キヌアパンは、この素晴らしい食材を楽しむための、素晴らしくてとても簡単な方法です。精製小麦粉を使わず、グルテンフリーで、タンパク質が豊富で、すべて植物性の材料で作られたパン、 多くの種類のダイエットに適しています。
このキヌアパンの最大の魅力は、それが 作るのは信じられないほど簡単です。 こねる必要も発酵させる必要もなく、材料をただ混ぜ合わせ、ブレンドし、生地を焼き型に移して焼くだけです。これは初心者にぴったりのレシピです。結果は、しっとりとした柔らかいクラムの美味しいパンとなり、無限の可能性を提供します。
この美味しいパンの非常に興味深い点は、あなたができるということです それを薄切りにして、スライスを冷凍します。 冷凍保存も可能です。食べるときは凍ったキヌアパンのスライスを焼くだけで、すぐに楽しめます。
キヌアパンはトーストにするのにも、付け合わせにも最適です。そのままでも美味しいですが、スライスして食べても美味しく、トーストしてアボカドやグアカモーレをのせるとさらに美味しいです。, またはフムス, それは本当に美味しい一品になります
レシピ情報
- 準備時間 : 10分
- 調理時間 : 1時間
- 合計時間 : 1時間10分（休憩時間を含む）
- 分量 : 12
- カテゴリ : パン
- : 料理タイプ : 国際的
- 1食あたりのカロリー (kcal) : 187
キヌアパンの材料
- キヌア 300 g
- 亜麻仁 60 g
- 水 125 ml
- オリーブオイル 60 ml
- 塩 5 g
- 重曹 5 g
- 小さじ1のアップルサイダービネガーまたはレモン汁
- お好みで50〜60 gの種子ミックス
キヌアパンの作り方
まずキヌアをよく洗い、少なくとも4時間は浸します。できれば一晩置くと良いです。
一方で、亜麻仁も事前に浸しておく必要があるため、レシピを始める約1時間前に準備します。これを行うには、亜麻仁60グラムを刻みます；粉末になる必要はなく、軽く刻むだけで十分です。
亜麻仁を125 mlの水と混ぜ、1時間浸します。これにより、種子と水がゲル状になり、パンに構造を与えます。
キヌアと亜麻仁を浸した後、キヌアパン作りを始めることができます。まず、キヌアを十分に水切りして、もう一度洗います。オーブンを180°C（350°F）に予熱し、上下のヒーターをつけます。
Place the soaked quinoa, soaked flaxseed mix, 60 ml of olive oil, and 5 grams of salt in a blender or other suitable container. Combine 5 grams of baking soda and 1 teaspoon of apple cider vinegar in a bowl and immediately add them to the blender.
We blend these ingredients until we get a homogeneous mixture.
Pour the mixture into a rectangular mold of about 25 x 10 cm that we have previously greased or lined with parchment paper and smooth the mixture.
We put about 50-60 grams of seed mix on the dough and put the quinoa bread in the preheated oven and bake it for 1 hour at 180ºC.
We remove the quinoa bread from the oven, let it cool in the mold for about 10 minutes, then unmold it and let it cool completely on a wire rack.
Once it's cooled, this tasty homemade quinoa bread will be ready to eat.
Easy-to-prepare summary
- We wash and soak the quinoa for at least 4 hours
- We crush the flax seeds
- We left them soaking in the water
- Drain and rinse the quinoa again and preheat the oven
- ブレンダーに浸したキヌア、浸した亜麻仁ミックス、60 ml のオリーブオイル、塩5 g を入れます。ボウルに重曹5 gとリンゴ酢1小さじを合わせ、すぐにブレンダーに加えます
- 均一な生地になるまでブレンドします
- キヌアパン生地を型に流し入れて表面をならします
- 表面に種をのせ、180℃で1時間焼きます
- キヌアブレッドを10分休ませ、型から外してワイヤーラックで冷まします
- 冷めたらお出しします
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