フランスのラ・ロシェルは、大西洋岸に位置する料理の宝石で、歴史、文化、ガストロノミーが交差しています。街の中心を食を通じて発見するのが好きな私にとって、ラ・ロシェルの活気あるレストランシーンを何時間も探索してきました。
新鮮なシーフードが好きな方、本格的なフランス料理を求める方、地元のワインをゆっくり楽しみたい方、この魅力的な街には誰にでも何かがあります。
エレガントなファインダイニングレストランから、活気あるビストロで提供されるボリュームたっぷりのロシェル名物まで、ここでの選択肢は多様で魅力的です。多くの店舗は、近くのle de Rや地元の市場から調達した地元の食材、例えば牡蠣、ムール貝、季節の産物を誇りにしています。
ラ・ロシェルの魅力は料理だけでなく、石畳の通り、港の景色、歴史的な環境など、思い出に残る食事のための完璧な背景を作り出す雰囲気にもあります。ロマンチックなディナーやカジュアルな外出を計画しているなら、行くべき場所を知ることで訪問が忘れられない体験に変わります。
このガイドでは、ラ・ロシェルのベストレストランの私のお気に入りを紹介し、それぞれのユニークな特徴、注目の料理、そして料理の冒険を存分に味わうためのインサイダーティップに焦点を当てます。
最後に -ラ・ロシェルにはフランス料理の素晴らしさを受け継ぐ多くの質の高い店舗があります。しかし、もし来週スペースXのミッションに出発するなら、旅行前の毎日を楽しめる店舗はこちらです。ラ・ロシェルの味わいに飛び込みましょう！
ラ・ロシェル、フランスで試すべきお手頃なレストランのベスト
1. Caf Barrire - Casino Barrire La Rochelle
Caf Barrire - Casino Barrire La Rochelle は、フランスのラ・ロシェルにあるモダンなブラッスリーで、海のパノラマビューを楽しめます。
このレストランは「Terre et Mer」（陸と海）の料理で知られており、新鮮なシーフードプラッター（fruits de mer）と地元の食材を使った料理を提供しています。 シェフ Philippe Thronお客様はテラスまたはエレガントな室内ダイニングルームで食事を楽しめます。レストランはCasino Barrire複合施設内にあり、活気ある雰囲気と食事以外のエンターテイメントも提供しています。
Caf Barrire - 食べ放題
15 Alle du Mail, +33 5 46 34 02 03
17000 La Rochelle, France |ウェブサイト
2. PRAORestaurant
PRAORestaurantでの料理の冒険をお楽しみください。活気ある「Rue Saint-Nicolas」地区の賑やかな港の近くにあります。
2014年から、この宝石のような店は新鮮な食材から作られた美味しい料理を提供しています 季節の地元食材 才能あるシェフStphanie PENOUと彼女の情熱的なチームによるものです。
キッチンに入ると、冷凍庫や電子レンジを使わずに料理の傑作を作ることに専念する4人の料理人がいます。持続可能な栽培方法と独特の風味で選ばれたClaire BOUCHAUDが厳選したワインと一緒にお食事をお楽しみください。料理と同じくらい記憶に残る雰囲気の中で最高の食事体験を。
Prao Restaurant
10 rue Saint-Nicolas, 05 46 37 85 46
17000 ラ・ロシェル、フランス
最高の城のホテルFRANCE
レマン湖FRANCE＆スイスの最高のホテル
アヴィニョンFRANCEの最高のミシュラン星付きレストラン
BestSpa Hotels & Wellness Centers PARIS
3. ラ・フルール・ド・セル
ラ・フルール・ド・セルはラ・ロシェルにあるもう一つの高評価のレストランで、美味しいフランス料理を提供することで知られています。 居心地の良い親密な環境.
