید، تاپینگهای دلخواه خود را اضافه کنید و دوباره چند دقیقه پخت کنید تا پیتزایی طلایی و خوشمزه به دست آید.
برای انتخاب تاپینگها مناسب برای رژیم کتو , ما از ترکیبات کمکربوهیدرات مانند پنیرها، ژامبون پخته، قارچها، آووکادو، فلفلها، زیتون، مرغ و بیکن استفاده خواهیم کرد... چه بخواهید رژیم کتو را دنبال کنید یا نه، از شما دعوت میکنیم این دستور را امتحان کنید زیرا خوشمزه است و در عرض چند دقیقه پیتزایی خوشمزه و کاملاً خانگی آماده خواهید داشت.
اطلاعات دستور
- زمان آمادهسازی : ۵ دقیقه
- زمان پخت : ۲۵ دقیقه
- زمان کل : ۳۰ دقیقه
- تعداد سرو : 2
- دستهبندی : غذای اصلی
- نوع آشپزی : بینالمللی
- کالری هر وعده (کیلوکالری) : 434
مواد لازم پیتزای کتو
- ۲۰۰ گرم پنیر کوتیج
- ۱ عدد تخممرغ متوسط
- ۶۰ گرم آرد بادام
- نمک به مزه
- نصف قاشق چایخوری پودر سیر
- نصف قاشق چایخوری ارگانو خشک
- روغن زیتون یا کره برای چربکردن
- ۵۰ گرم سس گوجه فرنگی
- ۱۰۰ گرم موزارلا رندهشده
- زیتون سیاه
- ریحان تازه
طرز تهیه پیتزای کتو
ما با ۲۰۰ گرم پنیر کوتیج را در مخلوطکن یا غذاساز همراه با ۱ عدد تخممرغ متوسط، ۶۰ گرم آرد بادام، نمک به مزه، نصف قاشق چایخوری پودر سیر و نصف قاشق چایخوری ارگانو خشک، آغاز میکنیم. مخلوطی یکنواخت به دست آید. فر را از پیش تا ۲۰۰ درجه سانتیگراد (۳۹۰ درجه فارنهایت) گرم میکنیم.
ما سینی پختی را که با کاغذ روغنی پوشانده شده است آماده میکنیم و آن را با مقدار کمی روغن زیتون یا کره به آرامی چرب میکنیم. خمیر را روی آن میریزیم و آن را به شکل گرد با ضخامت یکنواخت پخش میکنیم.
ما آن را در فر از پیشگرمشده با حرارت بالا و پایین در 200°C قرار داده و پایه را به مدت 10 تا 15 دقیقه پخت میکنیم تا خمیر سفت و کم رنگ طلایی شود.
ما پایه را از فر خارج کرده و با ۵۰ گرم سس گوجه فرنگی آن را پوشش میدهیم و خوب پخش میکنیم.
روی گوجهفرنگی، ۱۰۰ گرم موزارلا رندهشده و مقداری زیتون سیاه قرار میدهیم.
ما پیتزا کتو را دوباره به فر میبریم تا پنیر به رنگ طلایی دلخواه درآید. سپس آن را از فر خارج کرده، ریحان تازه را اضافه کرده و سرو میکنیم.
خلاصه آمادهسازی آسان
- ما پنیر خام را با تخممرغ، آرد بادام، نمک، پودر سیر و ارگانو خشک مخلوط میکنیم.
- ما خمیر به دست آمده را روی ورقه کاغذ روغنی کمی چرب پخش میکنیم.
- ما پایه پیتزا کتو را به مدت 10–15 دقیقه در دمای 200°C با حرارت بالا و پایین پخت میکنیم
- ما سس گوجهفرنگی را روی پایه پختهشده پخش میکنیم
- ما موزارلا و زیتون سیاه را روی آن قرار میدهیم
- ما دوباره پیتزای کتو را میپزیم تا پنیر ذوب شود و آن را با ریحان تزیین کنیم.
دستور پختهای بیشتر خوشمزه
دستور پخت خمیر امپانادا بدون گلوتن 🍕 دستور پخت کیک سیب پفدار 🍔 دستور پخت لانگوس مجاری 🌭 دستور پخت بریوش بدون گلوتن 🍟 دستور پخت کیک اسفنجی مِدایرا 🌮 دستور پخت کوکیهای آلفاجورِس شکلاتی آرژانتینی 🌯 دستور پخت نان شیرین ایرلندی بارمبرک 🥙 دستور پخت کوکیهای بدون گلوتن 🥗 دستور پخت بیسکویت گالیسیایی با خامه خانگی 🍝 دستور پخت خمیر جیوزا
دستور پخت کوکیهای بدون گلوتن آمریکایی 🍜 دستور پخت کیک پادشاهی بدون گلوتن 🍲 دستور پخت کیک شکلاتی بدون گلوتن 🍛 دستور پخت برگ چارد به سبک اکسترامادورا 🍣 دستور پخت نان ساندویچی کتو برشدار 🍱 دستور پخت وافل بدون گلوتن 🍤 دستور پخت پیتزا کتو با کربوهارت پایین 🍗 دستور پخت رولهای نان بدون گلوتن 🍖 دستور پخت نان همبرگر بدون گلوتن 🥓 دستور پخت بستنی پروتئینی 🥞 دستور پخت پودینگ چیا با دانهها
دستور پخت نان ابری Pan Nube 🧇 دستور پخت نان کینوا 🍞 دستور پخت فوكاچی توسکانی (نان تخت) 🥐 دستور پخت نان شیر ژاپنی 🥨 دستور پخت نان ساندویچی سیبزمینی 🧀 دستور پخت نانهای استیک خانگی 🍳 دستور پخت کیک استلُن آلمانی با میوههای خشک 🥚 دستور پخت کیک زنجبیلی فرانسوی با ادویهها 🍰 دستور پخت پنکیک بدون گلوتن
