Pizza z bakłażana to w zasadzie przepis, w którym zastępujemy tradycyjne ciasto na pizzę plasterkami bakłażana, które stanowią bazę dla pozostałych składników. Składniki te mogą być tak różnorodne, jak pozwala Twoja wyobraźnia i preferencje żywieniowe.
Dzisiaj zrobiliśmy je klasycznie, ale innym razem dodajemy tuńczyka, pomidorki koktajlowe lub mieszankę serów. To bardzo wszechstronny przepis, dlatego lubimy przygotowywać je z innym smakiem za każdym razem, tak jak w przepisie Przepis na pizzę keto z niską zawartością węglowodanów.
W tym przepisie użyliśmy Domowy sos pomidorowy , chociaż możesz również użyć dobrego gotowego sosu pomidorowego, jeśli chcesz zaoszczędzić sobie jeden krok, a także mozzarelli lub parmezanu i czarnych oliwek. Doprawiliśmy pomidory ziołami prowansalskimi, chociaż innym razem używamy oregano lub świeżych liści bazylii.
To doskonały przepis na Podawaj jako przystawkę lub pierwsze danie , chociaż jeśli przygotujesz bardziej sycące pizze z bakłażana z dodatkiem białka, na przykład tuńczyka lub posiekanego kurczaka, mogą one doskonale nadawać się na danie główne. Ważne jest jednak, aby serwować pizzę z bakłażana świeżą, by cieszyć się jej doskonałą teksturą.
Informacje o przepisie
- Czas przygotowania : 10 minut
- Czas gotowania : 45 minut
- Czas całkowity : 55 minut (plus czas odpoczynku)
- Porcje : 3
- Kategoria : Przystawka
- Rodzaj kuchni : międzynarodowa
- Kalorie na porcję (kcal) : 191
Składniki do pizzy z bakłażana
- 1 bakłażan
- Sól
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 100 g sosu pomidorowego
- 1 łyżka ziół prowansalskich (lub innych ziół, które lubisz)
- 100 g mozzarelli
- 1 łyżka pokrojonych czarnych oliwek
Jak zrobić pizzę z bakłażana: krok po kroku
Umyj i pokrój bakłażana na plastry o grubości 1 cm. Posól plastry z obu stron i odstaw na pół godziny; to usunie ich gorycz i nada im doskonałą teksturę po upieczeniu. Rozgrzej piekarnik do 180 °C.
Delikatnie osusz plastry papierowymi ręcznikami, posmaruj je 1 łyżką oleju (spray też się sprawdza), i ułóż je na kratce do piekarnika (to zapewnia lepszą cyrkulację powietrza niż blacha do pieczenia). Piecz przez 30 minut. Jeśli nie masz kratki i używasz blachy do pieczenia, odwróć je w połowie czasu pieczenia.
Łączymy 100 g sosu pomidorowego z 1 łyżką ziół prowansalskich i przykrywamy plastry bakłażana tą mieszanką
Rozsmarowujemy 100 g mozzarelli na sosie pomidorowym i na koniec dodajemy 1 łyżkę pokrojonych czarnych oliwek
Piekliśmy pizzę z bakłażana w 180°C przez 15 minut, aż ser się roztopi
Podajemy je na gorąco, aby cieszyć się świeżo przygotowanymi, gdy smakują najlepiej
Proste podsumowanie
- Kroimy bakłażana na plastry, solimy je, odstawiamy, i nagrzewamy piekarnik
- Osuszamy bakłażana, smarujemy go olejem i pieczemy przez 30 minut na kratce
- Przykrywamy plasterki bakłażana sosem pomidorowym i aromatycznymi ziołami
- Rozkładamy ser i oliwki na wierzchu
- Piekemy ponownie przez kolejne 15 minut
- Podajemy pizzę z bakłażana
Więcej pysznych przepisów
Przepis na bezglutenowe ciasto na empanady 🍕 Przepis na puszyste ciasto jabłkowe 🍔 Przepis na langosz – węgierski smażony chleb 🌭 Przepis na bezglutenową brioche 🍟 Przepis na brytyjskie ciasto Madeira 🌮 Przepis na argentynskie ciastka Alfajores z czekoladą 🌯 Przepis na irlandzkie słodkie chlebki Barmbrack 🥙 Przepis na bezglutenowe ciasteczka 🥗 Przepis na domowe ciastka Maruxas z Galicji z kremem 🍝 Przepis na ciasto na gyozy (gyoza) – japońskie
Przepis na bezglutenowe amerykańskie ciasteczka 🍜 Przepis na bezglutenowe ciasto królewskie 🍲 Przepis na bezglutenowe ciasto czekoladowe 🍛 Przepis na boćwinę w stylu Extremadura 🍣 Przepis na keto chleb do kanapek w plastrach 🍱 Przepis na bezglutenowe gofry 🍤 Przepis na pizzę keto o niskiej zawartości węglowodanów 🍗 Przepis na bezglutenowe bułeczki 🍖 Przepis na bezglutenowe bułki bez mąki 🥓 Przepis na lody proteinowe 🥞 Przepis na pudding chia z nasionami
Przepis na puszysty chleb chmury Pan Nube 🧇 Przepis na chleb z quinoa 🍞 Przepis na schiacciatę toskańską – płaski chleb focaccia 🥐 Przepis na shokupan-japoński-chleb-mleczny 🥨 Przepis na chleb ziemniaczany do kanapek 🧀 Przepis na domowe paluszki do chleba 🍳 Przepis na niemieckie ciasto z bakaliami Stollen 🥚 Przepis na francuskie piernikowe ciasto korzenne 🍰 Przepis na bezglutenowe naleśniki
🥔 Omlet-ziemniaczany-w-Thermomixie 🍓 S'mores-Kanapkowy-Deser 🍰 Dzień-Kobiet-Mimosa-ciasto ☕ Kawowy-Sorbet 🍆 Bakłażanowa-pizza 🍋 Ciambella-Włoskie-Cytrynowe-Ciasto 🥖 Zapiekanka-Polska-Przekąska 🌰 Dukkah-Egipska-Orzechów-Mieszanka 🧆 Najlepszy-Hummus 🥑 Najlepsze-Awokado
