Als je naar Parijs gaat en droomt van het genieten van de wereldberoemde restaurants, wil je weten hoe je de dinerscene als een professional kunt navigeren. Als iemand die jaren heeft besteed aan het verkennen van de Franse keuken, heb ik geleerd dat bestellen, eten en fooi geven in Parijse restaurants zijn eigen onuitgesproken regels kent.
Een verkeerde zet maken, zoals vragen om een doggy bag of de rekening splitsen, kan wat wenkbrauwen doen fronsen, maar maak je geen zorgen, ik heb je gedekt.
Laten we eerst praten over bestellen in Parijs. In tegenstelling tot in de VS, haasten obers je niet door een maaltijd, en kan de service trager lijken, maar dat komt omdat dineren hier een ervaring is, niet alleen een transactie. Je zult ook minder menu-aanpassingen zien en geen gratis kraanwater tenzij je specifiek vraagt om une carafe d'eau. En als je je afvraagt of je een restaurantreservering moet maken, is het antwoord ja, vooral voor populaire plekken.
iRoamly - #1 Travel Sim Card voor Frankrijk (Netwerkdekking overal)
Zodra je maaltijd arriveert, geniet er dan op de Franse manier van. Verwacht geen snelle service, maar wel ongelooflijk Frans eten dat met precisie is bereid. Wanneer het tijd is om te betalen, weet dan dat fooi geven in Parijs niet zo verplicht is als in de VS. De service is inbegrepen in de rekening, hoewel het afronden of het achterlaten van kleingeld wordt gewaardeerd.
In deze gids leg ik alles uit wat u moet weten over eten in Parijs, zodat u vol vertrouwen kunt dineren en van elke hap kunt genieten.
Bestellen in Parijse Restaurants
Het Menu Begrijpen
Parijse menu's kunnen ontmoedigend lijken als u niet vertrouwd bent met Franse eetterminologie. Hier is een korte introductie:
-
Entrées: Dit zijn voorgerechten, geen hoofdgerechten zoals in sommige landen.
-
Plats: Het hoofdgerecht.
-
Desserts: Zelfsprekend, maar vaak de moeite waard om ruimte voor te bewaren.
-
Formule of Menu du Jour: Een menu met vaste prijs dat een combinatie van entrée, plat en dessert biedt. Dit is vaak de beste waarde.
Als u niet hongerig genoeg bent voor drie gangen, overweeg dan wijn- of tapasbars waar het bestellen à la carte flexibeler is.
Belangrijke Besteltips
-
Leer Basis Franse Zinnen: Hoewel veel obers Engels spreken, gaat een eenvoudige "Excusez-moi, Monsieur/Madame" of "Je voudrais..." een lange weg in het tonen van respect en moeite.
-
Wees Bereid om de Tijd te Nemen: Uit eten gaan in Parijs is niet gehaast. Bedienend personeel brengt het menu of de rekening alleen als daarom wordt gevraagd, omdat het als onbeleefd wordt beschouwd om gasten te haasten.
-
Kraanwater versus Fleswater: Kraanwater is veilig en gratis; vraag gewoon om "une carafe d'eau." Fleswater kan duur en onnodig zijn.
-
Dieetbeperkingen: Als u allergieën of specifieke behoeften heeft, bel dan van tevoren om te zorgen dat er aanpassingen mogelijk zijn. Vervangingen zijn niet gebruikelijk.
Eetetiquette in Parijs
De Eetervaring
Uit eten gaan in Parijs wordt gezien als een gelegenheid om te ontspannen en contact te maken met anderen. Hier zijn enkele culturele normen om in gedachten te houden:
-
Wacht om te Worden Geplaatst: Pak nooit een tafel zonder eerst met de gastheer of ober te spreken.
-
Bestel Alles Tegelijk: Bedienend personeel geeft er de voorkeur aan om uw hele bestelling (eten en drinken) in één keer op te nemen, tenzij u vooraf een aperitief neemt.
-
Portiegroottes: Porties zijn over het algemeen kleiner dan in Noord-Amerika, dus geniet van elke hap in plaats van te verwachten dat de porties groot zijn.
Wat niet te doen
-
Vermijd het bestellen van frisdrank bij maaltijden; het is ongebruikelijk en kan met opgetrokken wenkbrauwen worden ontvangen.