このレストランはランチに人気のスポットで、地元のシーフードと季節の食材の最高を紹介するメニューを提供しています。魅力的な雰囲気と優れた料理で、ラ・フルール・ド・セルはラ・ロシェルの中心で本格的なフランス料理を体験したい人に必訪の場所です。
ラ・フルール・ド・セル
45 rue Saint-Jean du Prot, 05 46 41 17 06
17000 ラ・ロシェル フランス
4. ビストロ Rgent ラ・ロシェル ル・ガビュ
ビストロ Rgent ラ・ロシェル ル・ガビュは、フランスのラ・ロシェルの水辺のすぐ近くにあるカジュアルで本格的なフランスのビストロです。
リラックスした雰囲気の中で楽しい料理体験を提供します。レストランは高品質な食材を使った様々な風味豊かな料理を提供し、「自然で活気のある」伝統的なビストロ料理を反映しています。 ビストロ Rgent は著名な フランスのシェフ、フィリップ・エチェベスト、 クラシックなフランス料理の専門知識で知られています。
お客様はレストランの独特な雰囲気と風味豊かな料理を楽しむことができ、リラックスした環境で友人との食事に人気の選択肢となっています。
ビストロ Rgent ラ・ロシェル ル・ガビュ
10 Pl. des Coureauleurs, +33 5 46 29 13 84
17000 ラ・ロシェル、フランス |ウェブサイト
5. Le Comptoir Saouf：シーフード好きに最適
牡蠣、エビ、ムール貝、その他あらゆる種類のシーフードが好きなら、Le Comptoir soufflを離れたくないでしょう。
このリラックスした近所の店は、魚、バター、サラダなどの地域の盛り合わせの味でThe Forkで高く評価されています。 海からの新鮮なごちそう。さらにフランスの特産品を味わうために、レストランでは様々なチーズ、美味しいスモークサーモン、パン、サラミ、ピクルスも提供しており、地元のグルメや通りすがりの食通の大きな喜びとなっています。
Le Comptoir Saouf
12 Rue du Port
17000 La Rochelle |ウェブサイト
フランス、ラロシェルの最高級レストラン
6. Christopher Coutanceau | 二つ星のヨウ素香るテーブル
名誉あるものには名誉を。地元の子供からこの料理の叙事詩を始めましょう。ラ・ロシェルのコンカランスビーチにあるChristopher Coutanceauの同名レストランのテーブルに座ることは、太平洋ではなく、大西洋という豊かな海への窓を開くようなものです。この海はシェフの幼少期から想像力を育んできました。
シャラント＝マリティームは私のアイデンティティを形成し、私のインスピレーションを養い、海は私の庭です。, 持続可能な漁業への取り組みのために、緑色の3つ目のマカロンを冠した料理人兼漁師を想像するのが好きです。
-
Philippe Vaures
皿の上には： 脂肪の少ない肉、セルチュースとアンチョビ；煮込んだブルーロブスター、早採り野菜、キノコのラビオリ；サバ、白アスパラガス、スモークトラウトの卵。シェフはオークションの戦利品を無限の繊細さで引き立てます。
8品のテイスティングメニューは、海の真髄を巡る旅であり、Grand Goldmanによって称賛され、試され、承認されています。伴奏として、22,000本以上のボトルと2,400の銘柄を誇る美しいセラーが、このハイレベルな立ち寄りを完成させます。
Christopher Coutanceau
Plage de la Concurrence, 17000 La Rochelle
Tel. : +33 5 46 41 48 19 |Website
-
P. Monetta
7. The Four Sergeants | 冬の庭園にあるシックなブラッスリー
問題の軍曹たちはボリ、グービン、ポミエ、ラウルの4人の若いボナパルティストで、1822年にギロチンにかけられました。これが私たちのケースと何の関係があるのでしょうか？実はそのうちの2人がランタン塔に投獄されていたのです。
歴史の授業はこれで終わりにして、羊に戻りましょう…いや、むしろ私たちのボスたちに。シェフのカルロス・フォイトは、ジョナサン・デュメルと提携し、この眠っていたレストランを引き継ぎ、率直に言って活気あふれるものにしました。 トレンディ 精神。舞台は？壮大なエッフェルガラス屋根の下の冬のパティオ。シックです。
-
The Four Sergeants
皿の上に： 丁寧なブラッスリー料理、気取らずに祝祭的で、即興の宴会にも大きな夜にも完璧です。ヌーベル・アキテーヌ産のシーフードとキャビアで戦いの火ぶたを切り、その後、肉料理ではジューシーな仔牛のロースとトリュフ入りポレンタ、マジョラム風味の仔牛のジュが続きます。デザートも妥協なし：ゴマとシャラントメロンのクレールは完璧にふさわしいフィナーレです。
