La Rochelle, Francia, es una joya culinaria situada a lo largo de la Costa Atlántica, donde la historia, la cultura y la gastronomía se entrelazan. Como alguien que ama descubrir el corazón de una ciudad a través de su comida, he pasado incontables horas explorando la vibrante escena de restaurantes de La Rochelle.
Ya seas fanático de los mariscos frescos, anheles la auténtica cocina francesa o quieras un lugar acogedor para beber vino local, esta encantadora ciudad tiene algo para todos.
Desde elegantes restaurantes de alta cocina hasta bulliciosos bistrós que sirven abundantes especialidades de Rochelle, las opciones aquí son tan diversas como deliciosas. Muchos establecimientos se enorgullecen de mostrar ingredientes locales como ostras, mejillones y productos de temporada provenientes de la cercana le de R y mercados locales.
Lo que distingue a La Rochelle no es solo la comida sino el ambiente: piensa en calles empedradas, vistas al puerto y entornos históricos que crean el escenario perfecto para una comida memorable. Ya sea que planees una cena romántica o una salida casual, saber a dónde ir puede transformar tu visita en una experiencia inolvidable.
En esta guía, compartiré mis mejores opciones para los mejores restaurantes en La Rochelle, enfocándome en sus ofertas únicas, platos destacados y consejos de expertos para ayudarte a saborear cada momento de tu aventura culinaria.
Última cosa -Hay muchos establecimientos de calidad que perpetúan el brillo de la gastronomía francesa en La Rochelle. Pero si tuviéramos que embarcarnos en una misión spaceX la próxima semana, estos son los establecimientos donde nos divertiríamos cada día antes del viaje. ¡Vamos a sumergirnos en los sabores de La Rochelle!
Los mejores restaurantes asequibles para probar en La Rochelle, Francia
1. Caf Barrire - Casino Barrire La Rochelle
Caf Barrire - Casino Barrire La Rochelle es una brasserie moderna ubicada en La Rochelle, Francia, con una vista panorámica del océano.
El restaurante es conocido por su cocina "Terre et Mer" (Tierra y Mar), que incluye una bandeja de mariscos frescos (fruits de mer) e ingredientes locales preparados por Chef Philippe Thron. Los comensales pueden disfrutar sus comidas en la terraza o en el elegante comedor interior. El restaurante está situado dentro del complejo Casino Barrire, ofreciendo un ambiente animado y opciones de entretenimiento más allá de la experiencia gastronómica.
Caf Barrire - Todo lo que puedas comer
15 Alle du Mail, +33 5 46 34 02 03
17000 La Rochelle, France |Website
2. PRAORestaurant
Disfruta de una aventura culinaria en PRAORestaurant, ubicado en el vibrante barrio de "Rue Saint-Nicolas" cerca del bullicioso puerto.
Desde 2014, esta joya ha estado sirviendo platos deliciosos elaborados con los ingredientes más frescos ingredientes de temporada y locales por la talentosa Chef Stphanie PENOU y su apasionado equipo.
Entra en la cocina y encontrarás cuatro cocineros dedicados, comprometidos a crear obras maestras culinarias sin necesidad de congeladores ni microondas. Acompaña tu comida con vinos seleccionados expertamente por Claire BOUCHAUD, elegidos por sus métodos de cultivo sostenibles y sabores únicos. Experimenta la mejor gastronomía en un ambiente tan memorable como la propia cocina.
Prao Restaurant
10 rue Saint-Nicolas, 05 46 37 85 46
17000 La Rochelle, Francia
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3. La Fleur de Sel
La Fleur de Sel es otro restaurante muy valorado ubicado en La Rochelle. Es conocido por servir deliciosa cocina francesa en un ambiente acogedor e íntimo.
El restaurante es un lugar popular para almorzar, ofreciendo un menú que muestra lo mejor de los mariscos locales y los ingredientes de temporada. Con su ambiente encantador y excelente comida, La Fleur de Sel es una visita obligada para quien quiera experimentar la auténtica gastronomía francesa en el corazón de La Rochelle.