-
Gerechten delen (behalve gedeelde schotels zoals charcuterie) wordt afgeraden en kan zelfs door het personeel worden geweigerd.
Fooi-etiquette in Parijs
Fooi geven in Parijs verschilt aanzienlijk van praktijken in landen zoals de Verenigde Staten. Dit is wat u moet weten:
Servicekosten
Wettelijk is een servicekosten van 15% (service compris) is inbegrepen in alle restaurantrekeningen. Dit betekent dat bedienend personeel een leefbaar loon en voordelen ontvangt, waardoor fooi geven optioneel maar gewaardeerd is.
Wanneer en hoeveel fooi te geven
-
Informele cafés en bistro's: Rond de rekening af of laat 1–2 per persoon achter.
-
Fijn dineren: Laat 5–10% van de rekening achter als de service uitzonderlijk was.
-
Bars en clubs: Afronden is voldoende, tenzij de barman uitzonderlijke service heeft geleverd; dan is 5–10 passend.
-
Andere diensten: Voor taxi's of hotelpersoneel zijn kleine fooien van 1–5 gebruikelijk maar niet verplicht.
Culturele overwegingen
Overmatig fooi geven kan als opzichtig worden gezien in plaats van gul. Een bescheiden fooi wordt altijd gewaardeerd, maar moet de kwaliteit van de service weerspiegelen in plaats van sociale verwachtingen.
Reisgidsen Frankrijk
Beste buurten van Parijs | Beste gratis musea in Parijs | Beste plekken in het Quartier Latin in Parijs | Beste openbaar vervoer in Parijs | Beste plekken om te bezoeken in Parijs | Beste gratis plek om Parijs te zien | Beste dingen om te doen in Parijs in de winter | Beste restaurant in Parijs | Reisgids Parijs | Beste hotels aan het Meer van Genève, Zwitserland | Beste spa hotel wellness centrum Île-de-France Parijs | Beste Michelin-sterrenrestaurant Avignon Frankrijk | Beste kasteelhotel Frankrijk | Beste restaurants La Rochelle Frankrijk | Beste luxe huwelijksreisbestemmingen Frankrijk
Veelgemaakte fouten door toeristen
-
Aannemen dat snelle service goede service is: In Parijs is trage service geen slechte service het is onderdeel van de eetcultuur.
-
Niet om de rekening vragen: In tegenstelling tot sommige landen waar rekeningen automatisch worden gebracht, moet u erom vragen door te zeggen "L'addition, s'il vous plait."
-
Reserveringen overslaan: Populaire restaurants vereisen vaak reserveringen, vooral tijdens piekuren.
Parijse eetetiquette: veelgestelde vragen (FAQ)
1. Is het onbeleefd om om kraanwater te vragen?
Helemaal niet! Zeg gewoon "Une carafe d'eau, s'il vous plait." Kraanwater is veilig en gratis.
2. Moet ik fooi geven als de service al is inbegrepen?
Nee, maar het achterlaten van een kleine fooi (bijv. het bedrag afronden) voor uitstekende service wordt gewaardeerd.
3. Kan ik alleen koffie bestellen in een restaurant?
Ja, maar dit is gebruikelijker bij cafés dan bij full-service restaurants waar maaltijden worden verwacht.
4. Hoe laat eten Parijzenaars meestal diner?
Het diner begint meestal rond 19.00 uur maar bereikt zijn piek tussen 20.00 en 21.00 uur.
5. Kan ik vervangingen maken op het menu?
Vervangingen zijn ongebruikelijk en kunnen worden geweigerd tenzij er een allergie of dieetbeperking is.
Parijse eetetiquette: bestellen, eten & fooi tips
Dineren in Parijs biedt meer dan alleen voortreffelijk eten het is een onderdompeling in de Franse cultuur en levensstijl. Door te begrijpen hoe te bestellen, de eetetiquette te respecteren en met vertrouwen de fooiennormen te navigeren, kunt u van uw maaltijden genieten als een echte Parijzenaar.
Dus de volgende keer dat u zit in een charmant bistro of een elegant fine-dining etablissement in Parijs, onthoud deze tips en geniet van elk moment: Bon appétit!
