Chia pudding is a great way to easily and deliciously incorporate these seeds into your diet . As we mentioned in our article about Chia seeds properties.
Chia seeds are a nutritionally rich food. However, to fully enjoy their health benefits, you should either grind the chia seeds before eating them or soak them, as we do in this pudding—a much simpler, more pleasant, and delicious option.
When you hydrate chia seeds, you get a mixture with a thick, gelatinous texture, similar to Pudding . Zwar ist es wahr, dass diese Samen allein nicht viel Geschmack haben; der Reiz dieses Rezepts liegt jedoch darin, dass man, ausgehend von der Grundmischung aus Chiasamen und Milch, allerlei Zutaten nach Geschmack hinzufügen kann, um es geschmackvoller und ansprechender zu machen.
In dem unten vorgestellten Rezept werden wir die Milch mit Zimt und Zitrone aromatisieren, um eine unwiderstehliche Note zu erreichen, die macht zusätzlichen Süßstoff oder Aromastoffe überflüssig.
Dieser Pudding ist sehr einfach zuzubereiten und kann Individuell nach Ihrem Geschmack Mit einer unbegrenzten Vielfalt an Aromen und Zutaten. Für eine schnelle und einfache Version mischen Sie einfach Chiasamen mit Milch, jeglicher Art: Kuhmilch oder pflanzliche Milch. Sie können auch Joghurt oder Kefir statt Milch hinzufügen.
Zum Abschmecken können Sie gemahlenen Zimt, Kurkuma, Vanilleextrakt, die Schale einer Zitrusfrucht wie Zitrone, Orange oder Limette sowie Kakaopulver hinzufügen. Und um es zu süßen, können Sie nach Belieben Ihre bevorzugte Option verwenden, von normalem Zucker über Honig, Agavendicksaft, Ahornsirup bis hin zu jedem anderen Süßungsmittel nach Geschmack.
Die einfachste und köstlichste Art, diesen Pudding zu genießen, ist gekühlt aus dem Kühlschrank. Dazu lassen Sie, nachdem Sie die Grundmischung hergestellt haben, diese für ein paar Stunden im Kühlschrank stehen, oder sogar Über Nacht , damit Sie morgens ein köstliches Frühstück bereit haben. Dies sorgt außerdem dafür, dass die Chiasamen vollständig hydratisiert sind und ihre charakteristische, angenehme Textur behalten.
Beim Servieren, um zu dekorieren und zusätzlichen Geschmack zu verleihen, können Sie den Pudding mit frischem Obst Ihrer Wahl, Trockenfrüchten, Nüssen, Stückchen dunkler Schokolade oder einem Löffel Marmelade servieren. Es schmeckt auf jede Weise köstlich!
Rezeptinformationen
- Vorbereitungszeit : 5 Minuten
- Kochzeit : 5 Minuten
- Gesamtzeit : 10 Minuten (plus Ruhezeit)
- Portionen : 4
- Kategorie : Frühstück
- Küchenart : international
- Kalorien pro Portion (kcal) : 85
Zutaten des Chia-Puddings
Für die Grundmischung:
- 4 Esslöffel Chiasamen
- 400 ml Milch
Zum Aromatisieren (optional):
- 1 Zimtstange
- Die Schale einer halben Zitrone
Zum Süßen und Begleiten (optional):
- 4 Teelöffel Süßungsmittel nach Geschmack (Agavendicksaft, Ahornsirup, Honig, Zucker...)
- Erdbeeren und Blaubeeren oder andere Früchte nach Wahl
Wie man den Chia-Pudding zubereitet
Wir haben 4 Esslöffel ganzer, unzerdrückter Chiasamen in 4 kleine Gläser verteilt
Wir haben 400 ml Milch auf die 4 kleinen Gläser verteilt. Wenn wir wirklich köstlichen Geschmack und ein hervorragendes Ergebnis erreichen möchten, können wir die Milch vor dem Hinzufügen würzen, wie im nächsten Schritt erklärt, obwohl dies völlig optional ist.
Um die Milch zu würzen, erhitzen Sie sie in einem Topf mit der Schale von einer halben Zitrone und einem Zimtstängel, bis sie kocht. Vom Herd nehmen und ca. 15 Minuten ziehen lassen. Zitronenschale und Zimtstängel entfernen und die Milch gleichmäßig auf die kleinen Gläser mit den Chiasamen verteilen.
Wenn Sie es süßen möchten, geben Sie je Glas 1 Teelöffel Ihres bevorzugten Süßungsmittels hinzu. Umrühren und 15 Minuten ziehen lassen. Nochmals umrühren, damit sich keine Klumpen bilden, Gläser abdecken und mindestens 3 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank kühlen.
Beim Servieren begleiten wir den Pudding mit Erdbeeren, Heidelbeeren oder anderem Obst nach Wahl.
Wir haben dieses köstliche Frühstück serviert und genossen.
Leicht zuzubereitende Zusammenfassung
- Wir haben die Chiasamen in kleine Gläser aufgeteilt
- Wir fügen die Milch hinzu
- Optional die Milch ziehen lassen, bevor man sie hinzufügt.
- Nach Geschmack süßen, umrühren und ruhen lassen
- Wir servieren den Pudding und dekorieren ihn nach Geschmack.
- Wir servieren
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