Les Quatre Sergents
49 rue St Jean du Prot, 17000 La Rochelle
Tel. : +33 5 46 41 35 80 |ウェブサイト
-
The Four Sergeants
8. The Astrolabe | 味わい豊かな世界の料理
ラ・ロシェルの中央市場からすぐのところにあるシェフ、ダミアン・ショモンのレストランは境界を打ち破ります。おもてなしは、古地図、木工、そしてスタイリッシュなテラスの装飾に体現されています。
それはモダンで、何よりも「エキゾチック」な装飾の無限のクリシェからはほど遠いものです。キッチンも同様です。あなたを待っているのは：地元の食材 - 競りでの魚、地域の果物と野菜、パルテネーズの肉 - 旅のタイトルを持つフュージョンソースで煮込まれた料理： 樹冠の豊かさ、潟のほとりで ... ディナー？いいえ、旅です。
皿の上に： 一皿、一つの目的地。ポン酢に漬け込んだこの手長エビと共に日本へ出発し、その芳醇なスープの中で至福のように泳いでいます。巡航速度で進む「The Legend of the Crying Tiger」- タタキ風に調理した牛ランプステーキ、ローストピーナッツ、チミチュリソース - は賢明な選択であることが証明されます。マダガスカルでの着陸は、バニラキャラメルシロップのババがタナリバのミルクチョコレートムースに包まれ、時差ボケの1000倍の価値があります。
LAstrolabe
35 Rue Gambetta, 17000 La Rochelle
Tel. : +33 5 46 41 52 55 |Website
-
LAstrolabe
9. Chrisのスキッフ | ビストロモードのCoutanceau
自身の名前を冠したガストロノミーに密接に結びつくクリストファー・クータンソーは、ボナール兄弟を披露する：大きなテーブル、貝のベンチ、海のしぶきが吹き込む湾窓からなるリラックスした雰囲気の海洋ネオビストロ。
パーティーでは：その日の漁獲からの貝類、甲殻類、魚が、プランチャ、グリル、または薪火で、直球で昇華される。
皿の上には： 内容を当てられる人はとても賢い。ここでは漁からの帰りがメニューを決める。その日：バター、柚子、コムバヴァを添えたスパークリングホタテ、続いてプランチャでちょうど良く焼かれた繊細なポラックと自家製フライドポテト。すべて美味しいワインで流し込む。
La Yole de Chris
Plage de la Concurrence, 17000 La Rochelle
Tel. : +33 5 46 41 41 88 |Website
10. ブロス | 最高のクラシシズム
元Grand Goldmanの右腕 アラン Ducasse at Jules Vernes、後者がまだ支配していた頃 ミシュラン星付きのエッフェル塔 , でも働いているDomaine Les Crayresそしてl'Esprance、Jemmy Brouetは（ついに）自分のキッチンから飛び立っています。
彼のスタイルは必然的に彼が働いた偉大な店の痕跡を帯びています。そしてそれは幸せなものです。しかし、技巧を超えて私たちを動かすのは大胆さです。技術とリスクテイクの微妙なバランス、これを知るのは偉大な者だけです。
皿の上には：ランチタイムには、市場のメニューがシェフの才能を雄弁に示します。その日の前菜は、シェリー豆のロワイヤルで調理されたフォアグラ、燻製鴨の胸肉、キオッジャビーツ、ココアピーナッツのクネルでした。見事に続くのは、シャルキュトリースタイルの豚ロースのコンフィで、森の付け合わせが添えられています。
Le Bouillon
15 rue du Docteur Bigois Quartier La Pallice, 17000 La Rochelle
Tel. : +33 5 46 42 05 29 |Website
-
Le Bouillon Instagram
11. Lipstick | すべての良いものが揃ったダイニングセラー
良いボウリングの愛好家たち、ここがワインの美味しい場所です。そんな姓を持つStphane Lerougeは運命づけられていました。様々なRelais & Chteauxで働いた後、 ミシュラン星付きレストラン （モナコのLouis XV）、ソムリエは10年前にこの陽気な店を開きました。陽気でクレイジーなブロカントの装飾の中で、私たちはフランスのGrand Goldmanの尽きることのないTaulierによって発掘された、完全にオーガニック、有機農法、そして「ナチュラル」ワインだけを買い求めます。
