Receita de Biscoito Galego Maruxas (Cookies de creme crocantes) 2026

Maruxas são orgânicos, artesanais biscoitos de creme feitos na Galícia. Eles podem ser encontrados principalmente na Galícia e, cada vez mais, em outras partes da Espanha, especialmente em lojas especializadas e lojas gourmet. Nesta receita, com todo o respeito a esse delicioso produto comercial, vamos tentar recriá-los facilmente em casa.

Para fazer nossas maruxas caseiras, usaremos apenas três ingredientes, Como os originais: creme de alto teor de gordura, farinha de trigo — de preferência trigo galego, embora possa ser difícil de encontrar em algumas áreas — e açúcar mascavo de cana. Com esses ingredientes e as instruções passo a passo abaixo, obteremos um resultado muito bom.

Para fazê-las, basta bater o creme e o açúcar juntos, depois adicionar a farinha para obter uma massa espessa. Leve essa massa à geladeira para facilitar o manuseio. Em seguida, pegue pequenas porções com as mãos e disponha-as em montinhos na assadeira. Não é necessário modelar ou achatar; o calor do forno ajudará a manter a forma. Na verdade, assim como os biscoitos originais, as suas. O encanto reside no fato de que cada uma é única .

As maruxas de creme são perfeitas para acompanhar o café da tarde e são ideais para manter em uma lata, prontas para servir.

Receita de Biscoitos Galegos com Creme Caseiro

Informações da receita

• Tempo de preparo : 10 minutos
• Tempo de cozimento : 20 minutos
• Tempo total : 30 minutos (mais tempo de resfriamento)
• Porções : 42 biscoitos
• Categoria : Confeitaria
• Tipo de cozinha : Galego
• Calorias por porção (kcal) : 45

Ingredientes para preparar maruxas de creme caseiras

• 200 ml de creme de chantilly (com pelo menos 35% de gordura)
• 120 g de açúcar mascavo de cana
• 200 g de farinha de trigo

Receita de Biscoitos Galegos com Creme Caseiro

Como fazer maruxas de creme caseiras

Colocamos 200 ml de creme de chantilly em uma tigela, juntamente com 120 g de açúcar mascavo de cana, e batemos com batedores até obter uma textura semelhante à de iogurte.

Receita de Biscoitos Galegos com Creme Caseiro

Adicione 200 g de farinha de trigo e mexa com uma espátula. Refrigere por 30 minutos para permitir que a massa esfrie e fique mais fácil de manusear

Receita de Biscoitos Galegos com Creme Caseiro

Pré-aqueça o forno a 180°C. Pegue porções com as mãos (ou use duas pequenas colheres) e coloque-as na assadeira forrada com papel manteiga

Receita de Biscoitos Galegos com Creme Caseiro

Asse por 20 minutos a 180ºC. Retire a assadeira do forno e deixe esfriar completamente sobre uma grade

Receita de Biscoitos Galegos com Creme Caseiro

Depois que os biscoitos estiverem frios, os servimos ou podemos armazená-los em uma lata metálica

Receita de Biscoitos Galegos com Creme Caseiro

Resumo Fácil de Preparar

1. Batemos o creme com o açúcar
2. Adicionamos a farinha e a massa refrigeramos na geladeira
3. Dividimos a massa em porções
4. Asse por 20 minutos a 180ºC e deixe esfriar
5. Servimos as maruxas com creme assim que estiverem frias

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