Para fazer esta pizza adequada à dieta cetogênica, substituiremos as farinhas refinadas da massa de pizza tradicional por queijo cottage e farinha de amêndoas para obter uma textura o mais parecida possível com a versão tradicional, mas sem os grãos.
Esta dieta é caracterizada pela eliminação total ou parcial de carboidratos, priorizando gorduras saudáveis e proteínas.
Preparar esta pizza cetogênica é muito simples ; você só precisa bater os ingredientes da base, espalhar a mistura em uma assadeira, assar a base, adicionar suas coberturas favoritas e assar novamente por alguns minutos para obter uma pizza dourada e deliciosa.
Para escolher coberturas adequada para a dieta cetogênica , optaremos por ingredientes com baixo teor de carboidratos, como queijos, presunto cozido, cogumelos, abacate, pimentões, azeitonas, frango, bacon… Se você segue ou não uma dieta cetogênica, convidamos você a experimentar esta receita porque é deliciosa e, em questão de minutos, você terá uma pizza deliciosa e totalmente caseira pronta.
Informações da Receita
- Tempo de preparo : 5 minutos
- Tempo de cozimento : 25 minutos
- Tempo total : 30 minutos
- Porções : 2
- Categoria : prato principal
- Tipo de cozinha : internacional
- Calorias por porção (kcal) : 434
Ingredientes da pizza cetogênica
- 200g de queijo cottage
- 1 ovo médio
- 60g de farinha de amêndoas
- Sal a gosto
- Meia colher de chá de alho em pó
- Meia colher de chá de orégano seco
- Azeite de oliva ou manteiga para untar
- 50g de molho de tomate
- 100g de mussarela ralada
- azeitonas pretas
- Manjericão fresco
Como fazer pizza cetogênica
Começamos colocando 200 gramas de queijo cottage em um liquidificador ou processador junto com 1 ovo médio, 60 gramas de farinha de amêndoas, sal a gosto, meia colher de chá de alho em pó e meia colher de chá de orégano seco. Batemos até obter uma mistura homogênea. Pré-aquecemos o forno a 200°C.
Preparamos uma assadeira forrada com papel manteiga e untamos levemente com um pouco de azeite de oliva ou manteiga. Despejamos a massa nela e espalhamos em formato redondo com uma espessura uniforme.
Colocamos no forno pré-aquecido a 200ºC com calor superior e inferior e assamos a base por 10-15 minutos, até a massa ficar firme e levemente dourada.
Retiramos a base do forno, cobrimos com 50 gramas de molho de tomate e espalhamos bem.
Por cima do tomate, colocamos 100 gramas de mussarela ralada e algumas azeitonas pretas.
Retornamos a pizza keto ao forno até o queijo ficar dourado a nosso gosto. Retiramos do forno, adicionamos o manjericão fresco e servimos.
Resumo de preparo fácil
- Batemos a ricota com o ovo, a farinha de amêndoas, o sal, o alho em pó e o orégano seco.
- Espalhamos a massa resultante sobre uma folha de papel manteiga levemente untada.
- Assamos a base da pizza keto por 10-15 minutos a 200ºC com calor superior e inferior
- Espalhamos o molho de tomate sobre a base assada
- Colocamos a mussarela e as azeitonas pretas por cima
- Assamos a pizza keto novamente para derreter o queijo e decoramos com manjericão.
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