皿の上には： 手間をかけず、心地よく、シェアするためにデザインされた食事で、近くの市場からの新鮮な食材で調理されています。
Lerouge auxlips
4 rue des Cloutiers, 17000 La Rochelle
Tel. : +33 05 46 50 08 17 |Website
12. La Fabuleuse cantine | コミットした料理とゼロウェイスト
無駄をなくしセクシーな料理？これはLa Bellevilloiseの創設者Renaud Barilletが運営するこのハイブリッドな場所の大成功の賭けです。
コンセプト：地元生産者の売れ残り有機野菜を昇華させ、廃棄を終わらせつつ、創造的なジャムで群れを養う。海事博物館の向かいの旧魚市場にあるこの2.0リフレッシュメントバーは、バー、オープンステージ、日当たりの良いテラスを備え、400㎡以上に広がっています。
皿の中に：有名なスーパーワストバーガー（柔らかいバンズの肉またはレンズ豆ファラフェルのベジタリアンバージョン）、フィッシュ＆チップス、手作りデザートなど、手頃な価格の快適な小皿料理。
La Fabuleuse cantine
PlaceBernard Moitessier, 17000 La Rochelle
Tel. : +33 5 46 09 86 14 |Website
Best Things to Do for Couples in OAHU, Hawaii
-
ラ・ファビュルーズ・カンティーヌ Instagram
13. Les Flots | グレゴリー・クータンスによる必須のガストロノミー
クータンス家では、グレゴリーに会いたい。故リチャードの息子でクリストファーの兄、スターシェフである一族の長男が、旧港のこのテーブルを支配しています。18世紀のエスタミネットで、シャーヌ塔の麓にあります。
パリとモナコでアラン・デュカスのもとを経て、エレーヌ・ダローズ、フレデリック・アントン、ここでインスパイアされたシェフは、ラ・ロシェルソースで祝宴のビジョンを展開します：繊細さと寛大さに満ちたヨウ素味のスコア。私たちのお気に入りの一つです。
-
Les Flots Instagram
皿の中に：シェフのシグネチャースターター - 忘れられない炎で炙ったラングスティーヌに自家製Sturia「ヴィンテージ」キャビア、ロイヤルシャラント風チャウダー、レモンの調味料と乾燥キャビア粒を添えた一品は、別の時代の洗練を示しています。
料理のひっくり返し、爽快にシンプル：小舟で捕れた舌平目をムニエルにし、細かいマッシュポテトとオーブンで焼き色をつけたポテトミルフィーユ。美味しい。
Les Flots
1rue de la Chane, 17000 La Rochelle
Tel. : +33 5 46 41 32 51 |Website
-
Les Flots Instagram
14.Koya |話題を呼ぶニッケイのテーブル
再びカルロス・フォイトについて話しましょう。10年前にシャラントに降り立ったポルトガル出身のシェフは、魅力的なレストランとよく練られたコンセプトで征服者の運命を築きました。
ジンジャーとLes 4 Sergents（上記参照）で味覚を喜ばせるだけでなく、シェフはニッケイ料理（日本・ペルーのフュージョン）の大使館であるKoyaにピアノを置き、注目を集めています。旧港からすぐの場所にあるモダンな空間は、ブロンドのパーケットフローリング、テクスチャードチェア、大きなベイウィンドウ、かわいいテラスがあり、すでにカルト的なビストロの要素を備えています。
皿の中には：新鮮な前菜はこちら：マンゴーとハラペーニョソースのツナタタキ、カリカリの餃子、チミチュリソースのグリルタコ...メインディッシュでは、美味しいソースの刺身、肉の鉄板焼き（イベリコ豚のラック、アルゼンチン牛、鴨の胸肉など）で両方の世界の最高を味わいます。
Koya
10 rue Chef deVille, 17000 La Rochelle
Tel. : +33 5 86 58 00 16 |Website
-
Koya Instagram
15. Tho Chereau | オートクチュールのティールーム
中央市場の店の後、この若き天才パティシエ（元クリストフ・クータンスーとパリの宮殿ル・ブリストル）は2年前にリュ・ミナージュに店を構え、常に満席のシックで温かみのある空間で甘い驚きを共有しています。
プログラムには：プレミアムペストリー、目には控えめだが味わいは繊細な希少なタルタルがあり、そのいくつかは6か月以上の研究開発を要しました。
