Venedig ist vielleicht berühmt für seine romantischen Kanäle und historische Architektur, aber wenn man weiß, wo man suchen muss, ist es auch ein Paradies für Feinschmecker. Während Italien am besten für Pasta und Pizza bekannt ist, hat Venedig seine eigene Variante der spanischen Tapas-ähnlichen Küche und bietet eine köstliche Auswahl an Cicchetti-Bars.
Diese kleinen, gemütlichen Lokale servieren bissgroße venezianische Delikatessen, die perfekt zu einem Glas lokalem Prosecco oder einem erfrischenden Aperol Spritz passen.
Ich habe die versteckten Bacari der Stadt erkundet – traditionelle venezianische Weinbars –, wo sich die Einheimischen versammeln, um frische Meeresfrüchte, cremige Burrata und knusprige Polpette (frittierte Fleischbällchen) zu genießen. Die besten Tapas-Bars in Venedig drehen sich nicht nur um das Essen; sie bieten eine authentische, entspannte Atmosphäre, die dich von den Touristenmengen weg und ins Herz der venezianischen Kultur transportiert. Von kanalseitigen Juwelen bis hin zu versteckten Orten in den labyrinthartigen Straßen habe ich die ultimativen Plätze gefunden, um in Cicchetti und Wein zu schwelgen, ohne das Budget zu sprengen.
In diesem Leitfaden werde ich meine Top-Empfehlungen für wo man Tapas in Venedig essen kann verraten, egal ob Sie Bruschetta mit Baccalà Mantecato, gegrillten Oktopus oder ein einfaches, aber perfektes Trüffel-Crostini verlangen. Erwarten Sie Insider-Tipps, unverzichtbare Gerichte und die besten Orte, um den Charme der Stadt zu genießen – einen köstlichen Bissen nach dem anderen.
Was ist ein Bacaro?
Ein Bacaro ist eine typische venezianische Taverne, in der man ein Glas Wein zu einem guten Preis genießen kann, begleitet von Cicchetti 'eine Art venezianische Version von spanischen Tapas. Wie bereits erwähnt, verwenden diese Tapas oder Pinchos normalerweise lokale Produkte und werden auf einfache Weise zubereitet, obwohl sie manchmal echte Kunstwerke sind. Sicher ist, dass sie köstlich sind!
Wie funktioniert es?
Es ist im Grunde wie eine normale Bar: Es ist überhaupt nicht kompliziert! Alles, was Sie tun müssen, ist, zu bestellen. Schatten (ein Glas Hauswein), oder wählen Sie einen der vielen angebotenen Weine oder Vorspeisen (obwohl die ombra immer günstiger sein wird, zwischen 1-1,50 €). Und begleiten Sie es mit etwas zum Knabbern: dem berühmten Cicchetti .
⭐ Neugier: Schatten "auf Italienisch bedeutet Schatten und in diesem Fall bezieht es sich darauf, dass man in der Antike auf dem Land, wenn man den Wein zum Trinken herausnahm, im Schatten stand, damit das Glas sich nicht erhitzte."
Wie viele Arten von Cicchetti gibt es?
Es gibt tatsächlich eine große Vielfalt, unter den Cicchetti findet man Mini-Toast und Crostini, Spieße mit Calamari, Garnelen, Oktopus oder Mini-Sandwiches, Gemüse-Tempura, Sandwiches, Fleischbällchen oder komplexere Zubereitungen wie frittierte Polenta-Crostini mit Sarde in saor. Manchmal haben die Bacari eine Spezialität, in diesem Fall ist es unerlässlich, sie zu probieren!
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Welche Cicchetti werden empfohlen?
Wie bereits gesagt, gibt es eine riesige Auswahl an Cicchetti, aber auf einer gastronomischen Tour durch Venedig sollten Sie mindestens diese probieren:
- Crostino mit Kabeljau-Manteca : ein kleiner Toast mit Kabeljaucreme, Öl und Knoblauch.
- Sarde in Saor : Sardinen in Essig mariniert, Rosinen, Pinienkerne und karamellisierte Zwiebeln.
- Fleisch und Fisch Fleischbällchen.
- Gebratener Tintenfischspieß .
Lassen Sie sich jedoch von den Kellnern im Bacaro beraten, da jeder Ort bestimmte Spezialitäten hat.
Wie viel kosten Cicchetti?
