As its name suggests, cloud bread is an airy bread, just like clouds —very light and fluffy. It's a great option for a quick and easy homemade bread, perfect for those looking for keto bread or for those who can't consume gluten.
This bread is made with just three ingredients : eggs, cream cheese, and baking soda. This is the base of the bread, to which you can add salt if it's going to be used in a savory recipe, or sugar, along with a pinch of salt, if it's going to be used in a sweet recipe.
: yumurtalar, krem peynir ve kabartma tozu. Bu, ekmeğin temelidir; tuz ekleyerek tuzlu bir tarifte kullanabilir veya tatlı bir tarifte kullanmak üzere bir tutam tuz ile şeker ekleyebilirsiniz. Sosyal medyada, renkli bulut ekmekleri temel tarif Bu ekmeği, isteklerinize göre gıda boyası veya baharatlarla özelleştirebilir ve daha canlı ekmekler elde edebilirsiniz.
Tarif Bilgileri
- Hazırlık süresi : 15 dakika
- Pişirme süresi : 15 dakika
- Toplam süre : 30 dakika
- Porsiyon sayısı : 6 adet
- Kategori : ekmekler
- Mutfak türü : uluslararası
- Bir porsiyon başına kalori (kcal) : 108
Bulut ekmeği malzemeleri
- 4 adet yumurta
- 110 g krem peynir
- Yarım çay kaşığı kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker (ketojenik diyetler için çıkarılır)
Bulut ekmeği nasıl yapılır
Başlamak için, beyazların daha iyi kabarması için oda sıcaklığında 4 yumurta kullanacağız. Beyazlar için ve sarılar için iki büyük kaseye ihtiyacımız olacak. Yumurta aklarını dikkatlice yumurta sarılarından ayırın; sarılar beyazların içine kaçarsa aklar düzgün kabarmaz.
Yumurta aklarını sert tepeye ulaşana kadar yarım çay kaşığı tuz ile çırpın; sertleşene kadar çırpın. Ardından yarım çay kaşığı kabartma tozu ekleyin ve kabartma tozu tamamen karışıncaya kadar çırpmaya devam edin.
Öte yandan, 4 yumurta sarısının bulunduğu kaba 110 g krem peynir ve 1 çay kaşığı şeker ekliyoruz.
Bu malzemeleri topak kalmayana kadar iyice çırpın. Ekmeği fırına koyduğunuzda doğru sıcaklığa önceden ısıtmak için bu fırsatı kullanabilirsiniz.
Çırpılmış yumurta aklarını peynirle karıştırılmış yumurta sarılarına yavaşça katıyoruz. Havadar dokuyu kaybetmemek için bunu kademeli olarak yapacağız. Bu yüzden önce sadece bir kaşıkla başlayıp yavaşça karıştıracağız.
Bu andan itibaren kalan çırpılmış yumurta aklarını nazikçe zarif katlama hareketleriyle yavaşça katıyoruz.
Bir fırın tepsisi hazırlıyoruz ve yağlı kağıtla örtüyoruz. Bulut ekmeği hamurundan 6 eşit toplar yapıyoruz, ekmekler arasında boşluk bırakmayı unutmayın.
Bulut ekmeklerini üstten ve alttan ısıtmalı olarak 180°C'de 30 dakika pişiriyoruz. Piştikten sonra, fırın kağıdından çıkarmadan önce hafifçe soğumalarını bekliyoruz.
Bulut ekmeği Saklar Buzdolabında 5–6 gün saklanır ve istenildiği gibi iç dolgu olarak veya tost olarak kullanıma uygundur.
Kolay Hazırlanabilir Özet
- Tuz ve kabartma tozu ile yumurta aklarını sert tepe noktasına kadar çırpıyoruz.
- Bir kapta yumurta sarılarını krem peynir ve şekeri karıştırıyoruz.
- Yumurta sarı karışımını çırpıyoruz. Fırını önceden ısıtıyoruz.
- Yumurta sarı ve peynir karışımına bir kaşık çırpılmış yumurta akı ekliyoruz.
- Çırpılmış yumurta beyazlarının tamamını karışıma eklemeyi bitirdik.
- Hamurdan 6 adet top yapıp pişiriyoruz.
- Ekmeği 180°C'de 30 dakika pişiriyoruz.
- Bulut ekmeğini iç dolgu olarak veya tost olarak sunuyoruz.
Daha Lezzetli Tarifler
Glutensiz Empanada Hamuru Tarifi 🍕 Kabarık Elmalı Kek Tarifi 🍔 Macar Lángos Tarifi 🌭 Glutensiz Fransız Brioche Tarifi 🍟 Madeira İngiliz Sünger Kek Tarifi 🌮 Çikolatalı Arjantin Alfajores Kurabiyeleri Tarifi 🌯 Barmbrack İrlanda Tatlı Ekmeği Tarifi 🥙 Glutensiz Kurabiye Tarifi 🥗 Ev Yapımı Kremalı Maruxas Galiçya Bisküvisi Tarifi 🍝 Japon Gyoza Hamuru Tarifi
Amerikan Glutensiz Kurabiye Tarifi 🍜 Glutensiz Kral Pastası Tarifi 🍲 Glutensiz Çikolatalı Kek Tarifi 🍛 Extremadura Usulü Pazı Tarifi 🍣 Dilimli Keto Sandviç Ekmeği Tarifi 🍱 Glutensiz Waffle Tarifi 🍤 Düşük Karbonhidratlı Keto Pizza Tarifi 🍗 Glutensiz Ekmek Ruloları Tarifi 🍖 Unsuz Glutensiz Ekmek Poğaçası Tarifi 🥓 Protein Dondurma Tarifi 🥞 Tohumlu Chia Puding Tarifi
Kabarık Bulut Ekmek Pan Nube Tarifi 🧇 Kinoa Ekmek Tarifi 🍞 Schiacciata Tuscan Focaccia Düz Ekmek Tarifi 🥐 Shokupan Japon Sütlü Ekmek Tarifi 🥨 Patatesli Sandviç Ekmeği Tarifi 🧀 Ev Yapımı Ekmek Çubukları Tarifi 🍳 Stollen Alman Kuru Meyveli Kek Tarifi 🥚 Fransız Zencefilli Baharatlı Kek Tarifi 🍰 Glutensiz Pankek Tarifi