La Fleur de Sel
45 rue Saint-Jean du Prot, 05 46 41 17 06
17000 La Rochelle Francia
4. Bistro Rgent La Rochelle Le GABUT
Bistro Rgent La Rochelle Le GABUT es un bistró francés casual y auténtico ubicado muy cerca del agua en La Rochelle, Francia.
Ofrece una experiencia culinaria deliciosa en un ambiente relajado. El restaurante sirve una variedad de platos sabrosos elaborados con ingredientes de alta calidad, reflejando la cocina tradicional de bistró que es "espontánea y animada". Bistro Rgent es recomendado por el renombrado El chef francés Philippe Etchebest, conocido por su experiencia en la cocina clásica francesa.
Los clientes pueden disfrutar del ambiente único del restaurante y de sus platos llenos de sabor, lo que lo convierte en una opción popular para comidas con amigos en un entorno relajado.
Bistro Rgent La Rochelle Le GABUT
10 Pl. des Coureauleurs, +33 5 46 29 13 84
17000 La Rochelle, Francia |Website
5. Le Comptoir Saouf: Perfecto para amantes de los mariscos
Si te gustan las ostras, camarones, mejillones y todo tipo de mariscos, no querrás irte de Le Comptoir Saouf.
Este establecimiento relajado del barrio tiene una alta calificación en The Fork por el sabor de sus platos regionales de pescado, mantequilla, ensaladas y otros delicias frescas del océano. Y para probar más especialidades francesas, el restaurante también ofrece quesos variados, delicioso salmón ahumado, panes, salamis y encurtidos, todo para el mayor placer de los gourmets locales o de paso.
Le Comptoir Saouf
12 Rue du Port
17000 La Rochelle |Website
Mejores restaurantes de alta gama en La Rochelle, Francia
6. Christopher Coutanceau | La mesa yodada de dos estrellas
Dar honor donde se debe. Comencemos esta épica culinaria con el hijo local. Sentarse en la mesa de Christopher Coutanceau en su restaurante homónimo en La Rochelle, en la Playa de la Concurrence, es como abrir una ventana - no hacia el Pacífico - sino hacia el Atlántico, este océano prolífico que riega la imaginación del chef desde la infancia.
Charente-Maritime forja mi identidad y nutre mi inspiración, y el mar es mi jardín, le gusta imaginar al cocinero-pescador coronado con un tercer macaron, este verde, por su compromiso con la pesca sostenible.
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Philippe Vaures
En el plato: Carne magra, celtuce y anchoas; bogavante azul estofado, verduras tempranas, raviolis de champiñones; caballa, espárragos blancos, huevos de trucha ahumada, el chef realza los despojos de la subasta con infinita delicadeza.
El menú de degustación de 8 platos es un verdadero recorrido por el océano, aclamado, probado y aprobado por Grand Goldman. Como acompañamiento, una hermosa bodega con más de 22,000 botellas y 2,400 referencias completa esta parada de alto nivel.
Christopher Coutanceau
Plage de la Concurrence, 17000 La Rochelle
Tel. : +33 5 46 41 48 19 |Website
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P. Monetta
7. The Four Sergeants | Una brasserie chic en un jardín de invierno
Los sargentos en cuestión se llamaban Bories, Goubin, Pommier y Raoulx, cuatro jóvenes bonapartistas guillotinados en 1822. ¿Qué tiene que ver esto con nuestro caso? Resulta que dos de ellos estuvieron presos en la Torre de la Linterna.
Eso es todo para la lección de historia, volvamos a lo nuestro... o mejor dicho, a nuestros jefes. El chef Carlos Foito, asociado con Jonathan Dumele, se hizo cargo de este restaurante adormecido, infundiéndole un aire francamente vigorizante moderno espíritu. ¿El marco? Un patio de invierno bajo un magnífico techo de cristal Eiffel. Chic.
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The Four Sergeants
En el plato: Cocina cuidadosa de brasserie, festiva sin ser snob, perfecta para banquetes improvisados así como para grandes veladas. Mariscos y caviar de Nouvelle-Aquitaine para iniciar las hostilidades seguidos, en la parte de la carne, por un jugoso lomo de ternera y su polenta trufada, jugo de ternera con mejorana. Sin concesiones en el postre: el clair con sésamo y melón de Charentes es un final perfectamente apropiado.
