بستنی پروتئینی در واقع بستنی سنتی است که با پودر پروتئین غنی شده است. از پروتئین وی بهعنوان ماده اصلی استفاده خواهیم کرد. پروتئین وی از مایع شیر تهیه میشود و بهراحتی در سوپرمارکتها، فروشگاههای تغذیه ورزشی و فروشگاههای آنلاین در دسترس است.
این بستنی همچنین از نظر قند نسبت به بستنی سنتی پایینتر است، که آن را به گزینهای عالی برای افرادی میکند که به مقدار کالری دریافتی خود اهمیت میدهند و به دنبال افزایش مصرف پروتئین هستند، مانند ورزشکاران استفاده کنید.
برای تهیه این بستنی پروتئینی، پایهای آماده میکنیم که شامل مواد پایه بستنی سنتی با افزودن پروتئین وی است که در طیف وسیعی از طعمها در دسترس است. میتوانید از هر طعم پروتئینی که دوست دارید برای شخصیسازی کامل آن. همچنین میتوانید شیر کامل در دستور را با هر شیر دیگر یا شیر پایه گیاهی که انتخاب میکنید جایگزین کنید.
ما همچنین میتوانیم آن را شخصیسازی کنیم با افزودن میوه یا آجیل برای مغذیتر کردن آن. علاوه بر این، میتوانیم اریتریتول را حذف کرده و با هر شیرینکنندهای که انتخاب میکنیم جایگزین کنیم. گزینههای سفارشیسازی این بستنی نامحدود هستند!
اطلاعات دستور پخت
- زمان آمادهسازی : ۱۰ دقیقه
- زمان کل : ۱۰ دقیقه (بهعلاوهٔ زمان انجماد)
- تعداد سرو : 8
- دستهبندی : دسرها
- نوع آشپزی : بینالمللی
- کالری در هر وعده (کیلوکالری) : 235
مواد لازم برای بستنی پروتئینی
- ۳۵۰ میلیلیتر خامه سنگین سرد (حداقل ۳۵٪ چربی)
- ۳۵۰ میلیلیتر شیر کامل سرد
- ۱۲۰ گرم پودر پروتئین وی (هر طعمی که دوست دارید، به ذائقه)
- ۳۰ گرم اریتریتول
طرز تهیه بستنی پروتئینی
ما با مخلوط کردن ۳۵۰ میلیلیتر خامه سنگین سرد و ۳۵۰ میلیلیتر شیر کامل سرد در کاسه آغاز میکنیم. بهجای شیر کامل، میتوانید از هر نوع شیر دیگر یا شیر پایه گیاهی به ذائقه استفاده کنید.
ما ۱۲۰ گرم پودر پروتئین وی و ۳۰ گرم اریتریتول اضافه میکنیم. بهخوبی مخلوط میکنیم تا هیچ پروتئینی در مخلوط باقی نماند.
مایع مخلوط را به دستگاه همزن بستنی منتقل میکنیم و بستنی را طبق دستورهای دستگاه هم میزنیم. اگر دستگاه بستنیساز نداریم، مخلوط را در ظرفی با درپوش و مناسب فریز قرار میدهیم. مخلوط را در فریزر میگذاریم و هر ۳۰ دقیقه آن را بیرون میآوریم و با همزن یا چنگال به طور جدی هم میزنیم. این فرایند را چهار بار دیگر تکرار میکنیم تا بستنی خامهای و کرمی به دست آید.
وقتی بستنی آماده شد، آن را به ظرفی قابل فریز با درپوش منتقل میکنیم و حداقل ۴ ساعت فریز میکنیم
برای لذت بردن از بافت بینقص آن، ۱۰ دقیقه قبل از سرو از فریزر خارج کنید. در صورت تمایل میتوانید آن را با میوه تازه یا مغزها سرو کنید.
خلاصه آمادهسازی آسان
- ما خامه و شیر را مخلوط میکنیم
- ما پروتئین وی و اریتریتول اضافه میکنیم
- بیایید بستنی را منجمد نگه داریم
- ما آن را منجمد کردیم
- برای سرو آن، ۱۰ دقیقه قبل از سرو آن را از فریزر خارج میکنیم
دستورهای خوشمزهتر
دستور خمیر امپانادا بدون گلوتن 🍕 دستور کیک سیب پفی 🍔 دستور نان لانگوس مجاری (نان سرخشده) 🌭 دستور بریوش فرانسوی بدون گلوتن 🍟 دستور کیک اسفنجی مادیرا (بریتانیا) 🌮 دستور بیسکویتهای آلفاجورِس شکلاتی آرژانتینی 🌯 دستور نان شیرین ایرلندی بارمبرک 🥙 دستور بیسکویتهای بدون گلوتن 🥗 دستور بیسکویت خامهای گالیسی ماروكساس (Maruxas) خانگی 🍝 دستور خمیر گیوزا برای دامپلینگهای ژاپنی
دستور بیسکویتهای بدون گلوتن آمریکایی 🍜 دستور کیک پادشاه بدون گلوتن 🍲 دستور کیک شکلاتی بدون گلوتن 🍛 دستور شارد به سبک اکستِرما 🍣 دستور نان ساندویچی برشخورده کتو 🍱 دستور وافلهای بدون گلوتن 🍤 دستور پیتزا کتو با کربوهیدرات پایین 🍗 دستور رولهای نان بدون گلوتن 🍖 دستور نانهای همبرگر بدون آرد گندم و بدون گلوتن 🥓 دستور بستنی پروتئینی 🥞 دستور پودینگ چیا با دانهها
دستور نان ابری لطیف پان نوبه 🧇 دستور نان کینوا 🍞 دستور فوکاکیا توسکانی (نان تخت) 🥐 دستور نان شیوکاپن ژاپنی با شیر 🥨 دستور نان ساندویچی سیبزمینی 🧀 دستور نانهای قلمی خانگی 🍳 دستور کیک استلن آلمانی با میوههای خشک 🥚 دستور کیک زنجبیلی فرانسوی با ادویهها 🍰 دستور پنکیک بدون گلوتن
