このレシピで、私たちは美味しい自家製のグルテンフリーのワッフルをとても簡単に作ります。作るには、卵、バター、砂糖を使い、小麦粉をコーンスターチ、片栗粉、米粉の混合物に置き換えます。
グルテンフリーの粉類とでんぷんを選ぶ際には、以下の条件を満たす製品を選ぶことをおすすめします。 Crossed Grain Trademark認証済み この認証は、セリアック病の人々にとって不可欠な安全性と自信を提供します。
さらに、少量のキサンタンガムを使用します。これにより生地に弾力が生まれ、ワッフルが崩れにくくなります。この成分は現在、大型のスーパーマーケットのグルテンフリーまたはダイエットコーナー、健康食品店などで手に入りやすく、 オンライン 小売業者。さらに、このタイプのレシピを完全にグルテンフリーにするには、付随するものを含むすべての材料のラベルを確認し、大量買いを避けることを忘れないでください。
写真でご覧のとおり、私たちは次のようなワッフルを手に入れます 従来のものと同じです。 、仕上がりや風味を損なうことなく。さらに、乳糖不使用にしたい場合は、バターの代わりにマーガリンを使えばOKです。
グルテンフリーのワッフルを作るには、電気式のワッフルアイロンを使用し、各くぼみに少量の生地を入れて、中がとても柔らかく外がカリッとするまで焼きます。できたてで提供すると特においしくなります。
できます ワッフルを盛り付ける お好みのものを添えてください。私たちは、わずかに温めたチョコレートクリームを添え（広がりやすくするため）と、刻んだピスタチオを少量添えることにしました。
レシピの手順
- 準備時間 : 5分
- 調理時間 : 10分
- 総時間 : 15分
- 分量 : 6
- カテゴリ : ペストリー
- 料理タイプ : 国際
- 1食あたりのカロリー（kcal） : 331
グルテンフリーのワッフルの材料
- 砂糖120 g
- 室温のバター 120 g（ワッフルアイロンの表面を油脂でなじませる分を少し多めに）
- 室温の卵 2個
- コーンスターチ40 g
- 片栗粉40 g
- 米粉50g
- キサンタンガム 2 g
- ベーキングパウダー10 g
グルテンフリーのワッフルの作り方
室温のバターと砂糖120gを泡立て器で混ぜ、砂糖がよく混ざり込むまで攪拌します。
中くらいの卵を2個ずつ、1個ずつ加え、泡立てながらよく混ざるようにします。
コーンスターチ40g、馬鈴薯澱粉40g、米粉50g、キサンタンガム2g、ベーキングパウダー10gを加え、混ざる程度に泡立てます。
ワッフルメーカーを温め、少量のバターを塗り、機の各ポケットに生地を大さじ2ずつ入れます。ふたをして、2〜3分焼きます。
黄金色になったらすぐに取り出します。時間を長くしません。
それらをワイヤーラックに移し、すべての生地を使い切るまで繰り返します。
ご希望に合わせて盛り付けた、できたてのグルテンフリーワッフルを提供します。
手軽に作れる概要
- 砂糖とバターを泡立てます
- 卵を加えます
- 粉類とデンプン類、キサンタンガム、イーストを加えます
- グルテンフリー生地を分量ずつワッフルメーカーに入れました。
- それらがこんがりと黄金色になるまで焼きます。
- 生地をすべて使い切るまで繰り返します。
- グルテンフリーのワッフルを提供しています
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