Чугунная голландская духовка STAUB 4-qt круглая кокотта, сделано во Франции, на 3-4 порции, вишня

Материал: Чугун
Бренд: STAUB
Объем: 4 кварты
Цвет: Cherry
Тип покрытия: Антипригарное

Сделано во Франции
Тяжелый вес, плотно прилегающая крышка сохраняет влагу, шипы на крышке создают эффект тропического леса, равномерно возвращая соки обратно на еду
Можно использовать в духовке до 900°F/482°C без крышки. Крышки можно использовать в духовке до 500°F/260°C
Ручка из никелевой стали
Гладкое эмалированное дно подходит для всех плит, включая газовые, электрические, стеклокерамические, индукционные и галогенные
Уникальная матовая текстура внутри обеспечивает исключительное подрумянивание
Можно мыть в посудомоечной машине, рекомендуется мыть вручную

Произведенные во Франции эмалированные чугунные кокотницы STAUB идеально подходят для тушения и подрумянивания мяса, приготовления рыбы, супов и рагу.

Каждое изделие прекрасно переходит от кухни к столу. Эмалированный чугун STAUB доступен в широком ассортименте цветов и размеров.

Текстурированная черная матовая эмаль внутри не требует приправления и обеспечивает исключительное подрумянивание, а также удержание и распределение тепла.

Гладкое эмалированное дно способствует равномерному приготовлению на всех плитах, включая индукционные. Можно использовать в духовке до 500°F.

Тяжелый вес, плотно прилегающая крышка сохраняет влагу, шипы на крышке создают эффект тропического леса, равномерно возвращая соки обратно на еду.

Можно мыть в посудомоечной машине, рекомендуется мыть вручную. Не требует приправления.

РЕЦЕПТ ХЛЕБА ИЗ ЧУГУНА БЕЗ ВЫМЕШИВАНИЯ

В большой миске смешайте муку, соль и дрожжи. Влейте теплую воду и деревянной ложкой перемешивайте смесь, пока не образуется липкое тесто. Если тесто не липкое, добавьте еще воды по несколько столовых ложек, чтобы добиться нужной консистенции. Накройте чистым кухонным полотенцем и держите в месте без сквозняков 18–24 часа.

Легко присыпьте рабочую поверхность мукой. Аккуратно выньте тесто из миски. Сформируйте из теста шар, аккуратно подогнув края теста снизу. Поместите тесто на большой лист пергаментной бумаги. Накройте чистым кухонным полотенцем и дайте тесту подняться в течение 1–2 часов, пока оно не увеличится вдвое. Разогрейте духовку до 475°F. Поставьте среднюю чугунную кокотницу в духовку во время разогрева.

Осторожно выньте из духовки, когда она горячая. Используя стороны пергаментной бумаги как ручки, аккуратно опустите тесто в кокотницу. Накройте кокотницу крышкой, поставьте в духовку и выпекайте 30 минут. Снимите крышку и продолжайте выпекать еще 20–30 минут, пока хлеб не приобретет золотисто-коричневый цвет. Выньте хлеб из кокотницы и дайте остыть в течение 1 часа перед нарезкой и подачей.