皿の中には：この素晴らしい黒い果実のパブロバや、かわいいマカロンの祝祭的なピラミッドのような、共有する小さな奇跡があります。
完璧なトロンプルイユの作品は、Cdric Grolletスタイルで互いに自己中心的に作用します：L'Oursin、イル・ド・Rの海藻を使った柔らかいビスケット、パイナップルコンポート、柚子、軽い黒ごまクリーム、またはこのカリカリのコーヒー豆ヘーゼルナッツプラリネ、カモクリキュールビスケット、軽いコーヒームース。そしてこれには？特別な紅茶、希少なオーガニック玉露、ヨウ素と野菜の風味の煎茶を含みます。
Tho Chereau
7 rue du Minage, 17000 La Rochelle
Tel. : +33 5 46 29 66 51 |Website
ラ・ロシェル、フランスの人気レストラン15選
16. Andr レストラン
- 住所: 1 Rue de Perpigna, 17000 La Rochelle, France
- 電話番号: +33 5 46 48 06 42
17. La Suite レストラン
- 住所: 5 Rue du Palais, 17000 La Rochelle, France
- 電話番号: +33 5 46 41 06 07
18. L'Imprevu バー
- 住所: 33 Rue du Temple, 17000 La Rochelle, France
- 電話番号: +33 5 46 41 30 33
19. La Solette Cour du Temple
- 住所: 14 Rue du Temple, 17000 La Rochelle, France
- 電話番号: +33 5 46 41 03 33
20. Brille Soleil レストラン
- 住所: 14 Quai Duperr, 17000 La Rochelle, France
- 電話番号: +33 5 46 41 48 48
21. Impressions レストラン
- 住所: 38 Rue du Temple, 17000 La Rochelle, France
- 電話番号: +33 5 46 41 38 38
22. Les Flots レストラン
- 住所: 38 Quai Duperr, 17000 La Rochelle, France
- 電話番号: +33 5 46 41 32 32
23. Le Bistrot des Bonnes Femmes レストラン
- 住所: 36 Rue de l'Alma, 17000 La Rochelle, France
- 電話番号: +33 5 46 41 06 00
24. Christopher Coutanceau レストラン
- 住所: 2 Quai des Chantiers, 17000 La Rochelle, France
- 電話番号: +33 5 46 48 46 46
25. Le Maillon レストラン
- 住所: 10 Rue du March aux Herbes, 17000 La Rochelle, France
- 電話番号: 該当なし
- ウェブサイト: restaurantlemaillon-larochelle.fr/（予約またはお問い合わせ用）
26. Le Caf du Nord レストラン
- 住所: 14 Rue de la Monnaie, 17000 La Rochelle, France
- 電話番号: +33 5 46 41 49 49
27. Au Steak House レストラン
- 住所: 1 Rue du Lieutenant Laprine, 17000 La Rochelle, France
- 電話番号: +33 5 46 41 14 41
28. La Yole de Chris レストラン
- 住所: 2 Quai Louis Duguat, 17000 La Rochelle, France
- 電話番号: +33 5 46 41 14 46
29. L'Acadmie de la Bire（ビール店）
- 住所: 2 Rue Saint-Jean du Prot, 17000 La Rochelle, France
- 電話番号: +33 5 46 41 14 12
30. Captain Houblonバー
- 住所: 21 Rue Saint-Jean du Prot, 17000 La Rochelle, France
- 電話番号: +33 5 46 41 00 09
31. Ernest le Glacier（アイスクリーム店）
- 住所: 14 Rue de l'Alma, 17000 La Rochelle, France
