Ла-Рошель, Франция, — кулинарная жемчужина, расположенная на Атлантическом побережье, где переплетаются история, культура и гастрономия. Как человек, который любит открывать для себя сердце города через его еду, я провел бесчисленные часы, исследуя оживленную ресторанную жизнь Ла-Рошели.
Являетесь ли вы поклонником свежих морепродуктов, жаждете настоящей французской кухни или хотите найти уютное место, где можно выпить местное вино, в этом очаровательном городе есть все, что вам нужно. что-то для каждого.
От элегантных ресторанов высокой кухни до шумных бистро, где подают сытные специалитеты Рошель: варианты здесь столь же разнообразны, сколь и восхитительны. Многие заведения гордятся тем, что предлагают местные ингредиенты, такие как устрицы, мидии, а также сезонные продукты, закупаемые на близлежащем острове Иль-де-Ре и на местных рынках.
Ла-Рошель выделяется не только едой, но и атмосферой: мощеные улицы, виды на гавань и историческая обстановка создают идеальный фон для незабываемой трапезы. Планируете ли вы романтический ужин или обычную прогулку, знание того, куда пойти, может превратить ваш визит в незабываемые впечатления.
В этом руководстве я поделюсь своим выбором лучших ресторанов Ла-Рошели, уделив особое внимание их уникальным предложениям, выдающимся блюдам и полезным советам, которые помогут вам насладиться каждым моментом вашего кулинарного приключения.
И последнее. В Ла-Рошели много качественных заведений, увековечивающих великолепие французской гастрономии. Но если бы на следующей неделе мы отправились в миссию SpaceX, вот заведения, в которых мы бы развлекались каждый день перед поездкой. Давайте окунемся во вкусы Ла-Рошели!
Лучшие недорогие рестораны в Ларошеле, Франция
1. Кафе Барьер – Казино Барьер Ла-Рошель
Café Barrière - Казино Barrière La Rochelle — это современный пивной ресторан, расположенный в Ла-Рошели, Франция, с панорамным видом на океан.
Ресторан известен своей кухней «Terre et Mer» («Земля и море»), в которую входят блюда из свежих морепродуктов (фрукты де мер) и местные ингредиенты, приготовленные Шеф-повар Филипп Терон. Гости могут насладиться трапезой на террасе или в элегантном крытом обеденном зале. Ресторан расположен на территории комплекса Casino Barrière и предлагает оживленную атмосферу и развлечения, выходящие за рамки простого обеда.
Кафе Барьер - Все, что вы можете съесть
Аллея дю Почта, 15, +33 5 46 34 02 03
17000 Ла-Рошель, Франция | Веб-сайт
2. Ресторан PRAO
Побалуйте себя кулинарным приключением в ресторане PRAO, расположенном в оживленном районе улицы Сен-Николя недалеко от оживленного порта.
С 2014 года в этом ресторане подают восхитительные блюда, приготовленные из самых свежих продуктов. сезонные и местные ингредиенты от талантливого шеф-повара Стефани ПЕНУ и ее страстной команды.
Зайдите на кухню, и вы увидите четыре преданных своему делу повара, готовых создавать кулинарные шедевры без необходимости использования морозильной камеры или микроволновой печи. Дополните трапезу винами, тщательно подобранными Клэр БУШО, выбранными за их устойчивые методы выращивания и уникальный вкус. Насладитесь лучшим ужином в атмосфере, столь же запоминающейся, как и сама кухня.
Ресторан Прао
10 рю Сен-Николя, 05 46 37 85 46
17000 Ла-Рошель, Франция
Лучшие замковые отели ФРАНЦИИ
Лучшие Места для медового месяца ФРАНЦИЯ
Лучшие Отели озера Леман ФРАНЦИЯ и Швейцария
Лучшие Мишленовские рестораны в Авиньоне, ФРАНЦИЯ
Лучшие Спа-отели и центры здоровья ПАРИЖ
3. Цветок моря
La Fleur de Sel — еще один ресторан с высоким рейтингом, расположенный в Ла-Рошели. Он известен тем, что предлагает вкусные блюда французской кухни в уютная и интимная обстановка.
Ресторан — популярное место для обеда. В меню представлены лучшие местные морепродукты и сезонные ингредиенты. La Fleur de Sel с очаровательной атмосферой и превосходной едой является обязательным местом посещения для всех, кто хочет попробовать настоящую французскую кухню в самом сердце Ла-Рошели.
