Keto ekmek, düşük karbonhidratlı ekmek. Geleneksel ekmek ile görünüm ve kullanım açısından benzer, tahıl unu kullanılmadan yapılır. Bunun yerine badem unu ve yumurtalar gibi diğer malzemeler kullanılır.
Bu kez için bir tercih yaptık ketojenik somun Bu işlemi son derece kolay hale getirmek için. Ayrıca sadece birkaç malzeme kullanacağız ve bunların çoğu kolayca bulunabilir. Tek malzeme belki de ksantan sakızının kendisidir; bu, doğal olarak oluşan çözünebilir bir lifdir ve karışımları yoğunlaştırır ve bağlar; gluten içeren veya düşük karbonhidratlı ekmek hamurlarında kullanılan karışımlara uygulanır, bu durumda olduğu gibi.
Bu, ekmeğin daha fazla nemini korumasına yardımcı olur ve kolayca kurumasını engeller. Ksantan sakızı sağlık ürünleri mağazalarında ve süpermarketlerin diyet ve beslenme bölümlerinde bulunabilir.
Bu keto dilimlenmiş ekmek tost yapmak için ideal , bir sandviç veya lezzetli düşük karbonhidratlı bir atıştırmalık.
Tarif Bilgileri
- Hazırlık süresi : 15 dakika
- Pişirme süresi : 45 dakika
- Toplam süre : 1 saat
- Porsiyon Sayısı : 8
- Kategori : ekmek
- Mutfak türü : ketojenik
- Kalori servis başına (kcal) : 338
Keto sandviç ekmeği malzemeleri
- Kalıbı yağlamak için yağ veya tereyağı
- 7 adet yumurta
- 115 g eritilmiş tereyağı
- 25 g sızma zeytinyağı
- 200 g badem unu
- 15 g kabartma tozu
- 6 g ince tuz
- 1 çay kaşığı ksantan sakızı
Gerekli aletler:
- Yaklaşık 22 x 12 x 11 cm boyutunda metal kalıp
Keto sandviç ekmeği nasıl yapılır
Öncelikle fırını üst ve alt ısıtıcılar açıkken 180°C (350°F) sıcaklığa ısıtın. Pişirme kalıbını bir miktar yağ veya tereyağı ile yağlayın ve gerektiğinde kullanmak üzere bir kenara koyun.
Geniş bir kapta 7 adet yumurta kırın ve bir çırpıcı kullanarak yüksek hızda yaklaşık 3 dakika çırpın. Yumurtalar çok köpüklü olmalıdır.
Daha sonra mikrodalgada birkaç saniye eritilmiş ve oda sıcaklığına soğumuş 115 g tereyağı ile 25 g sızma zeytinyağı ekleyin ve birkaç dakika daha çırpmaya devam edin.
Şimdi 200 g badem unu, 15 g kabartma tozu, 6 g ince tuz ve 1 çay kaşığı ksantan sakızı ekleyin.
Malzemeler iyice bütünleşene kadar, daha düşük bir hızda çırpmaya devam ediyoruz; pürüzsüz ve homojen bir karışım elde edene kadar.
Oluşan karışımı yağlanmış pişirme kalıbına döktük ve alt kattan ikinci raf üzerinde fırına yerleştirdik. İlk 10 dakika 180°C'de sadece taban ısı ile pişirdik; ardından üst ve alt ısı ile toplam 35 dakika daha pişirdik.
Ekmek pişti mi kontrol etmek için ortasına kürdan batırın. Kürdan temiz çıkarsa ekmeği fırından çıkarıp daha hızlı soğuması için ters çevirin. Keto ekmeğiniz oda sıcaklığına kadar soğuduğunda dilimleyip tost yapmak veya lezzetli bir sandviç için kullanabilirsiniz.
Kolay Hazırlanabilir Özet
- Bir ekmek kalıbını yağlayın ve kullanıma hazır olana kadar kenarda bekletin.
- Yumurtaları köpürene kadar çırpın.
- Eritilmiş ve soğumuş tereyağını, sızma zeytinyağını ekleyin ve birkaç dakika daha çırpın.
- Badem unu, kabartma tozu, ince tuz ve ksantan sakızı ekleyin.
- Sadece birleşene kadar karıştırın.
- Karışımı yağlanmış kalıba dökün ve taban ısı ile 180°C'de 10 dakika, üst ve alt ısı ile toplam 35 dakika daha pişirin.
- Keto ekmeğini kalıptan çıkarın ve soğuduktan sonra dilimleyin.
Daha Lezzetli Tarifler
Glutensiz Empanada Hamuru Tarifi 🍕 Kabarık Elmalı Kek Tarifi 🍔 Macar Usulü Lángos Ekmek Tarifi 🌭 Glutensiz Fransız Brioche Tarifi 🍟 Madeira Britanya Sponge Kek Tarifi 🌮 Çikolatalı Arjantin Alfajorları Tarifi 🌯 İrlanda Tatlı Ekmek Barmbrack Tarifi 🥙 Glutensiz Kurabiye Tarifi 🥗 Ev Yapımı Krema Maruxas Galicia Usulü Bisküvi Tarifi 🍝 Japon Gyoza Hamuru Tarifi
Amerikan Glutensiz Kurabiye Tarifi 🍜 Glutensiz Kral Pastası Tarifi 🍲 Glutensiz Çikolatalı Kek Tarifi 🍛 Extremadura Usulü Pazı Tarifi 🍣 Keto Dilimli Sandviç Ekmek Tarifi 🍱 Glutensiz Waffle Tarifi 🍤 Düşük Karbonhidrat Keto Pizza Tarifi 🍗 Glutensiz Ekmek Çörekleri Tarifi 🍖 Un İçermeyen Glutensiz Ekmek Poğaçaları Tarifi 🥓 Proteinli Dondurma Tarifi 🥞 Chia Puding Tohumlu Tarifi
Kabarık Bulut Ekmek Pan Nube Tarifi 🧇 Kinoa Ekmek Tarifi 🍞 Schiacciata Tuscan Focaccia Yassı Ekmek Tarifi 🥐 Shokupan Japon Süt Ekmek Tarifi 🥨 Patatesli Sandviç Ekmek Tarifi 🧀 Ev Yapımı Ekmek Çubukları Tarifi 🍳 Stollen Alman Kuru Meyveli Kek Tarifi 🥚 Fransız Zencefilli Baharatlı Kek Tarifi 🍰 Glutensiz Pankek Tarifi