Es hängt davon ab, wie aufwendig sie sind: Die Preise variieren. von etwa 1 € bis 3 € . Wir haben im Durchschnitt zwischen 4-5 € für jedes Getränk ausgegeben, indem wir jeweils ein Glas Wein hatten und 2 Cicchetti probiert haben.
Bester Bacari-Weg in Venedig
Diese Food-Tour durch Venedig richtet sich an diejenigen, die die Stadt aus einem anderen Blickwinkel entdecken möchten: dem ihrer Bars und Küchen. Wir haben uns auf das Viertel (oder Sestiere ) von San Polo, in der Nähe der Rialtobrücke, die zusammen mit Canareggio einer der besten Orte ist, um Bacari zu finden.
Das ist unsere Bacaro-Tour:
1. Zum Markt
Ein kleines Bacaro in der Nähe des Rialto-Marktes. Hier hatten wir ein paar Aperol Spritz und ein paar Haus-Spritz (je 2,50 €). Dazu hatten wir ein Sandwich mit San Daniele Schinken (je 1,50 €).
- Pro: gute Qualität der Produkte, nette Kellner, gute Atmosphäre.
- Nachteile: Es gibt keinen Platz zum Sitzen, Getränke werden auf dem kleinen Platz genossen, wo sich das Lokal befindet (obwohl, wenn man darüber nachdenkt, es keine negative Sache ist!).
- Wo: Campo Bella Wien, 213.
2. Der Sbarlefo
Das war vielleicht das, was uns am meisten enttäuscht hat: Wir hatten gelesen, dass es das typische Bacaro ist, das von venezianischen Großeltern und Einheimischen frequentiert wird, und als wir ankamen, waren wir die einzigen dort, zusammen mit einem englischen Paar. Wir probierten Thunfischfrikadellen, die nicht sehr gut waren (2€), rote Frikadellen (1,50€ pro Stück) und Fleischbällchen (1€), die zwar schmackhaft, aber etwas scharf waren. Zu trinken hatten wir Weißwein vom Haus (1,50€ pro Glas).
- Pro: Wir saßen an einem kleinen Tisch auf der Straße, gute Atmosphäre.
- Nachteile: Das Personal ist etwas kühl, korrekt, aber nicht sehr nett…
- Wo: Salizada del Pistor.
3. Vecia Carbonera Kantine
Eine sehr gute Entdeckung 🙂 Wir hatten einen Aperol Spritz (3€) und einen Hauswein (1,5€) und probierten einen Toast mit Kabeljau, einen weiteren mit Sarde in saor, einen weiteren mit Lauch und Gorgonzola und einen weiteren mit Radicchio und Garnelen. Am besten war jedoch die Polpetta di carne (Fleischbällchen). Die Preise der Cicchetti liegen zwischen 1,5-2,5€.
- Pro: gute Auswahl an Cicchetti
- Nachteile: Mir fällt wirklich nichts Schlechtes ein :-p
- Wo: Canneregio 2329
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4. Moris Kantine
Eine wahre venezianische Legende: Es ist anscheinend das älteste Bacaro der Stadt. Die Preise sind etwas höher als in anderen Bacari, aber wie man so schön sagt, Ruhm hat seinen Preis! Der Hauswein kostet etwa 2 € und Sie müssen die Spezialität des Hauses probieren: das Francobollo (Siegel), ein kleines quadratisches Sandwich mit Schinken und Käse. Preise der Cicchetti: 2-3 €.
- Wo: Sestiere San Polo, 429.
5. Baccarat in Corte dell'Orso
"Wir hatten gemischte Bewertungen über diesen Ort gelesen: Viele sagten, es sei eines der besten Bacari, weil es eine große Auswahl an Cicchetti und einen schönen Platz zum ruhigen Sitzen hatte; andere sagten, der Chef sei kein sehr netter Typ... Um ehrlich zu sein, hatten wir Glück, denn wir wurden von zwei sehr freundlichen Mädchen bedient."
Wir hatten ein paar Weine (2,5 €), eine Mozzarella in Carrozza (panierte Mozzarella), Thunfischfrikadellen, ein Kabeljau-Crostino und ein weiteres mit Frikadellen und scharfer Tomatensauce. Es war wahrscheinlich das, was uns am meisten von allen gefallen hat.
- Pro: große Auswahl an Cicchetti und guter Preis (von 1,50 € bis 5 €).