La Fleur de Sel
45 рю Сен-Жан дю Перо, 05 46 41 17 06
17000 Ла-Рошель Франция
4. Бистро Régent La Rochelle Le GABUT
Бистро Régent La Rochelle Le GABUT — это непринужденное и аутентичное французское бистро, расположенное очень близко к воде в Ла-Рошели, Франция.
Он предлагает восхитительные кулинарные впечатления в непринужденной атмосфере. В ресторане подают разнообразные пикантные блюда, приготовленные из высококачественных ингредиентов, отражающие традиционную кухню бистро, которая является «спонтанной и живой». Бистро Régent рекомендовано известными французский шеф-повар Филипп Эчебест, известен своим опытом в классической французской кухне.
Клиенты могут насладиться уникальной атмосферой ресторана и вкусными блюдами, что делает его популярным выбором для обеда с друзьями в непринужденной обстановке.
Бистро Régent La Rochelle Le GABUT
10 пл. де Куролер, +33 5 46 29 13 84
17000 Ла-Рошель, Франция | Веб-сайт
5. Le Comptoir Saoufé: идеально подходит для гурманов, специализирующихся на морепродуктах.
Если вы любите устрицы, креветки, мидии и все остальные морепродукты, вам не захочется покидать суфле Le Comptoir.
Это непринужденное заведение по соседству получило высокую оценку на The Fork за вкус региональных блюд из рыбы, масла, салатов и других блюд. свежайшие деликатесы из океана. А чтобы попробовать еще больше французских блюд, ресторан также предлагает разнообразные сыры, восхитительный копченый лосось, хлеб, салями и соленые огурцы - все для максимального удовольствия местных или проезжих гурманов.
Le Comptoir Saoufe
12 Рю дю Порт
17000 Ла-Рошель | Веб-сайт
Лучшие элитные рестораны Ларошеля, Франция
6. Кристофер Кутансо | Двухзвездочный йодированный стол
Отдавайте честь там, где она причитается. Начнем эту кулинарную эпопею с местного ребенка. Сидеть за столиком Кристофера Кутансо в его одноименном ресторане в Ла-Рошели, на пляже Конкуренс, — все равно что открыть окно — не на Тихий океан, — а на Атлантический океан, этот плодовитый океан, который с детства будоражит воображение шеф-повара.
“ Приморская Шаранта формирует мою индивидуальность и питает мое вдохновение, а море — мой сад. ”, ему нравится представлять, как повар-рыбак увенчивается третьим макароном, зеленым, за его приверженность устойчивому рыболовству.
-
© Филипп Ворес
На табличке: Нежирное мясо, кельту и анчоусы; Тушеный синий лобстер, ранние овощи, грибные равиоли; Скумбрия, белая спаржа, копченая икра форели… Шеф-повар украшает трофеи аукциона бесконечной деликатностью.
Восьмиблюдное дегустационное меню — это настоящая экскурсия по океану, признанная, протестированная и одобренная Grand Goldman. В качестве дополнения к этому высококлассному остановочному пункту — прекрасный винный погреб с более чем 22 000 бутылок и 2 400 наименований.
Кристофер Кутансо
Пляж Конкуренции, 17000 Ла-Рошель
Тел. : +33 5 46 41 48 19 | Вебсайт
-
© П. Монетта
7. Четыре сержанта | Шикарный ресторан в зимнем саду
Сержантов, о которых идет речь, звали Бори, Губен, Помье и Рауль, четверо молодых бонапартистов, гильотинированных в 1822 году. Какое отношение это имеет к нашему случаю? Оказывается, двое из них были заточены в Фонарной башне.
На этом урок истории, вернемся к нашим овцам... вернее к нашим начальникам. Шеф-повар Карлос Фойто, связанный с Джонатаном Дюмеле, взял на себя управление этим сонным рестораном, наполнив его откровенно бодрящей атмосферой. модный дух . Рамки? Зимний дворик под великолепной стеклянной крышей Эйфелевой башни. Шикарно.
-
© Четыре сержанта
На табличке: Тщательная кухня пивного ресторана, праздничная, но не снобская, идеально подходящая как для импровизированных застолий, так и для больших вечеров. Морепродукты и икра из Новой Аквитании положили начало боевым действиям, а затем, что касается мяса, последовала сочная телячья корейка и полента с трюфелями, телячий соус с майораном. Никакой тупиковой ситуации с десертом: эклер с кунжутом и шарантской дыней — идеальное завершение.
