Critique du Four Roses Single Barrel : le joyau caché du Kentucky Bourbon ?

Le Kentucky est connu pour son bourbon, mais « Four Roses Single Barrel » a quelque chose de spécial qui fait revenir les amateurs de bourbon.

Dans cette critique, je vais vous expliquer pourquoi Four Roses Single Barrel se démarque, s'il mérite vraiment d'être appelé le joyau caché du bourbon du Kentucky et ce qui en fait un favori parmi les amateurs de whisky. Ayant goûté d'innombrables bourbons au fil des ans, je sais reconnaître la qualité lorsque j'y goûte, et Four Roses offre toujours quelque chose d'unique à chaque gorgée.

Commençons par ce qui distingue ce bourbon. Four Roses a pour tradition de fabriquer des bourbons doux et de grande qualité. Mais c'est la variété Single Barrel qui fait toute la différence, avec un profil aromatique audacieux de caramel riche, de vanille et de chêne, équilibré par des notes fruitées et un piquant subtil. Cette complexité résulte de l'approche unique de Four Roses : ils utilisent dix recettes différentes pour créer des saveurs variées dans toute leur gamme, le Single Barrel mettant généralement en valeur la recette OBSV , célèbre pour sa teneur élevée en seigle et son caractère robuste.

 

Que vous soyez un buveur de bourbon chevronné ou un nouveau venu curieux, comprendre la profondeur de la saveur du bourbon dans cette bouteille est un voyage en soi. De sa puissance élevée à sa composition soigneusement sélectionnée, Four Roses Single Barrel est plus qu'un simple whisky ; c'est un témoignage de ce que peut être le bourbon du Kentucky. Rejoignez-moi pour découvrir si cette bouteille est à la hauteur de sa réputation de véritable trésor de bourbon .

FOUR ROSES Bourbon 80 Proof, 750 ml — MEILLEUR PRIX

Une brève histoire de la distillerie Four Roses

Fondée à la fin du 19e siècle, la distillerie Four Roses est basée à Lawrenceburg, dans le Kentucky.

La marque a connu un parcours intéressant, avec une période où son bourbon n'était pas disponible sur le marché américain, se concentrant uniquement sur les ventes internationales. Après avoir réintégré le marché américain au début des années 2000, Four Roses a rapidement retrouvé sa réputation de producteur de bourbon de haute qualité.

Sous la direction du maître distillateur Brent Elliott, la distillerie a continué d'innover tout en préservant les traditions ancestrales de fabrication du whisky, produisant une gamme d'expressions qui reçoivent constamment des éloges.

Présentation du Bourbon Single Barrel Four Roses

Four Roses Single Barrel est l’une des offres phares de la distillerie.

Chaque bouteille est tirée d'un seul fût, ce qui signifie qu'aucune bouteille n'est exactement identique, offrant une expérience de dégustation unique à chaque achat.

 

Cette expression est réputée pour son profil robuste et épicé, porté par sa teneur élevée en seigle et son processus de vieillissement méticuleux. Le Single Barrel se distingue auprès des amateurs de bourbon par sa profondeur de saveur, son degré élevé et son accessibilité en termes de prix et de disponibilité.

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Détails de la bouteille et de la recette

Composition du Mashbill

Four Roses Single Barrel utilise la recette OBSV, qui est un mashbill à haute teneur en seigle composé de :

• 60% de maïs
• 35% de seigle
• 5% d'orge maltée

Ce mashbill est connu pour produire un bourbon épicé et corsé avec un équilibre entre douceur et complexité grâce à sa teneur élevée en seigle.

 

Preuve

Le Four Roses Single Barrel est mis en bouteille à 100 degrés (50 % ABV) , ce qui lui confère une saveur audacieuse et intense tout en conservant sa douceur et sa buvabilité.

Déclaration d'âge

Bien que la distillerie ne fournisse pas d'âge exact pour le Single Barrel, la plupart des fûts sont vieillis entre 7 et 9 ans, garantissant que le bourbon développe un profil mature et équilibré.

Gamme de prix et disponibilité

Proposé entre 45 et 60 dollars , le Four Roses Single Barrel offre un rapport qualité-prix exceptionnel pour un bourbon artisanal haut de gamme. Il est largement disponible dans la plupart des États américains et sur de nombreux marchés internationaux, ce qui en fait un choix très accessible pour ceux qui recherchent la qualité à un prix raisonnable.

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Notes de dégustation

Apparence

Dans le verre, Four Roses Single Barrel présente une teinte ambrée chaude et invitante, avec des reflets cuivrés reflétant son temps passé à vieillir dans des fûts de chêne carbonisés.

Nez

Le nez est riche et complexe , avec des arômes dominants de fruits rouges mûrs, de vanille, de miel et une pointe d' épices . En s'ouvrant, on peut détecter des notes subtiles d' essence florale et de cuir , lui conférant un profil aromatique étagé.

 

Palais

En bouche, ce bourbon offre une douceur initiale de caramel et de vanille , rapidement suivie par le piquant du seigle , avec des saveurs de cannelle, de muscade et de clou de girofle . Le degré élevé apporte une chaleur équilibrée par une richesse fruitée, notamment des notes de cerise et de prune .

Finition

La finale est longue, épicée et satisfaisante , avec des notes persistantes de chêne , de poivre et une pointe de chocolat noir . Il laisse une légère chaleur sur la langue qui invite à une autre gorgée.

