Cocotte Ronde en Fonte STAUB 4 qt, Fabriquée en France, Pour 3-4 Personnes, Cerise

Matériau : Fonte
Marque : STAUB
Capacité : 4 Quarts
Couleur : Cherry
Type de finition : Antiadhésif

Fabriqué en France
Poids lourd, couvercle ajusté qui retient l'humidité, les pics sur le couvercle créent un effet forêt tropicale en redistribuant uniformément les jus sur les aliments
Résiste au four jusqu'à 900°F/482°C sans couvercle. Les couvercles résistent au four jusqu'à 500°F/260°C.
Bouton en acier nickelé
Fond en émail lisse compatible avec toutes les plaques, y compris gaz, électrique, verre, céramique, induction et halogène
Texture intérieure mate unique assurant un brunissement exceptionnel
Compatible lave-vaisselle, lavage à la main recommandé

Fabriquées en France, les cocottes en fonte émaillée STAUB sont parfaites pour braiser et dorer les viandes, cuire le poisson et préparer soupes et ragoûts.

Chaque pièce passe magnifiquement de la cuisine à la table. La fonte émaillée STAUB est disponible dans une large gamme de couleurs et de tailles.

Intérieur en émail noir mat texturé ne nécessitant aucun assaisonnement et garantissant un brunissement exceptionnel, ainsi qu'une excellente rétention et répartition de la chaleur.

Fond en émail lisse favorisant une cuisson uniforme sur toutes les plaques, y compris induction. Résiste au four jusqu'à 500°F.

Poids lourd, couvercle ajusté qui retient l'humidité, les pics sur le couvercle créent un effet forêt tropicale en redistribuant uniformément les jus sur les aliments.

Compatible lave-vaisselle, lavage à la main recommandé. Aucun assaisonnement nécessaire.

RECETTE DE PAIN EN FONTE SANS PÉTRISSAGE

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et la levure. Versez l'eau tiède et, à l'aide d'une cuillère en bois, remuez jusqu'à obtenir une pâte collante. Si elle n'est pas collante, ajoutez un peu plus d'eau, quelques cuillères à soupe à la fois, jusqu'à obtenir la consistance désirée. Couvrez avec un torchon propre et laissez reposer à l'abri des courants d'air pendant 18 à 24 heures.

Farinez légèrement une surface de travail. Retirez doucement la pâte du bol. Formez la pâte en boule en repliant délicatement les côtés dessous. Placez la pâte sur un grand morceau de papier parchemin. Couvrez avec un torchon propre et laissez la pâte lever pendant 1 à 2 heures, jusqu'à ce qu'elle double de volume. Préchauffez le four à 475°F. Placez une cocotte moyenne en fonte dans le four pendant le préchauffage.

Retirez-le soigneusement du four lorsqu'il est chaud. En utilisant les côtés du papier parchemin comme poignées, abaissez doucement la pâte dans la cocotte. Couvrez la cocotte, placez-la dans le four et faites cuire pendant 30 minutes. Retirez le couvercle et continuez la cuisson pendant 20 à 30 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le pain soit doré. Retirez le pain de la cocotte et laissez-le refroidir pendant 1 heure avant de le trancher et de le servir.