Протеиновое мороженое — это просто традиционное мороженое обогащено белковым порошком. Мы будем использовать сывороточный белок в качестве основного ингредиента. Сывороточный белок получают из молочной сыворотки и он широко доступен в супермаркетах, магазинах спортивного питания и онлайн-ритейлерах.
Это мороженое также содержит меньше сахара, чем традиционное мороженое, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за потреблением калорий и хочет увеличить потребление белка, например спортсменов.
Чтобы приготовить это протеиновое мороженое, мы подготовим базу, которая будет включать базовые ингредиенты традиционного мороженого с добавлением сывороточного белка и будет доступна в широком ассортименте вкусов. Вы можете использовать любой вкус протеина, который вам нравится Чтобы полностью настроить его. Вы также можете заменить цельное молоко в рецепте любым другим молоком или растительным молоком по вашему выбору.
Мы также можем персонализировать его добавлением фруктов или орехов Чтобы сделать его более питательным. Кроме того, мы можем исключить эритритол и заменить его любым подсластителем по нашему выбору. Варианты настройки этого мороженого безграничны!
Информация о рецепте
- Время подготовки : 10 минут
- Общее время : 10 минут (плюс время заморозки)
- Порции : 8
- Категория : Десерты
- Тип кухни : международный
- Калории на порцию (ккал) : 235
Ингредиенты для протеинового мороженого
- 350 мл холодных сливок для взбивания (не менее 35% жирности)
- 350 мл холодного цельного молока
- 120 г порошка сывороточного белка (любого вкуса, по вкусу)
- 30 г эритритола
Как приготовить протеиновое мороженое
Начнем с того, что смешаем 350 мл холодных жирных сливок и 350 мл холодного цельного молока в миске. Вместо цельного молока можно использовать любой другой вид молока или растительное молоко по вкусу.
Мы добавляем 120 г порошка сывороточного белка и 30 г эритритола. Хорошо перемешиваем до полного растворения белка.
Мы переносим нашу смесь в мороженицу и взбиваем мороженое согласно инструкциям машины. Если у нас нет мороженицы, помещаем смесь в закрытый морозостойкий контейнер. Затем ставим смесь в морозилку и каждые 30 минут вынимаем её и энергично взбиваем венчиком или вилкой. Повторяем этот процесс ещё четыре раза, чтобы получить кремовое мороженое.
Когда наше мороженое будет готово, мы переложим его в морозильный контейнер с крышкой и заморозим как минимум на 4 часа.
Чтобы насладиться идеальной текстурой, выньте его из морозильника за 10 минут до подачи. По желанию можно подать его со свежими фруктами или орехами по вкусу.
Короткое руководство по приготовлению
- Мы смешиваем сливки и молоко
- Мы добавляем сывороточный белок и эритритол
- Давайте держать мороженое замороженным
- Мы заморозили его
- Чтобы подать его, выньте из морозильника за 10 минут.
Более вкусные рецепты
Рецепт безглютенового теста для эмпанaда 🍕 Рецепт пышного яблочного пирога 🍔 Рецепт венгерского жареного хлеба лангош 🌭 Рецепт безглютеновой французской бриоши 🍟 Рецепт британского мадейрового бисквита 🌮 Рецепт аргентинских шоколадных печений Альфахорес 🌯 Рецепт ирландского сладкого хлеба Бармбрэк 🥙 Рецепт безглютеновых печений 🥗 Рецепт домашних кремовых галисийских печений Maruxas 🍝 Рецепт теста для японских пельменей гёза
Рецепт американского безглютенового печенья 🍜 Рецепт безглютенового королевского кекса 🍲 Рецепт безглютенового шоколадного торта 🍛 Рецепт мангольда в стиле Экстремадуры 🍣 Рецепт кето-хлеба для бутербродов 🍱 Рецепт безглютеновых вафель 🍤 Рецепт кето-пиццы с низким содержанием углеводов 🍗 Рецепт безглютеновых булочек 🍖 Рецепт безглютеновых булочек без муки 🥓 Рецепт протеинового мороженого 🥞 Рецепт пудинга из чиа с семенами
Рецепт пышного облачного хлеба Pan Nube 🧇 Рецепт хлеба из киноа 🍞 Рецепт тосканской Schiacciata — плоского хлеба 🥐 Рецепт японского молочного хлеба Шокупан 🥨 Рецепт картофельного хлеба для бутербродов 🧀 Рецепт домашних хлебных палочек 🍳 Рецепт немецкого штоллена с сухофруктами 🥚 Рецепт французского пряничного кекса со специями 🍰 Рецепт безглютеновых панкейков