Les Quatre Sergents
49 rue St Jean du Prot, 17000 La Rochelle
Tel. : +33 5 46 41 35 80 |Website
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The Four Sergeants
8. The Astrolabe | Una cocina mundial llena de sabores
A un paso del mercado central de La Rochelle, el restaurante del chef Damien Chomont rompe fronteras. La hospitalidad se encarna aquí en una decoración de mapas antiguos, carpintería y una terraza con estilo.
Es moderno, y sobre todo lejos de los interminables clichés de la decoración "exótica". Lo mismo en la cocina. Lo que te espera: productos locales - pescado de la subasta, frutas y verduras regionales, carne Parthenaise - cocinados en salsa fusión en platos con títulos viajeros: Riqueza del dosel, A orillas de la laguna ... ¿Una cena? No, un viaje.
En el plato: Un plato, un destino. Partimos hacia Japón con estas cigalas marinadas en salsa ponzu, nadando como en el paraíso en su fragante caldo. A velocidad de crucero, The Legend of the Crying Tiger - filete de cadera de ternera tataki, cacahuetes tostados y salsa chimichurri - resulta ser una elección sabia. Aterrizando en el placer en Madagascar con un baba en jarabe de caramelo de vainilla, anidado en una mousse de chocolate con leche Tanariva, que vale 1000 veces el jet lag.
LAstrolabe
35 Rue Gambetta, 17000 La Rochelle
Tel. : +33 5 46 41 52 55 |Website
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LAstrolabe
9. Chris's Skiff | Coutanceau en modo bistró
Muy ligado a su gastronomía epónima, Christopher Coutanceau presenta a los hermanos Bonard: un neo-bistró marino con un ambiente relajado compuesto por grandes mesas, un banco de conchas y ventanales donde entra la bruma marina.
En la fiesta: mariscos, crustáceos y pescados de la captura del día, sublimados, directos al grano, a la plancha, a la parrilla o al fuego de leña.
En el plato: Muy ingenioso quien pueda adivinar el contenido. Aquí es el regreso de la pesca lo que dicta el menú. Ese día: berberechos espumosos con mantequilla, yuzu y combava, seguidos de un delicado abadejo sellado justo en la plancha y acompañado de papas fritas caseras. Todo acompañado de deliciosos vinos.
La Yole de Chris
Plage de la Concurrence, 17000 La Rochelle
Tel. : +33 5 46 41 41 88 |Website
10. El Caldo | Clasicismo en su mejor expresión
Ex mano derecha de Alain Ducasse en Jules Vernes, cuando este último aún reinaba sobre la Torre Eiffel con estrella Michelin , también trabajando enDomaine Les Crayresy l'Esprance, Jemmy Brouet finalmente está volando desde su propia cocina.
Su estilo, inevitablemente, lleva las marcas de las grandes casas con las que trabajó. Y es feliz. Pero más allá de la virtuosidad, es la audacia lo que nos conmueve. Este delicado equilibrio entre técnica y toma de riesgos del que solo los grandes tienen el secreto.
En el plato:A la hora del almuerzo, el menú del mercado ofrece una elocuente visión de los talentos del chef. Como entrante ese día: una royale de foie gras cocinada con lentejas de Jerez, magret de pato ahumado, remolacha Chioggia y quenelle de cacao y maní. Siguiendo brillantemente sus pasos: un lomo de cerdo confitado al estilo charcutería, flanqueado por su guarnición de bosque.
Le Bouillon
15 rue du Docteur Bigois Quartier La Pallice, 17000 La Rochelle
Tel. : +33 5 46 42 05 29 |Website
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Le Bouillon Instagram
11. Lipstick | La bodega gastronómica que tiene todo lo bueno
Amantes del buen bowling, aquí es donde el vino es bueno. Con un apellido así, Stphane Lerouge estaba predestinado. Después de trabajar en varios Relais & Chteaux y Restaurantes con estrella Michelin (el Louis XV en Mónaco), el sumiller abrió esta alegre tienda hace diez años. En una decoración de brocante alegremente loca, compramos exclusivamente vinos orgánicos, biodinámicos y "naturales", descubiertos en France por el inagotable Taulier.
