İsminin ima ettiği şeyin aksine Madeira keki, tereyağlı bir sünger kekidir İngiliz kökenli , geleneksel olarak çay ile servis edilir. Tereyağlı, limonlu tadı çok lezzetlidir. Sıvı içerikler içermediği için diğer keklerden farklıdır ve bu da yoğun bir hamur oluşmasına yol açar.
Bu nedenle kuru kırıntıyı önlemek için mükemmel şekilde pişirmek çok önemlidir. Bu tarifte, onu mükemmelliğe ulaştırmanın nasıl yapılacağını anlatıyoruz. Sonuç olarak, ufalanmayan, ince ve temiz dilimlere kesilebilen çok lezzetli bir kek elde edilir.
Bu kekin adı Madeira adasıyla hiçbir ilgisi yoktur. Adı, şu nedenle gelir ki aynı adla bilinen şarapla geleneksel olarak servis edilirdi , ayrıca çay ile de çok popülerdir. , öğleden sonra çayı, pound kekine benzer. , İngiliz mutfağının bir diğer klasiğidir.
Bu nedenle kuru kırıntıyı önlemek için mükemmel şekilde pişirmek çok önemlidir. Bu tarifte, onu kusursuzca nasıl hazırlayacağımızı açıklıyoruz. Sonuç olarak, ufalanmayan, ince ve temiz dilimlere kesilebilen çok lezzetli bir kek elde edilir.
Bu, çay eşliğinde otantik bir İngiliz deneyimi için ideal olan lezzetli bir sünger kekidir; ya geleneklerimize bağlı kalmayı tercih edersek bir latteyle de tüketilebilir.
Tarif Bilgisi
- Hazırlık süresi : 15 dakika
- Pişirme süresi : 45 dakika
- Toplam süre : 1 saat
- Porsiyonlar : 12 porsiyon
- Kategori : Hamur işi
- Mutfak türü : İngiliz
- Porsiyon başına kalori (kcal) : 256
Madeira keki malzemeleri
- Oda sıcaklığında 175 g tereyağı
- 175 g şeker
- Oda sıcaklığında 4 adet orta boy yumurta
- 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
- 200 g buğday unu
- 1 tutam tuz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu (yaklaşık 8 g)
Gerekli aletler
- 25 x 11 cm ölçülerinde dikdörtgen kalıp
Madeira keki nasıl yapılır
Keki pişireceğimizde bu sıcaklıkta olmasını sağlamak için fırını 160°C'ye önceden ısıtıyoruz. Oda sıcaklığındaki 175 g tereyağını 175 g şekerle bir çırpıcıyla çırpıyoruz.
Orta boy 4 adet yumurta ekleyin, her seferinde birer birer eklerken çırpmaya devam edin. Yani, önceki yumurta tamamen karışmadan bir sonraki yumurtayı eklemeyin.
Bir yemek kaşığı limon kabuğu rendesi, 200 g elediğimiz buğday unu, bir tutam tuz ve 1 çay kaşığı kabartma tozu ekleyin. Şimdi, malzemeler tamamen pürüzsüz bir hamur haline gelene kadar nazikçe çırpın; aşırı karıştırmamaya dikkat edin.
Kalıba pişirme kağıdıyla kaplı Madeira kek karışımını yerleştiriyoruz.
Keki 160°C'de 45-50 dakika pişirin veya merkezdeki kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Belirtilen süre dolduğunda keki fırından çıkarıp tel ızgara üzerinde 10 dakika soğumaya bırakın.
Madeira kekini çıkarıp servis etmeden önce tamamen soğumasını bekliyoruz.
Orta boy 4 adet yumurta ekleyin, her seferinde birer birer eklerken çırpmaya devam edin. Yani, önceki yumurta tamamen karışmadan bir sonraki yumurtayı eklemeyin.
- Yumurtaları şeker ve tereyağı karışımına ekliyoruz.
- Bir yemek kaşığı limon kabuğu rendesi, 200 g eleyip buğday unu, bir tutam tuz ve 1 çay kaşığı kabartma tozu ekleyin. Şimdi, malzemeler sadece pürüzsüz bir hamur haline gelene kadar nazikçe çırpın; çok karıştırmamaya dikkat edin.
- Karışıma buğday unu ve limon kabuğu rendesini ekliyoruz.
- Hamuru, pişirme kağıdıyla kaplı kalıba aktarırız.
- Madeira kekini 160ºC'de üstten ve alttan ısıtarak pişiriyoruz
- Keki çıkarıp tel ızgara üzerinde soğumaya bırakıyoruz.
- Madeira keki servis ediyoruz
Daha Lezzetli Tarifler
Glutensiz Empanada Hamuru Tarifi 🍕 Kabarık Elmalı Kek Tarifi 🍔 Macar Lángos Tarifi 🌭 Glutensiz Fransız Brioche Tarifi 🍟 Madeira İngiliz Kek Tarifi 🌮 Çikolatalı Arjantin Usulü Alfajores Tarifi 🌯 İrlanda Usulü Tatlı Ekmek Barmbrack Tarifi 🥙 Glutensiz Kurabiye Tarifi 🥗 Ev Yapımı Krema Maruxas Galicia Bisküvisi Tarifi 🍝 Japon Gyoza Hamuru Tarifi
Amerikan Glutensiz Kurabiyeler Tarifi 🍜 Glutensiz Kraliyet Keki Tarifi 🍲 Glutensiz Çikolatalı Kek Tarifi 🍛 Extremadura Usulü Pazı Tarifi 🍣 Keto Dilimlenmiş Sandviç Ekmeği Tarifi 🍱 Glutensiz Waffle Tarifi 🍤 Düşük Karbonhidrat Keto Pizza Tarifi 🍗 Glutensiz Ekmek Ruloları Tarifi 🍖 Unsuz Glutensiz Ekmek Poğaçası Tarifi 🥓 Proteinli Dondurma Tarifi 🥞 Tohumlu Chia Puding Tarifi
Kabarık Bulut Ekmek (Pan Nube) Tarifi 🧇 Kinoa Ekmeği Tarifi 🍞 Toskana Schiacciata Focaccia Düz Ekmek Tarifi 🥐 Shokupan (Japon Süt Ekmeği) Tarifi 🥨 Patatesli Sandviç Ekmeği Tarifi 🧀 Ev Yapımı Ekmek Çubukları Tarifi 🍳 Stollen Alman Kuru Meyveli Kek Tarifi 🥚 Fransız Zencefilli Baharatlı Kek Tarifi 🍰 Glutensiz Krep Tarifi