Les Quatre Sergents
улица Сен-Жан-дю-Перо, 49, 17000, Ла-Рошель
Тел. : +33 5 46 41 35 80 | Веб-сайт
-
© Четыре сержанта
8. Астролябия | Мировая кухня, полная вкусов
В двух шагах от центрального рынка Ла-Рошели ресторан шеф-повара Дэмьена Шомона разрушает границы. Гостеприимство здесь воплощено в декоре старинных карт, изделиях из дерева и стильной террасе.
Это современно и, прежде всего, далеко от бесконечных клише «экзотического» декора. То же самое на кухне. Что вас ждет: местные продукты — рыба с аукциона, региональные фрукты и овощи, мясо «Партенез» — тушеное в соусе фьюжн в блюдах с путешествующими названиями: Богатство растительного покрова, на берегу лагуны ... Ужин? Нет, поездка.
На табличке: Одно блюдо, один пункт назначения. Мы отправились в Японию с этими лангустинами, маринованными в соусе понзу, и блаженно плавали в их ароматном бульоне. На крейсерской скорости «Легенда о плачущем тигре» — ромштекс из говядины, приготовленный татаки, жареный арахис и соус чимичурри — оказывается мудрым выбором. Удовольствие приземлилось на Мадагаскаре с бабой в ванильно-карамельном сиропе, укрытой муссом из молочного шоколада Танарива, стоимость которого в 1000 раз превышает смену часовых поясов.
Астролябия
35 Rue Gambetta, 17000 Ла-Рошель
Тел. : +33 5 46 41 52 55 | Сайт
-
© L’Astrolabe
9. Ялик Криса | Кутансо в режиме бистро
Кристофер Кутансо, тесно связанный со своей одноименной гастрономией, представляет брата Бонара: морское нео-бистро с непринужденной атмосферой, состоящей из больших столов, скамейки из ракушек и эркеров, куда врываются морские брызги.
На вечеринке: моллюски, ракообразные и рыба из дневного улова, сублимированные, прямо в точку, на планче, на гриле или на костре.
На тарелке: Очень умный, кто может угадать содержание. Здесь возвращение с рыбалки диктует меню. В тот день: сверкающие моллюски с маслом, юзу и комбавой, за которыми следует нежный минтай, обжаренный прямо на планче, с домашним картофелем фри. Все запивают восхитительными винами.
La Yole de Chris
Пляж Конкуренции, 17000 Ла-Рошель
Тел. : +33 5 46 41 41 88 | Сайт
10. Бульон | Классицизм в лучшем виде
Бывший правый человек Ален Дюкасса у Жюля Верна, когда последний еще правил Эйфелева башня, отмеченная звездой Мишлен , также работающий в Домен Les Crayères и l'Espérance, Джемми Бруэ (наконец-то) вылетает из собственной кухни.
Его стиль неизбежно несет в себе черты великих домов, с которыми он работал. И это радует. Но помимо виртуозности нами движет смелость. Этот хрупкий баланс между техникой и готовностью к риску, секрет которого известен только великим.
На тарелке: В обеденное время рыночное меню предлагает красноречивый обзор талантов шеф-повара. На закуску в тот день: королевская порция фуа-гра, приготовленная с хересной чечевицей, копченой утиной грудкой, свеклой Кьоджа и кнелем с какао-арахисом. Блестяще идя по его стопам: конфи из свиной корейки в стиле мясных закусок в окружении лесного гарнира.
Le Bouillon
15 rue du Docteur Bigois Quartier La Pallice, 17000 La Rochelle
Тел. : +33 5 46 42 05 29 | Сайт
-
© Le Bouillon Instagram
11. Помада | Подвал-столовая, в которой все хорошо
Любители хорошего боулинга, здесь хорошее вино. Такая фамилия Стефану Леружу была предначертана. После работы в различных Relais & Châteaux и Рестораны, отмеченные звездами Мишлен (Людовик XV в Монако)), сомелье открыл этот веселый магазин десять лет назад. В радостно безумном декоре broc мы покупаем исключительно органические, биодинамические и «натуральные» вина, найденные в Франции неутомимым Таulier.
На тарелке: Легкая еда, комфортная и предназначенная для совместного использования, приготовленная из свежих продуктов с близлежащего рынка.