En el plato: Una comida sin complicaciones, reconfortante y diseñada para compartir, cocinada con productos frescos del mercado cercano.
Lerouge auxlips
4 rue des Cloutiers, 17000 La Rochelle
Tel. : +33 05 46 50 08 17 |Website
12. La Fabuleuse cantine | Cocina comprometida y cero desperdicio
¿Cocina anti-desperdicio y sexy? Esta es la apuesta altamente exitosa de este lugar híbrido gestionado por Renaud Barillet, fundador de La Bellevilloise.
La propuesta: sublimar productos orgánicos no vendidos de productores locales para acabar con el desperdicio mientras se alimenta a la multitud con una mermelada creativa. En el antiguo mercado de pescado frente al museo marítimo, este bar refrescante 2.0 se extiende sobre 400 m con barra, escenario abierto y terraza soleada.
En el plato: Platos cómodos a precios razonables que incluyen la famosa hamburguesa Superwaste con su pan suave en versión carne o vegetariana (hecha con falafel de lentejas), fish and chips a gusto y postres caseros.
La Fabuleuse cantine
PlaceBernard Moitessier, 17000 La Rochelle
Tel. : +33 5 46 09 86 14 |Website
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13. Les Flots | La gastro esencial de Grgory Coutanceau
En la familia Coutanceau, queremos ver a Grgory. El mayor del clan, hijo del difunto Richard y hermano de Christopher, chefs destacados, reina sobre esta mesa en el Puerto Viejo, un antiguo estaminet del siglo XVIII ubicado al pie de la Tour de la Chane.
Pasó por Alain Ducasse en París y Mónaco, Hlne Darroze, Frdric Anton, el chef inspirado aquí despliega su visión del banquete con la salsa La Rochelle: una puntuación yodada llena de finura y generosidad. Uno de nuestros favoritos.
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Les Flots Instagram
En el plato: El entrante emblemático del chef - langostinos sellados a la llama inolvidables acompañados de caviar "vintage" Sturia casero, sopa real Charentaise, condimento de limón y granos de caviar deshidratados - muestra una sofisticación de otra época.
Un giro con el plato, deliciosamente simple: lenguado capturado en un pequeño barco y cocinado a la meunière, puré fino y mille-feuilles de patata dorado al horno. Delicioso.
Les Flots
1rue de la Chane, 17000 La Rochelle
Tel. : +33 5 46 41 32 51 |Website
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14.Koya |La mesa Nikkei que da que hablar
Donde volvemos a hablar de Carlos Foito. Llegado hace diez años a Charente, el chef de origen portugués ha forjado un destino de conquistador con restaurantes tentadores y conceptos bien elaborados.
No contento con deleitar los paladares en Ginger y Les 4 Sergents (ver arriba), el chef ha instalado sus pianos en Koya, una embajada de la cocina nikkei (fusión japonesa-peruana) que llama la atención. A un paso del Puerto Viejo, el ambiente moderno - suelo de parquet rubio, sillas texturizadas, grandes ventanales y terraza kawaii - tiene todos los ingredientes para ser un bistró ya de culto.
En el plato: Aquí están los entrantes frescos: tatakis de atún con mango y salsa jalapeño, gyozas crujientes y otro pulpo a la parrilla con salsa chimichurri... en el plato principal, nos deleitamos con sashimi con deliciosas salsas, tepanyaki de carne (costillar de cerdo ibérico, carne argentina, pechuga de pato, etc.) mezclando lo mejor de ambos mundos.
Koya
10 rue Chef deVille, 17000 La Rochelle
Tel. : +33 5 86 58 00 16 |Website
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Koya Instagram
15. Tho Chereau | El salón de té de alta costura
Después de su tienda en el mercado central, el joven prodigio pastelero (ex-Christophe Coutanceau y palacio parisino Le Bristol) abrió su local en la rue Minage hace dos años, y comparte sus dulces maravillas en un ambiente chic y cálido que siempre está lleno.
En el programa: pasteles premium, Tartares raros, sobrios a la vista pero sutiles al paladar, algunos de los cuales requirieron más de seis meses de investigación y desarrollo.
En el plato: Pequeños milagros para compartir como esta sublime Pavlova con frutos negros o esta festiva pirámide de adorables macarons.
