Per preparare questa adatta alla dieta chetogenica pizza , sostituiremo le farine raffinate nell'impasto della pizza tradizionale con fiocchi di latte e farina di mandorle per ottenere una consistenza il più possibile simile alla versione tradizionale, ma senza cereali.
Questa dieta si caratterizza per l'eliminazione totale o parziale dei carboidrati, dando priorità ai grassi sani e alle proteine.
La preparazione di questa pizza chetogenica è molto semplice ; basta mescolare gli ingredienti di base, stendere il composto su una teglia, cuocere la base, aggiungere i tuoi condimenti preferiti e cuocere di nuovo per qualche minuto per ottenere una pizza dorata e deliziosa.
Da scegliere condimenti adatta alla dieta chetogenica , adotteremo ingredienti a basso contenuto di carboidrati come formaggi, prosciutto cotto, funghi, avocado, peperoni, olive, pollo, pancetta… Che tu segua una dieta chetogenica o meno, ti invitiamo a provare questa ricetta perché è deliziosa e in pochi minuti avrai una pizza deliziosa, completamente fatta in casa, pronta.
Informazioni sulla ricetta
- Tempo di preparazione : 5 minuti
- Tempo di cottura : 25 minuti
- Tempo totale : 30 minuti
- Porzioni : 2
- Categoria : piatto principale
- Tipo di cucina : internazionale
- Calorie per porzione (kcal) : 434
Ingredienti per pizza chetogenica
- 200 g di fiocchi di latte
- 1 uovo medio
- 60 g di farina di mandorle
- Sale a piacere
- Mezzo cucchiaino di aglio in polvere
- Mezzo cucchiaino di origano secco
- Olio d'oliva o burro per ungere
- 50 g di salsa di pomodoro
- 100 g di mozzarella grattugiata
- olive nere
- Basilico fresco
Come preparare la pizza chetogenica
Iniziamo mettendo 200 g di fiocchi di latte in un frullatore o in un robot da cucina insieme a 1 uovo medio, 60 g di farina di mandorle, sale quanto basta, mezzo cucchiaino di aglio in polvere e mezzo cucchiaino di origano secco. Frulliamo fino a ottenere un composto liscio. Preriscaldiamo il forno a 200°C (390°F).
Prepariamo una teglia da forno foderata con carta da forno e la ungiamo leggermente con un po' di olio d'oliva o burro. Versiamo l'impasto su di essa e lo stendiamo in una forma rotonda dallo spessore uniforme.
La mettiamo nel forno preriscaldato a 200°C con calore superiore e inferiore e cuociamo la base per 10-15 minuti, finché l'impasto non si solidifica e diventa leggermente dorato.
Rimuoviamo la base dal forno, la copriamo con 50 grammi di salsa di pomodoro e la distribuiamo bene.
Sopra la salsa di pomodoro aggiungiamo 100 grammi di mozzarella grattugiata e alcune olive nere.
Riportiamo la pizza chetogenica in forno finché il formaggio non sarà dorato a nostro piacimento. La togliamo dal forno, aggiungiamo basilico fresco e serviamo.
Riassunto facile da preparare
- Frulliamo la ricotta con l'uovo, farina di mandorle, sale, aglio in polvere e origano secco.
- Stendiamo l'impasto risultante su un foglio leggermente unto di carta da forno.
- Cuociamo la base della pizza chetogenica per 10-15 minuti a 200°C con riscaldamento superiore e inferiore.
- Stendiamo la salsa di pomodoro sulla base cotta.
- Mettiamo mozzarella e olive nere sopra.
- Cuociamo nuovamente la pizza chetogenica per far sciogliere il formaggio e decorarla con basilico.
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