Леруж auxlips
4 rue des Cloutiers, 17000 La Rochelle
Тел. : +33 05 46 50 08 17 | Сайт
12. La Fabuleuse cantine | Добросовестное приготовление пищи и ноль отходов
Антиотходная и сексуальная кулинария? Это очень успешная ставка на это гибридное заведение, которым управляет Рено Барийе, основатель La Bellevilloise.
Идея: сублимировать непроданные органические продукты от местных производителей, чтобы положить конец расточительству и накормить стадо креативным вареньем. Этот буфет 2.0 расположен на старом рыбном рынке напротив Морского музея и занимает площадь более 400 м² с баром, открытой сценой и солнечной террасой.
В тарелке: Удобные небольшие блюда по разумным ценам, включая знаменитый бургер Superwaste с мягкой булочкой в мясном или вегетарианском исполнении (с чечевичным фалафелем), рыбу с жареным картофелем по желанию и домашние десерты.
La Fabuleuse cantine
Площадь Бернара Моитесье, 17000 Ла-Рошель
Тел.: +33 5 46 09 86 14 | Веб-сайт
Лучший Чем заняться для пар Кабо-Сан-Лукас
Лучший Чем заняться на острове Уайт в Великобритании
Лучший Чем заняться в Техас-Сити
Лучший Чем заняться в помещении в Чикаго
Лучшие вещи, которые можно сделать для пар на Оаху, Гавайи
-
© La Fabuleuse cantin Instagram
13. Ле Флотс | Незаменимое гастрономическое блюдо от Грегори Кутансо
В семье Кутансо мы хотим видеть… Грегори. Старший из клана, сын покойного Ричарда и брат Кристофера, известного шеф-повара, правит этим столом в Старом Порту, бывшем эстаминете 18-го века, расположенном у подножия Тур-де-ла-Шен.
Пройденный Аленом Дюкассом в Париже и Монако, Элен Дарроз, Фредериком Антоном... вдохновленный шеф-повар раскрывает здесь свое видение праздника с соусом Ла-Рошель: йодированный аромат, полный утонченности и щедрости. Один из наших любимых.
-
© Les Flots Instagram
На тарелке: Фирменная закуска шеф-повара - незабываемые обжаренные на огне лангустины в сопровождении домашней «винтажной» икры Стурии, королевского супа Шарантез, лимонной приправы и зерен обезвоженной икры - демонстрирует изысканность другой эпохи.
Разворот с блюдом поразительно прост: морской язык пойман в небольшую лодочку и приготовлен меньер, прекрасное пюре и картофельные милфельи, подрумяненные в духовке. Ням.
Les Flots
1 rue de la Chaîne, 17000 La Rochelle
Тел.: +33 5 46 41 32 51 | Веб-сайт
-
© Les Flots Instagram
14. Койя | Таблица Nikkei, которая заставляет людей говорить
Где мы снова говорим о Карлосе Фойто. Приземлившись десять лет назад в Шаранте, шеф-повар португальского происхождения создал судьбу конкистадора с соблазнительными ресторанами и хорошо продуманными концепциями.
Не довольствуясь вкусом Ginger и Les 4 Sergents (см. выше), шеф-повар установил свои пианино в Koya, посольстве кухни никкей (японско-перуанский фьюжн), которая привлекает внимание. В двух шагах от Старого порта, современная обстановка - светлый паркетный пол, текстурированные стулья, большие эркеры и терраса в стиле каваи - имеет все задатки уже культового бистро.
В тарелке: Вот свежие закуски: татакис из тунца с манго и соусом халапеньо, хрустящие гёза и другие осьминоги на гриле с соусом чимичурри... на основное блюдо лакомимся сашими с восхитительными соусами, мясные тепаньяки (каре из иберийской свинины, аргентинской говядины, утиной грудки и т. д.), сочетающее в себе лучшее из обоих миров.
Койя
10 rue Chef de Ville, 17000 La Rochelle
Тел.: +33 5 86 58 00 16 | Сайт
-
© Коя Инстаграм
15. Тео Шеро | Чайная комната от кутюр
После своего магазина на центральном рынке молодой одаренный кондитер (бывший Кристоф Кутансо и парижский дворец Ле Бристоль) два года назад открыл магазин на улице Минаж и делится своими сладкими чудесами в шикарной и теплой обстановке, где всегда полно людей.
