Пицца из баклажанов: рецепт низкоуглеводной сырной овощной пиццы 2026

Баклажанная пицца по сути — это рецепт, в котором мы заменяем обычное традиционное тесто для пиццы ломтиками баклажана, которые образуют основу для остальных ингредиентов. Эти ингредиенты могут быть столь же разнообразны, как ваше воображение и диетические предпочтения позволяют.

Сегодня мы приготовили их по классическому варианту, но иногда добавляем тунца, помидоры черри или смесь сыров. Это очень универсальный рецепт, поэтому мы любим готовить их с разным вкусом каждый раз, как и с рецептом  рецептом низкоуглеводной кето-пиццы.

Для этого рецепта мы использовали Домашний томатный соус , однако вы также можете использовать качественный покупной томатный соус, чтобы упростить процесс; дополните блюдо моцареллой или пармезаном и черными оливками. Мы приправляли помидоры прованскими травами, хотя иногда мы используем орегано или свежие листья базилика.

Это отличный рецепт для Подавайте как закуску или первое блюдо , однако если вы готовите более сытные баклажанные пиццы с начинкой из тунца или курицы, например, они могут быть основным блюдом. Однако важно подавать баклажанную пиццу как можно свежее, чтобы насладиться ее идеальной текстурой.

Рецепт баклажанной пиццы

Информация о рецепте

• Время подготовки : 10 минут
• Время приготовления : 45 минут
• Общее время : 55 минут (с учетом времени отдыха)
• Порции : 3
• Категория : Закуска
• Тип кухни : международная
• Калории на порцию (ккал) : 191

Ингредиенты для баклажанной пиццы

• 1 баклажан
• Соль
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 100 г томатного соуса
• 1 столовая ложка прованских трав (или других трав по вкусу)
• 100 г моцареллы
• 1 столовая ложка нарезанных черных оливок

Рецепт баклажанной пиццы

Как приготовить баклажанную пиццу: пошагово

Помойте и нарежьте 1 баклажан кружочками толщиной 1 см. Посолите ломтики с обеих сторон и дайте им постоять полчаса; это удалит их горечь и при запекании обеспечит идеальную текстуру. Разогрейте духовку до 180 °C.

Рецепт баклажанной пиццы

Промокните ломтики бумажными полотенцами, смажьте их 1 столовой ложкой масла (распылитель подходит), и выложите на решетку в духовке (это обеспечивает лучшую циркуляцию воздуха по сравнению с противнем). Выпекайте 30 минут. Если у вас нет решетки и вы используете противень, переверните их на полпути приготовления.

Рецепт баклажанной пиццы

Мы смешиваем 100 г томатного соуса с 1 столовой ложкой прованских трав и покрываем этим соусом ломтики баклажана

Рецепт баклажанной пиццы

Мы распределяем 100 г моцареллы поверх томатного соуса и завершаем 1 столовой ложкой нарезанных чёрных оливок

Рецепт баклажанной пиццы

Мы выпекаем баклажанные пиццы при 180°C в течение 15 минут, пока сыр не расплавится

Рецепт баклажанной пиццы

Мы подаём их горячими, чтобы вы могли наслаждаться ими в только что приготовленном виде, когда они вкуснее всего

Рецепт баклажанной пиццы

Краткое руководство по лёгкому приготовлению

1. Мы нарезаем баклажан, солим его, даём постоять и разогреваем духовку
2. Мы высушиваем баклажаны, смазываем их маслом и запекаем их на решетке 30 минут
3. Мы накрываем ломтики баклажана томатным соусом и ароматными травами
4. Мы накрываем её сыром и оливками
5. Мы выпекаем ещё 15 минут
6. Мы подаем баклажанные пиццы

Еще более вкусные рецепты

Рецепт безглютенового теста для эмпанад 🍕 Рецепт воздушного яблочного пирога 🍔 Рецепт лангоша — венгерский жареный хлеб 🌭 Рецепт безглютеновой французской бриоши 🍟 Рецепт мадейраского британского бисквитного торта 🌮 Рецепт шоколадных аргентинских печенья альфахорес 🌯 Рецепт ирландского сладкого хлеба Бармбрэк 🥙 Рецепт безглютеновых печений 🥗 Рецепт домашних кремовых Марухас галисийское печенье 🍝 Рецепт теста для японских пельменей гёза

Американское безглютеновое печенье — рецепт 🍜 Рецепт безглютенового королевского торта 🍲 Рецепт безглютенового шоколадного торта 🍛 Рецепт мангольда по стилю Эстремадуры 🍣 Рецепт кето-хлеба для бутербродов 🍱 Рецепт безглютеновых вафель 🍤 Рецепт кето-пиццы с низким содержанием углеводов 🍗 Рецепт безглютеновых хлебных булочек 🍖 Рецепт безглютеновых булочек без муки 🥓 Рецепт протеинового мороженого 🥞 Десерт из чиа-пудинга с семенами — рецепт

Рецепт воздушного хлеба-облака Pan Nube 🧇 Рецепт хлеба из киноа 🍞 Рецепт тосканской схиаччата-фокачча 🥐 Рецепт японского молочного хлеба шокупан 🥨 Рецепт картофельного хлеба для бутербродов 🧀 Рецепт домашних хлебных палочек 🍳 Рецепт штоллена немецкого кекса с сухофруктами 🥚 Рецепт французского имбирного пряничного торта 🍰 Рецепт безглютеновых блинов

🥔 Картофельный омлет в Thermomix 🍓 Десерт-сэндвич со зефиром и шоколадом 🍰 Торт «Мимоза» к Международному женскому дню ☕ Кофейное сорбет 🍆 Баклажанная пицца 🍋 Циамбелла — итальянский лимонный торт 🥖 Запеканка по-польски 🌰 Дукка — египетская смесь орехов 🧆 Лучший хумус 🥑 Лучшее авокадо