Dziś zapraszamy do odkrycia i przygotowania tradycyjnego przepisu, który powinien być stałym elementem twojego kulinarnego repertuaru: boćwina w stylu Extremadury. Ten przepis, pochodzący z Extremadury, łączy proste, smaczne składniki aby stworzyć pożywne i smaczne danie.
Przygotowanie tego dania może wydawać się pracochłonne, ale jest łatwiejsze, niż myślisz. Potrzebujesz tylko kilku podstawowych składników: świeżej boćwiny, ziemniaków, cebuli, czosnku, jajek, papryki i oliwy z oliwek. Ponieważ Extremadura jest znana z tego, co Doskonała papryka , nie mogło go zabraknąć w tym przepisie. Ta przyprawa dodaje bardzo interesujący dymny posmak i kolor, podobnie jak lekko zapieczone jajko w gratinie.
To doskonały przepis, który można podać jako przystawkę, pierwsze danie, a nawet jako dodatek do dania głównego. Poniżej wyjaśniamy krok po kroku, jak je przygotować w domu.
Informacje o przepisie
- Czas przygotowania : 15 minut
- Czas gotowania : 40 minut
- Czas całkowity : 55 minut
- Porcje : 2
- : Kategoria : nadchodzący
- : Rodzaj kuchni : Extremadurski
- Kalorie na porcję (kcal) : 423
Składniki boćwiny w stylu Extremadury
- 400 g boćwiny
- Sól
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 ziemniaki
- 45 g oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 2 jajka
Jak przygotować boćwinę w stylu Extremadury
Zaczynamy od umycia 400 g boćwiny. Usuwamy także włókna z łodyg nożem.
Następnie kroimy je na małe kawałki, oddzielając łodygi od liści.
Następnie doprowadź do wrzenia garnek osolonej wody i gotuj łodygi boćwiny przez 5 minut. Następnie dodaj liście i gotuj wszystko razem przez kolejne 10 minut. Sprawdź, czy są miękkie, odcedź je i odstaw na bok.
Z drugiej strony kroimy 1 cebulę i 2 ząbki czosnku w paski julienne, 2 ziemniaki w cienkie plasterki i dodajemy sól.
Na rondlu lub głębokiej patelni podgrzej 45 g oliwy z oliwek i smaż ziemniaki z cebulą i czosnkiem na średnim ogniu przez kilka minut, aż wszystko zmięknie, od czasu do czasu mieszając.
Piekarnik nagrzać do 200°C. Do poprzedniego rondla dodaj 1 łyżeczkę słodkiej papryki, dobrze wymieszaj, a następnie dodaj boćwinę. Całość smaż przez kilka minut.
Przekładamy masę do żaroodpornego naczynia. Następnie ubijamy dwa jajka z odrobiną soli i wlewamy je na wierzch.
Na koniec pieczemy boćwinę przez 10 minut w 200°C na środkowej półce piekarnika i podajemy ją od razu po upieczeniu.
Podsumowanie łatwe do przygotowania.
- Myjemy boćwinę i usuwamy włókna z łodyg.
- Kroimy je, oddzielając liście od łodyg.
- Gotujemy boćwinę.
- Kroimy cebulę, czosnek i ziemniaki i solimy je.
- Smażymy cebulę, czosnek i ziemniaki.
- Dodajemy paprykę i boćwinę.
- Przekładamy masę do żaroodpornego naczynia i wbijamy dwa ubite jajka.
- Piecz przez 10 minut w 200°C i podawaj.
Więcej pysznych przepisów
Przepis na bezglutenowe ciasto na empanady 🍕 Przepis na puszyste ciasto jabłkowe 🍔 Przepis na langosz (węgierskie smażone ciasto chlebowe) 🌭 Przepis na bezglutenową brioche 🍟 Przepis na angielskie ciasto biszkoptowe Madeira 🌮 Przepis na argentyńskie ciasteczka Alfajores z czekoladą 🌯 Przepis na irlandzkie słodkie chlebki Barmbrack 🥙 Przepis na bezglutenowe ciastka 🥗 Przepis na domowe ciasteczka galicyjskie Maruxas z kremem 🍝 Przepis na ciasto do pierożków gyoza
Przepis na bezglutenowe amerykańskie ciasteczka 🍜 Przepis na bezglutenowe ciasto królewskie 🍲 Przepis na bezglutenowe ciasto czekoladowe 🍛 Przepis na boćwinę w stylu Extremadura 🍣 Przepis na keto chleb do kanapek krojony 🍱 Przepis na gofry bezglutenowe 🍤 Przepis na pizzę keto 🍗 Przepis na bezglutenowe bułeczki 🍖 Przepis na bezglutenowe bułki bez mąki 🥓 Przepis na lody proteinowe 🥞 Przepis na lody proteinowe
Przepis na pudding z chia z nasionami 🧇 Przepis na chleb z quinoa 🍞 Przepis na schiacciatę toskańską – płaski chleb focaccia 🥐 Przepis na japoński chleb mleczny Shokupan 🥨 Przepis na chleb kanapkowy z ziemniaków 🧀 Przepis na domowe paluszki chlebowe 🍳 Przepis na stollen, niemieckie ciasto z suszonymi owocami 🥚 Przepis na francuskie ciasto piernikowe z przyprawami 🍰 Przepis na naleśniki bezglutenowe
