Bugün mutfak repertuarınızda temel bir yere sahip olması gereken geleneksel bir tarifi keşfetmeye ve hazırlamaya sizi davet ediyoruz: Ekstremadura tarzı pazı. Bu tarif, Extremadura kökenli olup basit, lezzetli malzemeleri bir araya getirerek besleyici ve lezzetli bir yemek yaratır. basit, lezzetli malzemeler besleyici ve lezzetli bir yemek yaratmak için.
, Hazırlanması zahmetli görünebilir, ancak düşündüğünüzden daha kolaydır. Sadece birkaç temel malzemeye ihtiyacınız olacak: taze pazı, patates, soğan, sarımsak, yumurtalar, paprika ve zeytinyağı. Çünkü Extremadura, bilindiği üzere Mükemmel paprika , bu tariften eksik olmamalı. Bu baharat çok ilginç bir dumanlı dokunuş ve renk katar; hafif gratinli yumurta da öyle.
Bu, başlangıç olarak, ana yemek olarak veya hatta yan yemek olarak sunulabilecek harika bir tariftir. Aşağıda, evde nasıl yapılacağını adım adım açıklıyoruz.
Tarif bilgisi
- Hazırlık süresi : 15 dakika
- Pişirme süresi : 40 dakika
- Toplam süre : 55 dakika
- Porsiyon sayısı : 2
- : Kategori : Gelen
- Mutfak türü : Extremadura mutfağı
- Bir porsiyon başına kalori (kcal) : 423
Extremadura tarzı pazı malzemeleri.
- 400 g pazı
- Tuz
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet patates
- 45 g zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
- 2 adet yumurta
Ekstremadura usulü pazı nasıl yapılır?
Önce 400 g pazıyı yıkayarak başlıyoruz. Saplardan iplikleri de bıçakla çıkarıyoruz.
Sonra sapları ve yaprakları ayırarak onları küçük parçalara doğrarız.
Sonraki adım olarak, tuzlu su dolu bir tencereyi kaynamaya getirip pazı saplarını 5 dakika pişirin. Ardından yaprakları ekleyin ve her şeyi birlikte 10 dakika daha pişirin. Yumuşadıklarını kontrol edin, süzün ve kenara alın.
Öte yandan 1 soğan ve 2 diş sarımsağı jülyen şeritler halinde doğrarız, 2 patatesi ince parçalar halinde doğrarız ve tuz ekleriz.
Bir tencerede veya derin tavada 45 g zeytinyağını ısıtın ve patatesi soğan ve sarımsakla orta ateşte birkaç dakika sote edin; her şey yumuşayıncaya kadar arada karıştırın.
Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Önceki güveç kabına 1 çay kaşığı tatlı paprika ekleyin, iyice karıştırın ve ardından pazıyı ekleyin. Her şeyi birkaç dakika birlikte pişirin.
Karışımı fırına dayanıklı bir kaba aktarırız. Ardından 2 yumurtayı bir tutam tuzla çırparız ve üstüne dökeriz.
Son olarak pazıyı fırının orta rafında 200°C'de 10 dakika pişirin ve taze olarak servis edin.
Kolay Hazırlanabilir Özet
- Pazıyı yıkayın ve saplarındaki lifleri çıkartın.
- Bunları yaprakları ve saplarını ayırarak kesin.
- Pazıyı pişiriyoruz.
- Soğanı, sarımsağı ve patatesleri doğrayıp tuzlayın.
- Soğanı, sarımsağı ve patatesleri sote ediyoruz.
- Paprika tozu ile pazıyı ekliyoruz.
- Karışımı fırına dayanıklı bir kaba aktarırız ve üzerine iki çırpılmış yumurta ekleriz.
- 200°C'de 10 dakika pişirin ve servis yapın.
Daha Lezzetli Tarifler
Glutensiz Empanada Hamuru Tarifi 🍕 Pofuduk Elmalı Kek Tarifi 🍔 Langoş (Macar) Kızarmış Ekmek Tarifi 🌭 Glutensiz Fransız Brioche Tarifi 🍟 Madeira Adası İngiliz Sünger Keki Tarifi 🌮 Çikolatalı Arjantin Alfajorleri Tarifi 🌯 İrlanda Barmbrack Tatlı Ekmek Tarifi 🥙 Glutensiz Kurabiye Tarifi 🥗 Ev Yapımı Kremalı Maruxas Galisiya Bisküvisi Tarifi 🍝 Japon Gyoza Hamuru Tarifi
Amerikan Glutensiz Kurabiye Tarifi 🍜 Glutensiz Kral Pastası Tarifi 🍲 Glutensiz Çikolatalı Kek Tarifi 🍛 Ekstremadura Usulü Pazı Tarifi 🍣 Keto Dilimlenmiş Sandviç Ekmek Tarifi 🍱 Glutensiz Waffle Tarifi 🍤 Düşük Karbonhidratlı Keto Pizza Tarifi 🍗 Glutensiz Ekmek Ruloları Tarifi 🍖 Unsuz Glutensiz Ekmek Poğaçaları Tarifi 🥓 Proteinli Dondurma Tarifi 🥞 Tohumlu Chia Puding Tatlı Tarifi
Pofuduk Bulut Ekmeği (Pan Nube) Tarifi 🧇 Kinoa Ekmeği Tarifi 🍞 Toskana Şiacciata Düz Ekmek Tarifi 🥐 Shokupan (Japon Süt Ekmek) Tarifi 🥨 Patatesli Sandviç Ekmek Tarifi 🧀 Ev Yapımı Ekmek Çubukları Tarifi 🍳 Stollen Alman Kuru Meyveli Kek Tarifi 🥚 Fransız Zencefilli Baharatlı Kek Tarifi 🍰 Glutensiz pankek tarifi
