このリンゴのケーキは朝食や午後のおやつに最適ですである 。元のレシピは通常ヨーグルトを使いますが、それをバターミルクに置き換えました。バターミルクは牛乳とレモン汁を混ぜて作ったもので、結果はとてもふわふわのケーキになります。私たちはさらにリンゴを加え、クラムをさらにしっとりとさせました。
脂肪分にはオリーブオイルを使用していますが、バターや他の種子油を使うこともできます。オリーブオイルはケーキに特徴を与えますが、風味が強くなりすぎない穏やかなオイルを選ぶようにしてください。私たちはリンゴの風味がしっかりと感じられるケーキにしたいのです。
このケーキを作るには さらにふわふわ このリンゴのケーキは定番です朝食や午後のおやつに最適です . 元のレシピは通常ヨーグルトを使いますが、それをバターミルクに置き換えました。バターミルクは牛乳とレモン汁を混ぜて作ったもので、結果はとてもふわふわのケーキになります。私たちはさらにリンゴを加え、クラムをさらにしっとりとさせました。
レシピ情報
- 準備時間 : 20分
- 調理時間 : 40分
- 合計時間 : 1時間
- 分量 : 10
- : カテゴリ : デザート
- 料理タイプ : 国際
- 1食分のカロリー（kcal） : 413
ふわふわのリンゴケーキの材料
- 卵4個
- 塩ひとつまみ
- 砂糖220 g
- 穏やかなオリーブオイル150 ml
- レモン半分
- 牛乳130 ml
- 小麦粉275g
- ベーキングパウダー大さじ1
- りんご3個
- 型用バター
- 型用小麦粉
- 桃ジャム30 g
必要な道具
- 直径20cmのスプリングフォルム型
- 電動ホイップ棒
ふわふわのリンゴケーキの作り方
オーブンを180°C（350°F）に予熱します。予熱中に4個の卵の卵白と卵黄を分けます。卵白は塩をひとつまみで角が立つまで泡立て、取り置きます。
卵黄に砂糖220gを加え、白くふわりと泡立つまで泡立てる。
泡立てた卵黄の上に、穏やかなオリーブオイル150mlとレモン半個分の皮を載せ、混ぜ続ける。
バターミルクを作るには、牛乳130mlにレモン半個分の果汁を加え、泡立ててから数分間置いてとろみが出るまで待ちます。
牛乳とレモンで得られたホエーを卵黄の混合物に加える。
卵黄の混合物の上に、小麦粉275gとベーキングパウダー大さじ1をふるい入れる。ダマにならないようによく混ぜる。
3個のリンゴを洗って皮をむきます。1個は小さく切り、残りの2個は薄切りにします
刻んだリンゴを卵黄の混合物に加え、薄切りのものは別に取っておきます
空気を逃さないよう丁寧に折り混ぜながら、卵白も加えます
型にバターと薄力粉を塗り、ケーキ生地を流し入れます
リンゴの薄切りを生地の上にのせました
180°C（350°F）で約40-50分焼くか、中心に竹串を刺して生地がついてこないまで焼きます。焼き上がったら型から取り出し、金網の上で冷まします。光沢と甘さを出すため、桃ジャム30gを塗ってツヤと甘さを添えます。
簡単に作れる要約
- オーブンを予熱し、卵白を角が立つまで泡立てます
- 卵黄と砂糖を混ぜ、薄く色づくまで泡立てます
- 油とレモンの皮を加え、さらに混ぜます
- 牛乳とレモン汁を混ぜてバターミルクを作ります
- この混合物を卵黄のボウルに注ぎます
- 小麦粉とベーキングパウダーをふるい、混ぜます
- リンゴを1個は刻み、他の2個は薄切りにしました
- みじん切りにしたリンゴを生地に加えます
- 卵白を慎重に加えます
- 生地を型に移します
- 表面に薄切りのリンゴをのせます
- 180℃で約40〜50分焼き、焼き上がったら表面にジャムを塗ります
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