Z tego przepisu przygotujemy pyszne domowe gofry bezglutenowe bardzo łatwo . Aby je przygotować, użyjemy jajek, masła i cukru, a zamiast mąki pszennej użyjemy mieszanki skrobi kukurydzianej, skrobi ziemniaczanej i mąki ryżowej.
Gdy wybierasz mąki i skrobie bezglutenowe, zalecamy wybierać produkty certyfikowane pod znakiem towarowym Crossed Grain, ta certyfikacja zapewnia poziom bezpieczeństwa i pewności, który jest niezbędny dla osób z celiakią.
Ponadto użyjemy odrobiny gumy ksantanowej, która nada ciastu elastyczność i zapobiegnie kruszeniu gofrów. Ten składnik jest obecnie łatwo dostępny w działach bezglutenowych lub dietetycznych w dużych supermarketach, sklepach ze zdrową żywnością, i online Sprzedawcy. Warto również pamiętać, że aby ten rodzaj przepisu był całkowicie bezglutenowy, należy sprawdzać etykiety wszystkich składników, w tym wszelkich dodatków, i unikać kupowania hurtowo.
Jak widać na zdjęciach, uzyskamy gofry, które są identyczne z tradycyjnymi , bez utraty wyglądu i smaku. Ponadto, jeśli chcesz, aby były bezlaktozowe, wystarczy zastąpić masło margaryną.
Aby przygotować bezglutenowe gofry, użyjemy gofrownicy elektrycznej, nakładając odrobinę ciasta do każdej komory i smażąc je, aż będą bardzo miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz, zwłaszcza gdy podawane są świeżo zrobione.
Możesz Podawaj gofry z tym, na co masz ochotę. Wybraliśmy podanie ich z lekko podgrzanym kremem czekoladowym (aby łatwiej się rozsmarowywał) i posiekanymi pistacjami.
Kroki przepisu
- Czas przygotowania 5 minut
- Czas gotowania 10 minut
- Czas całkowity 15 minut
- Porcje : 6
- Kategoria Wypieki
- Typ kuchni międzynarodowy
- Kalorie na porcję (kcal) : 331
Składniki bezglutenowych gofrów
- 120 g cukru
- 120 g masła w temperaturze pokojowej (i odrobinę więcej do natłuszczenia gofrownicy)
- 2 średnie jajka w temperaturze pokojowej
- 40 g skrobi kukurydzianej
- 40 g skrobi ziemniaczanej
- 50 g mąki ryżowej
- 2 g gumy ksantanowej
- 10 g proszku do pieczenia
Jak zrobić bezglutenowe gofry
Ubijajemy 120 g cukru z 120 g masła w temperaturze pokojowej, używając trzepaczki, aż cukier dobrze się połączy
Dodajemy 2 średnie jajka, po jednym, tak aby dobrze się połączyły podczas ubijania
Dodajemy 40 g skrobi kukurydzianej, 40 g skrobi ziemniaczanej, 50 g mąki ryżowej, 2 g gumy ksantanowej i 10 g proszku do pieczenia, mieszając tylko do momentu połączenia
Najpierw nagrzej gofrownicę, natłuść odrobiną masła, na każdą komorę nałóż 2 łyżki ciasta. Zamknij i piecz przez 2–3 minuty
Wyjmujemy je, gdy zauważymy, że są złociste, bez wydłużania czasu
Odkładamy je na kratkę chłodzącą i powtarzamy, aż całe ciasto zostanie zużyte
Podajemy świeżo wykonane bezglutenowe gofry udekorowane według twoich upodobań
Łatwe do przygotowania podsumowanie
- Ubijamy cukier z masłem
- Dodajemy jajka
- Dodajemy mąki i skrobie, gumę ksantanową i drożdże
- Dzielimy porcje ciasta na każdą komorę gofrownicy
- Smażymy je, aż będą złociste
- Powtarzaj, aż całe ciasto zostanie zużyte
- Podajemy bezglutenowe gofry
Więcej pysznych przepisów
Przepis na bezglutenowe ciasto na empanady 🍕 Przepis na puszyste ciasto jabłkowe 🍔 Przepis na langosz (lángos) węgierski smażony chleb 🌭 Przepis na bezglutenową brioche 🍟 Przepis na madeirskie ciasto biszkoptowe 🌮 Przepis na argentyńskie ciasteczka Alfajores z czekoladą 🌯 Przepis na irlandzkie słodkie chlebki Barmbrack 🥙 Przepis na bezglutenowe ciasteczka 🥗 Przepis na domowy kremowy herbatnik Maruxas z Galicji 🍝 Przepis na ciasto do gyozy
Przepis na bezglutenowe ciasteczka amerykańskie 🍜 Przepis na bezglutenowe ciasto królewskie 🍲 Przepis na bezglutenowe ciasto czekoladowe 🍛 Przepis na boćwinę w stylu Ekstremadury 🍣 Przepis na keto chleb do kanapek krojony w kromki 🍱 Przepis na bezglutenowe gofry 🍤 Przepis na pizzę ketogeniczną 🍗 Przepis na bezglutenowe bułki 🍖 Przepis na bułki bezglutenowe bez mąki 🥓 Przepis na lody proteinowe 🥞 Przepis na deser z puddingiem chia i nasionami
Przepis na puszysty chleb Pan Nube 🧇 Przepis na chleb z komosą ryżową 🍞 Przepis na schiacciatę toskańską (focaccia) – płaski chleb 🥐 Przepis na shokupan (japoński chleb mleczny) 🥨 Przepis na chleb ziemniaczany do kanapek 🧀 Przepis na domowe paluszki do chleba 🍳 Przepis na niemieckie ciasto Stollen z suszonymi owocami 🥚 Przepis na ciasto piernikowe z przyprawami w stylu francuskim 🍰 Przepis na bezglutenowe naleśniki
