Maruxas são orgânicos, artesanais biscoitos de creme feitos na Galícia. Eles podem ser encontrados principalmente na Galícia e, cada vez mais, em outras partes da Espanha, especialmente em lojas especializadas e lojas gourmet. Nesta receita, com todo o respeito a esse delicioso produto comercial, vamos tentar recriá-los facilmente em casa.
Para fazer nossas maruxas caseiras, usaremos apenas três ingredientes, Como os originais: creme de alto teor de gordura, farinha de trigo — de preferência trigo galego, embora possa ser difícil de encontrar em algumas áreas — e açúcar mascavo de cana. Com esses ingredientes e as instruções passo a passo abaixo, obteremos um resultado muito bom.
Para fazê-las, basta bater o creme e o açúcar juntos, depois adicionar a farinha para obter uma massa espessa. Leve essa massa à geladeira para facilitar o manuseio. Em seguida, pegue pequenas porções com as mãos e disponha-as em montinhos na assadeira. Não é necessário modelar ou achatar; o calor do forno ajudará a manter a forma. Na verdade, assim como os biscoitos originais, as suas. O encanto reside no fato de que cada uma é única .
As maruxas de creme são perfeitas para acompanhar o café da tarde e são ideais para manter em uma lata, prontas para servir.
Informações da receita
- Tempo de preparo : 10 minutos
- Tempo de cozimento : 20 minutos
- Tempo total : 30 minutos (mais tempo de resfriamento)
- Porções : 42 biscoitos
- Categoria : Confeitaria
- Tipo de cozinha : Galego
- Calorias por porção (kcal) : 45
Ingredientes para preparar maruxas de creme caseiras
- 200 ml de creme de chantilly (com pelo menos 35% de gordura)
- 120 g de açúcar mascavo de cana
- 200 g de farinha de trigo
Como fazer maruxas de creme caseiras
Colocamos 200 ml de creme de chantilly em uma tigela, juntamente com 120 g de açúcar mascavo de cana, e batemos com batedores até obter uma textura semelhante à de iogurte.
Adicione 200 g de farinha de trigo e mexa com uma espátula. Refrigere por 30 minutos para permitir que a massa esfrie e fique mais fácil de manusear
Pré-aqueça o forno a 180°C. Pegue porções com as mãos (ou use duas pequenas colheres) e coloque-as na assadeira forrada com papel manteiga
Asse por 20 minutos a 180ºC. Retire a assadeira do forno e deixe esfriar completamente sobre uma grade
Depois que os biscoitos estiverem frios, os servimos ou podemos armazená-los em uma lata metálica
Resumo Fácil de Preparar
- Batemos o creme com o açúcar
- Adicionamos a farinha e a massa refrigeramos na geladeira
- Dividimos a massa em porções
- Asse por 20 minutos a 180ºC e deixe esfriar
- Servimos as maruxas com creme assim que estiverem frias
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