Processus de production

Sélection de barriques individuelles

L'une des caractéristiques distinctives de Four Roses Single Barrel est son processus de sélection de fût unique . Chaque fût est choisi en fonction de ses caractéristiques gustatives individuelles, ce qui garantit qu'aucun fût n'a exactement le même goût. Cela fait de chaque bouteille une expérience unique, reflétant les nuances complexes du fût dont elle provient.

Explication de la recette OBSV

Four Roses utilise 10 recettes différentes pour sa gamme de bourbon, le Single Barrel utilisant la recette OBSV . Le « O » indique qu'il a été distillé à la distillerie Four Roses, le « B » fait référence au mashbill à haute teneur en seigle (35 % de seigle), le « S » désigne le whisky pur et le « V » représente la souche de levure qui confère au whisky un fruité délicat et une légère touche épicée.

 

Processus de vieillissement et informations sur l'entrepôt

Le bourbon est vieilli dans des chais à un seul étage , ce qui permet un vieillissement plus uniforme par rapport aux entrepôts à plusieurs étages. Cette méthode réduit les variations de température, ce qui donne un produit plus doux et plus équilibré.

Comparaison

Différences entre Four Roses Single Barrel, Small Batch et Yellow Label

• Le Four Roses Single Barrel offre une teneur en alcool plus élevée (100) et est tiré d'un seul fût, offrant un profil de saveur plus robuste et unique.
• Four Roses Small Batch (90 proof) est un mélange de quatre recettes différentes, offrant une expérience plus complète et plus accessible.
• Four Roses Yellow Label est le bourbon d'entrée de gamme à 80 degrés, offrant un profil de saveur plus léger et plus accessible.

 

Comparaison avec d'autres bourbons Single Barrel dans la même gamme de prix

Comparé à d'autres bourbons single barrel comme le Blanton's Single Barrel ou le Knob Creek Single Barrel , le Four Roses se distingue par son mélange à haute teneur en seigle , qui ajoute une couche supplémentaire de piquant et de complexité. Le Blanton's a tendance à être plus doux et plus onctueux, tandis que le Knob Creek offre une saveur plus boisée et robuste. Le Four Roses atteint un bel équilibre entre le piquant, la douceur et le fruité, ce qui en fait un rapport qualité-prix exceptionnel.

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Suggestions de présentation

Comment profiter au mieux du Single Barrel de Four Roses

• Pur : Pour apprécier pleinement les saveurs complexes, de nombreux amateurs de bourbon recommandent de déguster ce bourbon pur.
• Avec de la glace : Quelques glaçons ou un peu d'eau peuvent ouvrir les saveurs, adoucissant les épices tout en rehaussant la douceur et les notes fruitées.
• Dans les cocktails : Son degré élevé et ses saveurs audacieuses en font un excellent choix pour les cocktails bourbon classiques comme le Old Fashioned ou le Manhattan , où son piquant peut briller.

 

Accords mets et vins

Le Four Roses Single Barrel se marie bien avec des aliments riches et copieux tels que :

• Steak grillé ou barbecue pour ses saveurs audacieuses et fumées
• Desserts au chocolat noir pour compléter les notes fruitées et épicées
• Fromages affinés comme le gouda ou le fromage bleu, qui équilibrent la richesse du bourbon

Rapport qualité/prix

Rapport qualité/prix

Pour un bourbon haut de gamme dans la fourchette de prix de 45 à 60 $, Four Roses Single Barrel offre un rapport qualité-prix exceptionnel. Sa sélection de fûts uniques, son degré élevé et son profil aromatique complexe le placent au même niveau que des bourbons beaucoup plus chers.

Comment il se positionne face à ses concurrents

Comparé à des offres de fûts simples de même prix comme Elijah Craig Single Barrel ou Eagle Rare , Four Roses Single Barrel tient la route, en particulier pour ceux qui apprécient un bourbon à haute teneur en seigle . Son équilibre distinct entre épices et douceur en fait un concurrent de premier plan dans la catégorie.

 

Avantages et inconvénients

Avantages

• Teneur élevée en seigle pour une saveur audacieuse et épicée
• Une expérience unique de fût unique avec chaque bouteille
• 100% proof , offrant une saveur et une complexité intenses
• Excellent rapport qualité/prix pour un bourbon premium

Inconvénients

• Légèrement trop épicé pour ceux qui préfèrent un bourbon plus doux
• La variabilité d'un seul fût signifie que certaines bouteilles peuvent différer en termes de profil

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Avis et notes des consommateurs

Four Roses Single Barrel reçoit régulièrement des éloges de la part des consommateurs et des critiques :

• Avocat du whisky : 92 points
• Distillateur : 4.5/5
• Bourbon Breaking : 4,25/5

Conclusion : Goûtez par vous-même !

Dans l’ensemble, Four Roses Single Barrel est un produit exceptionnel dans le monde du whisky bourbon pur du Kentucky.

Son mélange à haute teneur en seigle, son processus de vieillissement méticuleux et sa sélection unique de fûts uniques créent un bourbon complexe, robuste et satisfaisant. Que vous soyez un buveur de bourbon chevronné ou que vous commenciez tout juste à explorer la catégorie, cette bouteille offre quelque chose de spécial pour tout le monde.

Notre recommandation pour ceux qui aiment les bonnes choses

Pour ceux qui apprécient les bourbons épicés ou qui recherchent une offre audacieuse et à haut degré, Four Roses Single Barrel est un incontournable.

Il est aussi agréable à déguster pur, sur glace ou dans des cocktails classiques, et son rapport qualité/prix en fait l'un des meilleurs rapports qualité/prix du monde du bourbon artisanal .

Critique du Bourbon Single Barrel de Four Roses