Bu kinoa ekmeğinin en iyi özelliği, bu harika gıdayı keyifle tüketmenin kolay bir yoludur. Bu, rafine unlar kullanılmadan yapılan, glutensiz, protein açısından zengin ve tamamen bitkisel içeriklerden oluşan ekmek, bu da onu birçok diyet türüne uygun hale getirir.
Kinoa ekmeğinin en iyi yanı şudur ki Yapması inanılmaz derecede kolaydır. Yoğurma ya da mayalanma gerektirmez; sadece malzemeleri birleştirip karıştırın, karışımı pişirme kalıbına aktarın ve pişirin. Bu, yeni başlayanlar için mükemmel bir tariftir. Sonuç olarak, nemli ve yumuşak bir iç dokuya sahip lezzetli bir ekmek ortaya çıkar ve olanaklar sonsuzdur.
Bu lezzetli ekmeğin çok ilginç bir özelliği; siz de yapabilirsiniz. Onu dilimleyin ve dilimlerini dondurun, Dondurucuda mükemmel şekilde saklanır. Pişirmek için, dondurulmuş kinoa ekmeği dilimlerini basitçe kızartın ve kısa sürede tadını çıkarabilirsiniz.
Kinoa ekmeği, tost yapmak veya yan yemek olarak mükemmeldir. Kendi başına dilimlenmiş olarak da lezzetlidir; ancak kızartılıp avokado veya guacamole ile servis edildiğinde çok daha lezzetlidir., ya da humus, gerçekten lezzetli bir ikram haline gelir.
Tarif Bilgileri
- Hazırlık süresi : 10 dakika
- Pişirme süresi : 1 saat
- Toplam süre : 1 saat 10 dakika (dinlenme süresi dahil)
- Porsiyonlar : 12
- Kategori : ekmekler
- Mutfak türü : uluslararası
- Bir porsiyon başına kalori (kcal) : 187
Kinoa ekmeğinin malzemeleri
- 300 g kinoa
- 60 g keten tohumu
- 125 ml su
- 60 ml zeytinyağı
- 5 g tuz
- 5 g sodyum bikarbonat
- Bir çay kaşığı elma sirkesi veya limon suyu
- Tadına göre 50-60 g tohum karışımı
Kinoa ekmeği nasıl yapılır
Öncelikle kinoayı iyi yıkayıp en az 4 saat boyunca ıslatıyoruz; mümkünse gece boyunca bekletmek daha iyidir.
Öte yandan, keten tohumu da önceden ıslatılması gerektiği için tarif başlangıcından yaklaşık bir saat önce hazırlayacağız. Bunu yapmak için 60 gram keten tohumu doğrayın; toz haline öğütülmesi gerekmez, sadece hafifçe doğranmış olması yeterlidir.
Keten tohumlarını 125 ml su ile karıştırıp 1 saat bekletiyoruz. Bu sayede tohumlar ile su jelimsi bir kıvam oluşturarak ekmeğe yapı kazandırır.
Kinoa ve keten tohumu ıslatıldıktan sonra kinoa ekmeğini yapmaya başlayabiliriz. Öncelikle kinoayı iyi süzüp tekrar yıkacağız. Üst ve alt ısıtıcılar açıkken fırını 180°C (350°F) dereceye önceden ısıtın.
Islatılmış kinoa, ıslatılmış keten tohumu karışımı, 60 ml zeytinyağı ve 5 gram tuzu bir blender veya başka uygun bir kaba koyun. Bir kapta 5 gram kabartma sodası ile 1 çay kaşığı elma sirkesini karıştırın ve bunları hemen blender'a ekleyin.
Bu malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar karıştırıyoruz.
Karışımı daha önce yağlanmış veya yağlı kağıt ile kaplanmış yaklaşık 25 x 10 cm boyutlarındaki dikdörtgen kalıba dökün ve karışımı düzgünce yayıp düzleştirin.
Hamurun üzerine yaklaşık 50-60 gram tohum karışımı serpiştirdik ve kinoa ekmeğini önceden ısıtılmış fırına koyup 180ºC'de 1 saat pişirdik.
Kinoayı fırından çıkardıktan sonra kalıpta yaklaşık 10 dakika soğumasını bekledik, sonra kalıbı çıkarıp tel ızgara üzerinde tamamen soğumasını sağladık.
Soğuduğunda bu lezzetli ev yapımı kinoa ekmeğini yemeye hazır olacaktır.
Kolay Hazırlanabilir Özet
- Kinoa'yı en az 4 saat yıkayıp ıslatıyoruz.
- Keten tohumlarını eziyoruz.
- Onları suya bıraktık ve suda beklettik.
- Kinoa'yı tekrar süzün ve durulayın, ardından fırını önceden ısıtın.
- Kinoa, keten tohumu, yağ, tuz, kabartma sodası ve sirkeyi bir blender'a koyun. 5 gram kabartma soda ve 1 çay kaşığı elma sirkesini bir kapta karıştırın ve bunları hemen blender'a ekleyin.
- Bu malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar karıştırıyoruz.
- Kinoa ekmeği hamurunu kalıba dökün ve düzleştirin.
- Üst yüzeye tohumları serpiştiriyoruz ve 180ºC'de 1 saat pişiriyoruz.
- Kinoa ekmeğini 10 dakika dinlenmeye bırakıyoruz, kalıbını çıkarıyor ve tel ızgara üzerinde tamamen soğumasını bekliyoruz.
- Soğuduğunda servis yapıyoruz
Daha Lezzetli Tarifler
Glutensiz Empanada Hamuru Tarifi 🍕 Kabarık Elmalı Kek Tarifi 🍔 Lángos (Macar) Kızarmış Ekmek Tarifi 🌭 Glutensiz Fransız Brioche Tarifi 🍟 Madeira İngiliz Sünger Kek Tarifi 🌮 Çikolatalı Arjantin Alfajores Tarifi 🌯 Barmbrack İrlanda Tatlı Ekmek Tarifi 🥙 Glutensiz Kurabiye Tarifi 🥗 Ev Yapımı Kremalı Maruxas Galisiya Bisküvi Tarifi 🍝 Japon Gyoza Hamuru Tarifi
Amerikan Glutensiz Kurabiye Tarifi 🍜 Glutensiz Kral Pastası Tarifi 🍲 Glutensiz Çikolatalı Kek Tarifi 🍛 Extremadura Usulü Pazı Tarifi 🍣 Keto Dilimli Sandviç Ekmeği Tarifi 🍱 Glutensiz Waffle Tarifi 🍤 Düşük Karbonhidratlı Keto Pizza Tarifi 🍗 Glutensiz Ekmek Ruloyları Tarifi 🍖 Unsuz Glutensiz Ekmek Hamburger Ekmekleri Tarifi 🥓 Proteinli Dondurma Tarifi 🥞 Tohumlu Chia Puding Tatlısı Tarifi
Kabarık Bulut Ekmeği Tarifi (Pan Nube) 🧇 Kinoa Ekmek Tarifi 🍞 Toskana Usulü Schiacciata Focaccia Yassı Ekmek Tarifi 🥐 Shokupan (Japon Sütlü Ekmek) Tarifi 🥨 Patatesli Sandviç Ekmeği Tarifi 🧀 Ev Yapımı Ekmek Çubukları Tarifi 🍳 Stollen Alman Kuru Meyveli Kek Tarifi 🥚 Fransız Zencefilli Baharatlı Kek Tarifi 🍰 Glutensiz Pankek Tarifi