- Kontra: Es ist ein bisschen versteckt, also stelle sicher, dass du die Adresse aufschreibst!
- Wo: S. Marco, 5495.
6. Spatenkantine
Eines der ältesten Bacari in Venedig. Spritz für 3 €, Hauswein 1-2 € und Cicchetti von 1-3 €. Es ist auch ein Restaurant, also wenn Sie etwas Substantielleres möchten… können Sie.
- Wo: Sestiere San Polo, 859.
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7. Osteria dai Zemei
Ein neugieriges Etablissement, das von zwei Zwillingen betrieben wird (zemei bedeutet auf Venetisch Zwillinge), dekoriert mit Hunderten von Fotos von Zwillingen aus der ganzen Welt. Cicchetti zwischen 1-5 €, Hauswein 1,50 € und Aperol Spritz 3,50 €.
- Wo: San Polo, 1045/B.
8. Osteria alla Ciurma
Cicchetti zwischen 1,2-3,5 € (es gibt eine große Auswahl), Aperol Spritz 3 € und eine gute Atmosphäre.
- Wo: Galeazza Straße, 406.
9. Alla Wedowa
Wenn du ein Fleischbällchen-Liebhaber wie wir bist, darfst du einen Stopp bei der Vedova (der Witwe) nicht verpassen: Man sagt, dass hier die besten Fleischbällchen in Venedig serviert werden. Warum sind wir nicht hingegangen? Weil wir es nicht finden konnten, also schreib die Adresse besser auf als wir :-S
- Wo: Cannareggio, 3912.
10. Osteria ai Promessi Sposi
Ein weiterer Ort, der uns empfohlen wurde, den wir aber nicht genießen konnten: Als wir ankamen, war er geschlossen, also wisst ihr... geht nicht von 15 bis 18 Uhr! Die Spezialität des Hauses sind die Fleischbällchen und wenn ihr etwas Sättigenderes essen wollt, probiert das Gericht sarde in saor.
- Wo: Calle dell Oca, 4367.
11. Bei Fred und Luca (Cicchetteria Venexiana)
Wenn Sie in der Nähe des Bahnhofs sind und einen letzten Bacaro-Stopp machen möchten, bevor Sie Venedig verlassen, empfehlen wir Ihnen, diesen Ort zu besuchen: Cicchetti und Gläser Wein ab 1,50 €. Wir empfehlen die „discos voladores“, frittierte gefüllte Auberginen. Biere und Spritz 3 €.
- Wo: Rio Terà San Leonardo, 1518.
12. Vecio Biavorol Inn
Eine der günstigsten Optionen (obwohl etwas weit vom Zentrum entfernt). Hauswein für 1 € und Toast für 1,50 €-2 €. Spritz 3 €.
- Wo: Fondamenta dei Tolentini, 225.
13. Bacareto von Lele
In der Nähe der Hosteria Vecio Biavorol und ganz nah am Piazzale Roma gibt es eine weitere Legende von Venedig: die bacaretoda Lele. Hier ist es typisch, eines ihrer Mini-Sandwiches (probieren Sie das mit Speck) zu essen und es mit einer ombra (Hauswein) für 1-1,50 € zu begleiten.
- Wo: Campo dei Tolentini.
14. Già Schiavi Cantinone
Nur einen Steinwurf von der Accademia Gallery entfernt befindet sich diese historische Cicchetteria. Es gibt viele Arten von Cicchetti (1-3€) und Ombre für 1€.
- Wo: Fondamenta Nani, 992.
15. Nach Portego
Einer der Lieblingsbacari der Studenten wegen seines Preis-Leistungs-Verhältnisses. Die Spezialitäten des Hauses basieren auf Fisch, der Stockfisch nach Vicentina ist ein Muss!
- Wo: Castello San Lio, 6014.
Karte der Bacari-Route
Wir hinterlassen Ihnen eine interaktive Karte mit allen Orten, die wir empfohlen haben (in lila die, die wir direkt ausprobiert haben, und in orange die, die uns empfohlen wurden und die wir in Zukunft auf jeden Fall ausprobieren werden!)
Hier sind unsere Empfehlungen für die besten Bacari in Venedig . Obwohl es noch viele mehr gibt! Machen Sie sich eine Notiz davon, um Ihre Planung zu Tapas-Route durch Venedig und, wenn du einen siehst, der gut aussieht und nicht auf der Liste steht, probiere ihn aus und erzähle uns davon.
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