Die Preise für Olivenöl steigen erneut, da europäische Ernten unter Hitze leiden 2026

Die Preise für Olivenöl dürften erneut steigen, da europäische Ernten unter extremer Hitze, Dürre und Waldbränden leiden und die Kosten für Verbraucher weltweit nach oben treiben. Die Klimakrise drückt die Temperaturen in ganz Europa auf Rekordniveau und verwüstet Olivenhaine sowie andere unverzichtbare Nutzpflanzen.

Warum die Preise für Olivenöl steigen

Landwirte in ganz Europa warnen vor einem Einbruch der Nahrungsmittelproduktion, da extreme Wetterbedingungen immer häufiger auftreten. Besonders Olivenhaine, vor allem in Spanien, Italien und Griechenland, verzeichnen aufgrund anhaltender Hitzewellen und Wassermangel geringere Erträge. Diese Versorgungslücke wirkt sich unmittelbar auf die Preise für Olivenöl aus, die bereits zuvor auf einem erhöhten Niveau lagen.

Der Verband der Gemüsebauern Légumes de France meldet den Verlust von Tausenden Tonnen an Produkten, darunter Salatblätter, Karotten, Lauch, Knoblauch und Zwiebeln. Bei bestimmten Kulturen wird erwartet, dass die Produktion wegen des fehlenden Regens halbiert wird, was die Lebensmittelversorgungskette zusätzlich belastet.

Auswirkungen auf weitere europäische Kulturen

Die sengende Witterung macht vor Oliven nicht Halt. Das Wachstum von Weinreben in Weinregionen wie Champagne, Bordeaux und Burgund wird ausgebremst, was kleinere Ernten und frühere Erntezeitpunkte gefährdet. In Champagne erwarten Erzeuger die früheste Ernte aller Zeiten, beginnend etwa am 15. August – rund einen Monat früher als noch in den typischen Jahrzehnten zuvor. Winzer gehen mittlerweile davon aus, dass die Weintraubenerträge etwa 10% unter denen des vergangenen Jahres liegen werden.

Das spanische Landwirtschaftsministerium schätzt, dass die Getreideernte des Landes 2026–27 von 24 Millionen Tonnen auf wenig mehr als 18,5 Millionen Tonnen sinken wird – eine Prognose, die erstellt wurde, bevor die Waldbrände ihre Spuren hinterließen. Zwar sind spanische Landwirte an heiße und trockene Bedingungen besser angepasst, bauen widerstandsfähige Sorten an und nutzen Bewässerung, doch die extreme Hitze überfordert ihre Anstrengungen.

Ernteprognosen der Europäischen Union werden gekürzt

Die Europäische Union hat ihre Ernteprognosen für eine breite Palette von Kulturen reduziert. Sonnenblumen, die für Speiseöle wichtig sind, liegen um 7% niedriger, während Mais (Körnermais) um 6% unter den vorherigen Prognosen liegt. Die Erwartungen für Kartoffeln und Sojabohnen wurden um 3% zurückgenommen. Diese Kürzungen zeigen einen erheblichen Druck auf die Lebensmittelpreise weltweit.

Einige Länder kamen jedoch besser durch die Situation. In Rumänien gab es mehr Regen, und Italiens Weizenernte hat sich als widerstandsfähig erwiesen – ein Hoffnungsschimmer inmitten der weit verbreiteten Herausforderungen.

Vergleich der Veränderungen bei den Ernteerträgen

Wichtige Erkenntnisse für Verbraucher

• Olivenölpreise dürften weiter steigen, da die Ernten geringer ausfallen.
• Extremwetterereignisse werden immer häufiger und beeinträchtigen die Lebensmittelproduktion.
• Verbraucher könnten höhere Preise für Speiseöle, Getreide und Wein sehen.
• Anpassungsstrategien wie Bewässerung und widerstandsfähige Pflanzensorten reichen nicht aus, um die Auswirkungen des Klimawandels vollständig auszugleichen.

Was das für Ihren Geldbeutel bedeutet

Da die Preise für Olivenöl steigen, müssen Haushalte ihre Budgets möglicherweise anpassen oder nach Alternativen suchen. Der größere Trend einer durch den Klimawandel ausgelösten Lebensmittelinflation wird sich voraussichtlich fortsetzen und damit auch Grundnahrungsmittel über Olivenöl hinaus betreffen. Wenn Sie sich informieren und Einkäufe sorgfältig planen, können Sie die Auswirkungen abmildern.

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