Las impecables creaciones trompe l'oeil, al estilo Cdric Grollet, trabajan unas sobre otras egoístamente: L'Oursin, un bizcocho suave con algas de la Ile de R, compota de piña, yuzu y ligera crema de sésamo negro o esta praliné crujiente de haba de café, bizcocho con licor Kamok, ligera mousse de café. ¿Y con esto? Tés excepcionales incluyendo un raro Gyokuro orgánico, sencha con sabores yodados y vegetales.
Tho Chereau
7 rue du Minage, 17000 La Rochelle
Tel. : +33 5 46 29 66 51 |Website
15 Restaurantes Populares en La Rochelle, FRANCIA
16. Restaurante Andr
- Dirección: 1 Rue de Perpigna, 17000 La Rochelle, Francia
- Teléfono: +33 5 46 48 06 42
17. Restaurante La Suite
- Dirección: 5 Rue du Palais, 17000 La Rochelle, Francia
- Teléfono: +33 5 46 41 06 07
18. Bar L'Imprevu
- Dirección: 33 Rue du Temple, 17000 La Rochelle, Francia
- Teléfono: +33 5 46 41 30 33
19. La Solette Cour du Temple
- Dirección: 14 Rue du Temple, 17000 La Rochelle, Francia
- Teléfono: +33 5 46 41 03 33
20. Restaurante Brille Soleil
- Dirección: 14 Quai Duperr, 17000 La Rochelle, Francia
- Teléfono: +33 5 46 41 48 48
21. Restaurante Impressions
- Dirección: 38 Rue du Temple, 17000 La Rochelle, Francia
- Teléfono: +33 5 46 41 38 38
22. Restaurante Les Flots
- Dirección: 38 Quai Duperr, 17000 La Rochelle, Francia
- Teléfono: +33 5 46 41 32 32
23. Restaurante Le Bistrot des Bonnes Femmes
- Dirección: 36 Rue de l'Alma, 17000 La Rochelle, France
- Teléfono: +33 5 46 41 06 00
24. Restaurante Christopher Coutanceau
- Dirección: 2 Quai des Chantiers, 17000 La Rochelle, France
- Teléfono: +33 5 46 48 46 46
25. Restaurante Le Maillon
- Dirección: 10 Rue du March aux Herbes, 17000 La Rochelle, France
- Teléfono: N/A
- Sitio web: restaurantlemaillon-larochelle.fr/ (para reservas o consultas)
26. Restaurante Le Caf du Nord
- Dirección: 14 Rue de la Monnaie, 17000 La Rochelle, France
- Teléfono: +33 5 46 41 49 49
27. Restaurante Au Steak House
- Dirección: 1 Rue du Lieutenant Laprine, 17000 La Rochelle, France
- Teléfono: +33 5 46 41 14 41
28. Restaurante La Yole de Chris
- Dirección: 2 Quai Louis Duguat, 17000 La Rochelle, France
- Teléfono: +33 5 46 41 14 46
29. L'Acadmie de la Bire (cervecería)
- Dirección: 2 Rue Saint-Jean du Prot, 17000 La Rochelle, Francia
- Teléfono: +33 5 46 41 14 12
30. Captain Houblon bar
- Dirección: 21 Rue Saint-Jean du Prot, 17000 La Rochelle, Francia
- Teléfono: +33 5 46 41 00 09
31. Ernest le Glacier (heladería)
- Dirección: 14 Rue de l'Alma, 17000 La Rochelle, Francia
- Teléfono: +33 5 46 41 21 46
Descubriendo los mejores restaurantes en La Rochelle, FRANCIA - Preguntas frecuentes
¿Cuál es el restaurante mejor valorado en Francia?
El restaurante mejor valorado en Francia es Mirazur, ubicado en Menton en la Riviera Francesa. Mirazur ha sido galardonado con 3 estrellas Michelin y fue nombrado el mejor restaurante del mundo por la lista World's 50 Best Restaurants en 2019.
La cocina innovadora y sostenible del chef Mauro Colagreco, que destaca los productos frescos de la región, ha hecho que Mirazur reciba un amplio reconocimiento crítico.
¿Cuál es la especialidad de La Rochelle?