В программе: выпечка премиум-класса, редкие тартары, сдержанные на вид, но тонкие на вкус, некоторые из которых потребовали более шести месяцев исследований и разработок.
В тарелке: маленькие чудеса, которыми можно поделиться, например, эта величественная «Павлова» с черными фруктами или праздничная пирамидка из милых макарон.
Безупречные творения в стиле «тромплёй» в стиле Седрика Гролле эгоистично работают друг на друга: L’Oursin, мягкий бисквит с морскими водорослями с острова Ре, ананасовый компот, юзу и легкий крем из чёрного кунжута или хрустящие кофейные зерна, пралине с фундуком. , ликерный бисквит «Камок», легкий кофейный мусс. И с этим? Исключительные чаи, в том числе редкий органический гёкуро, сенча с йодированным и растительным вкусом.
Тео Шеро
7 rue du Minage, 17000 La Rochelle
Тел.: +33 5 46 29 66 51 | Сайт
15 популярных ресторанов в Ла-Рошели, ФРАНЦИЯ
16. Ресторан Андре
- Адрес: 1 Rue de Perpigna, 17000 Ла-Рошель, Франция
- Телефон: +33 5 46 48 06 42
17. Ресторан La Suite
- Адрес: 5 Rue du Palais, 17000 Ла-Рошель, Франция
- Телефон: +33 5 46 41 06 07
18. Бар L'Imprevu
- Адрес: 33 Rue du Temple, 17000 Ла-Рошель, Франция
- Телефон: +33 5 46 41 30 33
19. Ла Солетт Кур дю Тампль
- Адрес: 14 Rue du Temple, 17000 Ла-Рошель, Франция
- Телефон: +33 5 46 41 03 33
20. Ресторан Brille Soleil
- Адрес: Quai Duperré, 14, 17000 Ла-Рошель, Франция
- Телефон: +33 5 46 41 48 48
21. Ресторан «Впечатления»
- Адрес: 38 Rue du Temple, 17000 Ла-Рошель, Франция
- Телефон: +33 5 46 41 38 38
22. Ресторан Les Flots
- Адрес: Quai Duperré, 38, 17000 Ла-Рошель, Франция
- Телефон: +33 5 46 41 32 32
23. Ресторан Le Bistrot des Bonnes Femmes
- Адрес: 36 Rue de l'Alma, 17000 Ла-Рошель, Франция
- Телефон: +33 5 46 41 06 00
24. Ресторан Кристофера Кутансо
- Адрес: 2 Quai des Chantiers, 17000 Ла-Рошель, Франция
- Телефон: +33 5 46 48 46 46
25. Ресторан Le Maillon
- Адрес: 10 Rue du Marché aux Herbes, 17000 Ла-Рошель, Франция
- Телефон: нет данных
- Веб-сайт: Restaurantlemaillon-larochelle.fr/ (для бронирования или запроса)
26. Ресторан Le Café du Nord
- Адрес: 14 Rue de la Monnaie, 17000 Ла-Рошель, Франция
- Телефон: +33 5 46 41 49 49
27. Ресторан Au Steak House
- Адрес: 1 Rue du Lieutenant Lapérine, 17000 Ла-Рошель, Франция
- Телефон: +33 5 46 41 14 41
28. Ресторан La Yole de Chris
- Адрес: Quai Louis Duguat, 2, 17000 Ла-Рошель, Франция
- Телефон: +33 5 46 41 14 46
29. L'Académie de la Bière (пивной магазин)
- Адрес: улица Сен-Жан дю Перо, 2, 17000, Ла-Рошель, Франция.
- Телефон: +33 5 46 41 14 12
30. Бар «Капитан Хублон»
- Адрес: улица Сен-Жан дю Перо, 21, 17000, Ла-Рошель, Франция.
- Телефон: +33 5 46 41 00 09
31. Эрнест ле Глейшер (магазин мороженого)
- Адрес: 14 Rue de l'Alma, 17000 Ла-Рошель, Франция
- Телефон: +33 5 46 41 21 46
Знакомство с лучшими ресторанами Ла-Рошели, ФРАНЦИЯ: часто задаваемые вопросы
Какой ресторан во Франции имеет самый высокий рейтинг?
Ресторан с самым высоким рейтингом во Франции Миразур, расположенный в Ментоне на Французской Ривьере. Миразур получил 3 звезды Мишлен и был назван лучшим рестораном мира по версии списка 50 лучших ресторанов мира в 2019 году.
