Pour réaliser cette adaptée au régime céto pizza, nous remplacerons les farines raffinées dans la pâte à pizza traditionnelle par du fromage cottage et de la farine d'amande pour obtenir une texture aussi proche que possible de la version traditionnelle, mais sans les céréales.
Ce régime se caractérise par l'élimination totale ou partielle des glucides, en privilégiant les graisses saines et les protéines.
La préparation de cette pizza céto est très simple ; il vous suffit de mixer les ingrédients de base, d'étaler le mélange sur une plaque, de cuire la base, d'ajouter vos garnitures préférées et de cuire à nouveau quelques minutes pour obtenir une pizza dorée et délicieuse.
À choisir Garnitures adaptée au régime céto , nous opterons pour des ingrédients faibles en glucides tels que des fromages, jambon cuit, champignons, avocat, poivrons, olives, poulet, bacon… Que vous suiviez un régime céto ou non, nous vous invitons à essayer cette recette, car elle est délicieuse et en quelques minutes, vous aurez une pizza maison délicieuse et entièrement faite maison prête.
Informations sur la recette
- Temps de préparation : 5 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Temps total : 30 minutes
- Portions : 2
- Catégorie : plat principal
- Type de cuisine international
- Calories par portion (kcal) : 434
Ingrédients pour pizza céto
- 200 g de fromage cottage
- 1 œuf moyen
- 60 g de farine d'amande
- Sel selon votre goût
- Une demi-cuillère à café de poudre d'ail
- Une demi-cuillère à café d'origan séché
- Huile d'olive ou beurre pour graisser
- 50 g de sauce tomate
- 100 g de mozzarella râpée
- Olives noires
- Basilic frais
Comment préparer une pizza céto
Nous commençons par placer 200 g de fromage cottage dans un mixeur ou robot culinaire, avec 1 œuf moyen, 60 g de farine d'amande, sel au goût, une demi-cuillère à café de poudre d'ail et une demi-cuillère à café d'origan séché. Nous mixons jusqu'à obtenir un mélange lisse. Nous préchauffons le four à 200 °C (390 °F).
Nous préparons une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé et l'enduisons légèrement d'un peu d'huile d'olive ou de beurre. Nous versons la pâte dessus et l'étalons en une forme ronde d'épaisseur uniforme.
Nous laissons le four préchauffé à 200°C, chaleur supérieure et inférieure, et faisons cuire la base pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit prise et légèrement dorée
Nous retirons la base du four, la couvrons avec 50 grammes de sauce tomate et l'étalons bien
Au-dessus de la tomate, nous mettons 100 grammes de mozzarella râpée et quelques olives noires
Nous remettons la pizza keto au four jusqu'à ce que le fromage soit doré à notre convenance. Nous la sortons du four, ajoutons du basilic frais et servons.
Résumé facile à préparer
- Nous mélangeons le fromage cottage avec l'œuf, la farine d'amandes, le sel, la poudre d'ail et l'origan séché
- Nous étalons la pâte obtenue sur une feuille de papier sulfurisé légèrement graissée
- Nous faisons cuire la base de la pizza keto pendant 10 à 15 minutes à 200°C, chaleur supérieure et inférieure
- Nous étalons la sauce tomate sur la base cuite
- Nous mettons la mozzarella et les olives noires sur le dessus
- Nous faisons cuire à nouveau la pizza keto pour faire fondre le fromage et la décorer avec du basilic
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