La Rochelle es conocida por sus mariscos y cocina marítima. Como ciudad costera, tiene una rica tradición pesquera y acceso a una abundancia de mariscos frescos. Las especialidades incluyen ostras, mejillones, guisos de pescado como la bouillabaisse y vino blanco local. El puerto histórico y el pintoresco casco antiguo de la ciudad también la convierten en un destino turístico popular en Francia.
¿Vale la pena visitar La Rochelle?
Sí, La Rochelle definitivamente vale la pena visitar. El casco antiguo bien conservado de la ciudad, con sus torres medievales, pasajes con arcadas y encantador puerto, es un gran atractivo para los turistas.
Más allá de la arquitectura histórica, La Rochelle ofrece excelentes mariscos para cenar, un "Croustillant de chvre" (tarta de queso de cabra) que hay que probar, mercados animados y fácil acceso a la cercana le de R, una hermosa isla conocida por sus playas y rutas para ciclismo. La mezcla de historia marítima, delicias culinarias y belleza escénica de la ciudad la convierten en un destino fantástico en el oeste de Francia.
Vieux Port de La Rochelle, FRANCIA
¿Qué restaurante fue votado como el mejor restaurante del mundo?
En 2021, Noma en Copenhague, Dinamarca, fue nombrado el mejor restaurante del mundo por la lista World's 50 Best Restaurants.
Dirigido por el aclamado chef Ren Redzepi, Noma es reconocido por su innovadora cocina nórdica hiperlocal que destaca ingredientes recolectados y fermentados. Esta fue la quinta vez que Noma recibió el primer puesto, consolidando su estatus como uno de los restaurantes más influyentes y celebrados del mundo.
¿Cuál es el único restaurante de 7 estrellas en el mundo?
No existe un restaurante "7 estrellas" en el mundo. La Guía Michelin, el sistema de clasificación de restaurantes más prestigioso, otorga un máximo de 3 estrellas a restaurantes de calidad excepcional.
Algunos otros sistemas de clasificación de restaurantes, como Forbes Travel Guide, usan una escala de 5 estrellas. Pero ninguna organización creíble ha establecido jamás una calificación de 7 estrellas para restaurantes.
¿Cuántos restaurantes Michelin de 3 estrellas hay en Francia?
A partir de 2023, hay 32 restaurantes en Francia que han sido galardonados con la prestigiosa calificación de 3 estrellas Michelin, el máximo reconocimiento en la Guía Michelin.
Francia tiene más restaurantes Michelin de 3 estrellas que cualquier otro país en el mundo, consolidando su reputación como una potencia culinaria global. Algunos de los restaurantes de 3 estrellas más renombrados en Francia incluyen Alain Ducasse en el Plaza Athne, Arpge y Le Grand Vfour en París, así como Maison Pic en Valence y L'Auberge du Vieux Puits en Fontjoncouse.
¿Qué ciudad en Francia tiene más restaurantes con estrellas Michelin?
La ciudad en Francia con más restaurantes con estrellas Michelin es París. A partir de 2023, la capital francesa alberga 113 restaurantes con estrellas Michelin, incluidos 10 establecimientos con la prestigiosa calificación de 3 estrellas.
Otras ciudades francesas con una alta concentración de restaurantes con estrellas Michelin incluyen Lyon, Marsella y Burdeos, pero ninguna puede igualar el número y la densidad de opciones gastronómicas de primer nivel que se encuentran en París.
¿Cuántos restaurantes Michelin de 3 estrellas hay en el mundo?
A partir de 2023, hay 135 restaurantes en todo el mundo que han sido galardonados con la codiciada calificación de 3 estrellas Michelin. La mayoría de estos establecimientos de 3 estrellas, 32 en total, se encuentran en Francia, consolidando el estatus del país como líder culinario mundial.
Otros países con un número significativo de restaurantes Michelin de 3 estrellas incluyen Japón (35), Estados Unidos (14) y España (11). Obtener 3 estrellas Michelin es un logro extraordinario, que reconoce a los restaurantes que ofrecen una cocina, servicio y experiencias gastronómicas excepcionales.
Le Panier de Crabes, Rue de la Fourche, Rue St Jean-du-Prot, glaseado balsámico
