ケトサンドイッチ用パンのレシピ(柔らかな低糖質パン) 2026

Isabel Gaines
Keto Sandwich Bread Recipe (Soft Low-Carb Loaf) - grandgoldman.com
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ケトブレッドは、低糖質パンの一種です低糖質パン。見た目も伝統的なパンと似ていますが、穀物粉は使われていません。代わりに、アーモンド粉と卵などを材料として使用します。

今回は、以下を選択しました。 ケトローフ それを非常に作りやすくするために。さらに、材料は少なく、ほとんどすべてが手に入りやすいものです。慣れていないかもしれない唯一の材料はキサンタンガムで、これは自然に存在する可溶性繊維で、混合物を濃くして結着させる作用があります。グルテンフリーや低糖質のパン生地にも用いられます(この場合のように)。

これによりパンは水分をより多く保持し、乾燥しにくくなります。キサンタンガムは健康食品店やスーパーマーケットのダイエット・栄養コーナーで購入できます。

このケトパンは薄切りパンです トースト作りに最適です 、サンドイッチ、または美味しい低糖質スナック。

ケトパンのクラムの見た目ケト用スライスサンドイッチパン レシピ

 

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レシピ情報

  • 準備時間 : 15分
  • 調理時間 : 45分
  • 総時間 : 1時間
  • 分量 : 8
  • カテゴリ : パン
  • 料理のタイプ : ケトジェニック
  • カロリー 1人前あたり(kcal) : 338

ケトサンドイッチパンの材料

  • 型に塗る油またはバター
  • 卵7個
  • 115 gの溶かしバター
  • 25gのエクストラバージンオリーブオイル
  • 200gのアーモンド粉
  • 15gのベーキングパウダー
  • 6gの精製塩
  • キサンタンガム1小さじ

ケトパン作りの材料ケト用スライスサンドイッチパン レシピ

 

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必要な道具:

  • 約22×12×11 cmの金属型

 

ケトサンドイッチパンの作り方

まず、オーブンを180°C(350°F)に予熱します(上下ヒーターON)。焼き型には少量の油またはバターを塗り、必要になるまで取っておきます。

ケトパン型に油を塗るケト用スライスサンドイッチパン レシピ

大きなボウルに卵を7個割り入れ、泡立て器を使って強速で約3分間泡立てます。卵は非常に泡立ちます。

電動泡立て器で卵を泡立てるケト用スライスサンドイッチパン レシピ

次に、電子レンジで数秒溶かして室温まで冷ました115gのバターと、25gのエクストラバージンオリーブオイルを加え、さらに数分間混ぜ続けます。

泡立てた卵の見た目ケト用スライスサンドイッチパン レシピ

 

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次に、アーモンド粉200g、ベーキングパウダー15g、精製塩6g、そしてキサンタンガム1小さじを加えます。

混合物にアーモンド粉を加えるケト用スライスサンドイッチパン レシピ

材料を滑らかで均一になるまで、低速で混ぜ続けます。

完成したケトブレッドの生地の様子ケト用スライスサンドイッチパン レシピ

できあがった混合物を油を塗った焼き型に流し入れ、下段から2番目の段に入れてオーブンで焼きました。最初の10分を下からの熱だけで180°Cで焼き、続いて上部からの熱も加えてさらに35分焼きました。

焼く前のケトブレッドの様子ケト用スライスサンドイッチパン レシピ

 

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パンの中心に竹串を刺して焼き上がりを確認します。竹串がきれいに抜ければ、パンをオーブンから取り出して型から外し、冷ますために早く冷まします。ケトパンが室温まで冷めたら、トーストや美味しいサンドイッチ用にスライスできます。

焼きたてのケトサンドイッチ用パンケト用スライスサンドイッチパン レシピ

 

手軽に作れる概要

  1. パウンド型に油を塗って、使用するまで置いておく
  2. 卵を泡立ててふわふわになるまで泡立てる
  3. 溶かして冷ましたバター、エクストラバージンオリーブオイルを加え、さらに2分ほど混ぜる
  4. アーモンド粉、ベーキングパウダー、塩、キサンタンガムを加える
  5. ちょうど混ざり合う程度に混ぜる
  6. 混合物を油を塗った型に流し込み、下部加熱で180℃で10分、上部と下部加熱でさらに35分焼きます。
  7. ケトブレッドを型から取り出し、冷めたらスライスします。

 

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Isabel Gaines

Author

Isabel Gaines

As a former restaurant owner turned reporter, Isabel brings a unique perspective to Grand Goldman. With decades of experience, her articles on cooking and homemaking are both informative and engaging, reflecting her deep knowledge and love for all things culinary.


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