ナスのピザは基本的に、伝統的なピザ生地をナスの薄切りに置き換える、それらが他の材料のベースを形成します。これらの材料は、想像力と食事の嗜好によってさまざまに変えることができます。
今日はこれらをクラシックな作り方で作りましたが、ほかの時にはツナやチェリートマト、またはチーズの組み合わせを加えることもあります。これは非常に多用途なレシピなので、毎回異なる風味で作るのが好きです。まるで「低糖質ケトピザのレシピ」のように 低糖質ケトピザのレシピ。
このレシピでは、私たちは使用しました 自家製トマトソース 、手順を省くために、市販の良質なトマトソースを使うこともできますし、モッツァレラまたはパルメザン、ブラックオリーブを加えるのも良いでしょう。私たちはトマトにプロヴァンス風ハーブで風味をつけましたが、別のときにはオレガノや新鮮なバジルの葉を使うこともあります。
これは次の用途に最適なレシピです。 前菜または第一品として提供します , 例えばツナやほぐした鶏肉のようなタンパク質のトッピングをのせた、よりボリュームのあるナスのピザを作る場合、それらは主菜としても完璧に機能します。ただし、ナスのピザは出来立てを提供することが、その完璧な食感を楽しむために重要です。
レシピ情報
- 準備時間 : 10分
- 調理時間 : 45分
- 総時間 : 55分（休憩時間を含む）
- 分量 : 3
- カテゴリ : 前菜
- : 料理ジャンル : 国際的
- 1人分のカロリー（kcal） : 191
ナスのピザの材料
- 1本のナス
- 塩
- オリーブオイル 大さじ1
- トマトソース 100g
- プロヴァンス風ハーブ（Herbes de Provence）大さじ1（お好みのハーブでも可）
- モッツァレラチーズ 100g
- 薄切り黒オリーブ 大さじ1
ナスのピザの作り方：ステップ・バイ・ステップ
1本のナスを洗い、1 cm厚の輪切りにします。両面に塩をふり、30分ほどおいてください。これにより苦味が抜け、焼くときの食感が整います。オーブンを180℃に予熱します。
スライス表面をキッチンペーパーで軽く押さえ、水気を取り、オイルを大さじ1塗布します（スプレーでも可）、オーブンラックに並べます（焼き皿よりも空気の循環が良くなります）。30分焼きます。ラックがない場合は天板を使用している場合は、焼く途中でひっくり返してください。
トマトソース100gとハーブ・ド・プロヴァンス大さじ1を混ぜ合わせ、ナスのスライスをこの混合物で覆います。
トマトソースの上にモッツァレラ100gをのせ、薄切り黒オリーブを大さじ1で仕上げます。
ナスのピザを180°Cで15分焼き、チーズがとろけるまで焼きます。
熱いうちにお出ししますので、できたてをお楽しみください。
作りやすい要約
- ナスをスライスして塩をふり、休ませ、オーブンを予熱します
- ナスを水気を取り、オイルを塗り、ラックの上で30分焼きます
- ナスのスライスにトマトソースと香草をのせます
- 上にチーズとオリーブをのせます
- さらに15分間焼きます
- ナスのピザを提供しています
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