- 電話番号: +33 5 46 41 21 46
La Rochelle、FRANCEのトップレストランを発見 - FAQ
フランスで最も評価の高いレストランは何ですか？
フランスで最も評価の高いレストランは MirazurフレンチリビエラのMentonに位置するMirazurは、3つのミシュラン星を獲得し、2019年にはWorld's 50 Best Restaurantsリストで世界最高のレストランに選ばれました。
シェフのMauro Colagrecoによる革新的で持続可能な料理は、地域の新鮮な食材を強調し、Mirazurに広範な批評家の称賛をもたらしました。
La Rochelleの特産品は何ですか？
La Rochelleはシーフードと海洋料理で知られています。海岸の街として、豊かな漁業の伝統と新鮮なシーフードの豊富な供給があります。特産品にはカキ、ムール貝、ブイヤベースのような魚のシチュー、そして地元の白ワインがあります。街の歴史的な港と絵のように美しい旧市街もフランスで人気の観光地となっています。
La Rochelleは訪れる価値がありますか？
はい、La Rochelleは間違いなく訪れる価値があります。中世の塔、アーケードの歩道、魅力的な港を備えた街のよく保存された旧市街は、観光客にとって大きな魅力です。
歴史的な建築を超えて、La Rochelleは優れたシーフード料理を提供し、ぜひ試してほしい「Croustillant de chvre」（ヤギのチーズタルト）、活気ある市場、そして近くのle de Rへの簡単なアクセスもあります。le de Rはビーチとサイクリングコースで知られる美しい島です。街の海洋歴史、料理の魅力、そして風光明媚な美しさの組み合わせは、西フランスの素晴らしい目的地となっています。
ラ・ロシェルのヴュー・ポール、フランス
世界で最高のレストランに選ばれたのはどのレストランですか？
2021年、デンマークのコペンハーゲンにあるNomaは、World's 50 Best Restaurantsリストで世界最高のレストランに選ばれました。
著名なシェフ、レン・レゼピ率いるNomaは、採取した食材や発酵食材を活かした革新的で超ローカルな北欧料理で知られています。Nomaがトップの座を獲得したのはこれで5回目であり、世界で最も影響力があり称賛されるレストランの一つとしての地位を確立しました。
世界で唯一の7つ星レストランは何ですか？
世界に「7つ星」レストランは存在しません。最も権威あるレストラン評価システムであるミシュランガイドは、卓越した品質のレストランに最大3つ星を授与します。
Forbes Travel Guideのように5つ星スケールを使う他のレストラン評価システムもありますが、信頼できる組織が7つ星評価を設けたことはありません。
フランスには3つ星ミシュランレストランがいくつありますか？
2023年時点で、フランスには権威ある3つ星ミシュラン評価を受けたレストランが32軒あります。これはミシュランガイドで最高の栄誉です。
フランスは世界で最も多くの3つ星ミシュランレストランを有し、世界的な料理大国としての評判を確立しています。フランスの最も有名な3つ星レストランには、パリのAlain Ducasse at the Plaza Athne、Arpge、Le Grand Goldman、バランスのMaison Pic、FontjoncouseのL'Auberge du Vieux Puitsなどがあります。
フランスでミシュラン星付きレストランが最も多い都市はどこですか？
フランスでミシュラン星付きレストランが最も多い都市はパリです。2023年時点で、フランスの首都には113軒のミシュラン星付きレストランがあり、そのうち10軒は権威ある3つ星評価を受けています。
ミシュラン星付きレストランが多い他のフランスの都市にはリヨン、マルセイユ、ボルドーがありますが、パリのトップクラスの飲食店の数と密度には及びません。
世界には3つ星ミシュランレストランがいくつありますか？
2023年時点で、世界中に135軒の3つ星ミシュランレストランがあります。これらの3つ星レストランの大多数、合計32軒はフランスにあり、同国の世界的な料理リーダーとしての地位を確固たるものにしています。
3つ星ミシュランレストランが多い他の国には、日本（35軒）、アメリカ（14軒）、スペイン（11軒）があります。3つ星を獲得することは、卓越した料理、サービス、食事体験を提供するレストランを認める非常に優れた業績です。
Le Panier de Crabes、Rue de la Fourche、Rue St Jean-du-Prot、バルサミコグレーズ