Инновационная и экологичная кухня шеф-повара Мауро Колагреко, в которой используются свежие продукты региона, заслужила в Mirazur широкое признание критиков.
В чем особенность Ла-Рошели?
Ла-Рошель известна своими морепродуктами и морской кухней. Будучи прибрежным городом, он имеет богатые традиции рыболовства и доступ к обилию свежих морепродуктов. Фирменные блюда включают устриц, мидий, рыбные рагу, например буйабес, и местное белое вино. Историческая гавань города и живописный старый город также делают его популярным туристическим направлением во Франции.
Стоит ли посещать Ла-Рошель?
Да, Ла-Рошель определенно стоит посетить. Хорошо сохранившийся старый город с его средневековыми башнями, аркадными дорожками и очаровательной гаванью является главной достопримечательностью для туристов.
Помимо исторической архитектуры, Ла-Рошель предлагает отличные рестораны морепродуктов, обязательно попробуйте "Croustillant de chèvre" (пирог из козьего сыра), оживленные рынки и легкий доступ к близлежащему Иль-де-Ре, прекрасному острову, известному своими пляжами и велосипедными маршрутами. . Сочетание морской истории, кулинарных изысков и живописной красоты города делает его фантастическим местом на западе Франции.
Старый порт Ла-Рошели, ФРАНЦИЯ
Какой ресторан был признан лучшим рестораном в мире?
В 2021 году ресторан Noma в Копенгагене, Дания, был назван лучшим рестораном мира по версии списка 50 лучших ресторанов мира.
Ресторан Noma, возглавляемый известным шеф-поваром Рене Редзепи, славится своей инновационной, гиперлокальной скандинавской кухней, в которой особое внимание уделяется кормовым и ферментированным ингредиентам. Noma уже в пятый раз занимает первое место, что подтверждает его статус одного из самых влиятельных и знаменитых ресторанов в мире.
Какой единственный в мире семизвездочный ресторан?
В мире не существует такого понятия, как «7-звездочный» ресторан. Гид Мишлен, самая престижная система рейтингов ресторанов, присуждает ресторанам исключительного качества максимум 3 звезды.
Некоторые другие системы рейтинга ресторанов, такие как Forbes Travel Guide, используют 5-звездочную шкалу. Но ни одна заслуживающая доверия организация никогда не устанавливала 7-звездочный рейтинг для ресторанов.
Сколько 3-звездочных ресторанов Мишлен во Франции?
По состоянию на 2023 год во Франции 32 ресторана удостоены престижной 3-звездочной награды Мишлен — высшей награды гида Мишлен.
Во Франции больше трехзвездочных ресторанов Мишлен, чем в любой другой стране мира, что укрепляет ее репутацию мирового кулинарного центра. В число самых известных трехзвездочных ресторанов Франции входят Alain Ducasse в Plaza Athénée, Arpège и Le Grand Véfour в Париже, а также Maison Pic в Валансе и L'Auberge du Vieux Puits в Фонжонкосе.
В каком городе Франции больше всего ресторанов, отмеченных звездами Мишлен?
Городом Франции с наибольшим количеством ресторанов, отмеченных звездами Мишлен, является Париж. По состоянию на 2023 год во французской столице действуют 113 ресторанов, отмеченных звездами Мишлен, в том числе 10 заведений с престижным рейтингом 3 звезды.
Другие французские города с высокой концентрацией ресторанов, отмеченных звездами Мишлен, включают Лион, Марсель и Бордо, но ни один из них не может сравниться по количеству и плотности ресторанов высшего уровня с Парижем.
Сколько в мире ресторанов, имеющих 3 звезды Мишлен?
По состоянию на 2023 год в мире насчитывается 135 ресторанов, удостоенных желанного 3-звездочного рейтинга Мишлен. Большинство из этих 3-звездочных заведений, всего 32, расположены во Франции, что укрепляет статус страны как мирового кулинарного лидера.
Другие страны со значительным количеством 3-звездочных ресторанов Мишлен включают Японию (35), США (14) и Испанию (11). Получение 3 звезд Мишлен — это выдающееся достижение, признание ресторанов, предлагающих исключительную кухню, обслуживание и гастрономические впечатления.
Le Panier de Crabes, улица де ла Фурш, улица Сен-Жан-дю-Перо, бальзамическая глазурь
