Chia pudding is een geweldige manier om deze zaadjes makkelijk en heerlijk in je dieet op te nemen. Zoals we noemden in ons artikel over de eigenschappen van Chiazaad.
Chiazaad is een voedingsrijk voedsel. Om echter ten volle van hun gezondheidsvoordelen te genieten, moet je de chiazaadjes ofwel malen voor het eten, ofwel weken, zoals we doen in deze pudding – een veel eenvoudigere, aangenamere en heerlijkere optie.
Wanneer je chiazaad hydrateert, krijg je een mengsel met een dikke, gelatineuze textuur, vergelijkbaar met pudding . Hoewel het waar is dat deze zaadjes op zich niet veel smaak hebben, ligt de aantrekkingskracht van dit recept in het feit dat je, uitgaande van het basismengsel van chiazaad en melk, allerlei ingrediënten naar smaak kunt toevoegen om het smaakvoller en aantrekkelijker te maken.
In het recept dat we hieronder presenteren, gaan we de melk trekken met kaneel en citroen om een onweerstaanbare toets te bereiken die maakt elke extra zoetstof of smaakstof overbodig.
Deze pudding is heel makkelijk te bereiden en kan worden aangepast aan jouw smaak met een onbeperkte verscheidenheid aan smaken en ingrediënten. Voor een snelle en makkelijke versie meng je simpelweg chiazaad met melk, wat elk type kan zijn: koemelk of plantaardige melk. Je kunt ook yoghurt of kefir toevoegen in plaats van melk.
Voor de smaak kun je gemalen kaneel, kurkuma, vanille-extract, de rasp van een citrusvrucht zoals citroen, sinaasappel of limoen, en zelfs cacaopoeder toevoegen. En om het te zoeten, als je dat wenst, kun je je voorkeursoptie gebruiken, van gewone suiker tot honing, agavesiroop, ahornsiroop of een andere zoetstof naar smaak.
De makkelijkste en lekkerste manier om van deze pudding te genieten is gekoeld uit de koelkast. Laat hiervoor, zodra je het basismengsel hebt gemaakt, het een paar uur in de koelkast staan, of zelfs overnight , zodat je 's ochtends een heerlijk ontbijt klaar hebt. Dit zorgt er ook voor dat de chiazaadjes volledig gehydrateerd zijn en hun kenmerkende aangename textuur behouden.
Bij het serveren kun je, om te decoreren en extra smaak toe te voegen, de pudding begeleiden met vers fruit naar keuze, gedroogd fruit, noten, stukjes pure chocolade of een lepel jam. Het is heerlijk op welke manier je het ook serveert!
Receptinformatie
- Voorbereidingstijd : 5 minuten
- Bereidingstijd : 5 minuten
- Totale tijd : 10 minuten (plus rusttijd)
- Aantal porties : 4
- Categorie : Ontbijt
- Keukentype : internationaal
- Calorieën per portie (kcal) : 85
Ingrediënten voor chiapudding
Voor het basismengsel:
- 4 eetlepels chiazaad
- 400 ml melk
Voor aromatisering (optioneel):
- 1 kaneelstokje
- De schil van een halve citroen
Om te zoeten en te begeleiden (optioneel):
- 4 theelepels zoetstof naar smaak (agavesiroop, ahornsiroop, honing, suiker...)
- Aardbeien en bosbessen of ander fruit naar keuze
Hoe maak je de chiapudding
Wij verdeelden 4 eetlepels hele, ongeplette chiazaadjes over 4 kleine glazen.
Wij verdeelden 400 ml melk over de 4 kleine glazen. Als we een echt heerlijke smaak en resultaat willen bereiken, kunnen we de melk op smaak brengen voordat we deze toevoegen, zoals uitgelegd in de volgende stap, hoewel dit volledig optioneel is.
Om de melk op smaak te brengen, verwarm je deze in een pan met de schil van een halve citroen en een kaneelstokje tot het kookt. Haal van het vuur en laat ongeveer 15 minuten trekken. Verwijder de citroenschil en kaneelstok, en verdeel de melk over de kleine glazen met de chiazaadjes.
Als je het wilt zoeten, voeg dan 1 theelepel van je voorkeurszoetstof toe aan elk glas. Roer en laat 15 minuten staan. Roer opnieuw om klonteren te voorkomen, dek de glazen af en zet ze minstens 3 uur of een nacht in de koelkast.
Bij het serveren begeleiden we de pudding met aardbeien, bosbessen of ander fruit naar keuze.
Wij serveerden en genoten van dit heerlijke ontbijt.
Makkelijk-te-bereiden samenvatting
- Wij verdeelden de chiazaadjes over kleine bakjes
- Wij voegen de melk toe
- Optioneel kunnen we de melk eerst op smaak brengen voordat we deze toevoegen.
- Zoet naar smaak, meng en laat rusten
- Wij serveren en decoreren de pudding naar smaak.
- Wij serveren
Meer Heerlijke Recepten
Recept voor Glutenvrij Empanada Deeg 🍕 Recept voor Fluffy Appeltaart 🍔 Recept voor Lángos Hongaars Gefrituurd Brood 🌭 Recept voor Glutenvrije Franse Brioche 🍟 Recept voor Madeira Britse Biskwietaart 🌮 Recept voor Argentijnse Chocoladekoekjes Alfajores 🌯 Recept voor Barmbrack Iers Zoetbrood 🥙 Recept voor Glutenvrije Koekjes 🥗 Recept voor Zelfgemaakte room Maruxas Galicisch Biscuit 🍝 Recept voor Japanse Dumplings Gyoza Deeg
Recept voor Amerikaanse Glutenvrije Koekjes 🍜 Recept voor Glutenvrije Koningentaart 🍲 Recept voor Glutenvrije Chocoladecake 🍛 Recept voor Snijbiet op z'n Extremadurees 🍣 Recept voor Keto Gesneden Sandwichbrood 🍱 Recept voor Glutenvrije Wafels 🍤 Recept voor Low Carb Keto Pizza 🍗 Recept voor Glutenvrije Broodjes 🍖 Recept voor Glutenvrije Broodbolletjes zonder Meel 🥓 Recept voor Proteïne-ijs 🥞 Recept voor Chiapudding Dessert met Zaden
Recept voor Fluffy Cloud Bread Pan Nube 🧇 Recept voor Quinoabrood 🍞 Recept voor Schiacciata Toscaanse Focaccia Platbrood 🥐 Recept voor Shokupan Japans Melkbrood 🥨 Recept voor Aardappel Sandwichbrood 🧀 Recept voor Zelfgemaakte Broodstengels 🍳 Recept voor Stollen Duitse Gedroogde Vruchtencake 🥚 Recept voor Franse Gemberkoek Kruidencake 🍰 Recept voor Glutenvrije Pannenkoeken
🥔 Aardappelomelet-in-Thermomix 🍓 Smores-Sandwich-Dessert 🍰 Vrouwendag-Mimosacake ☕ Koffie-sorbet 🍆 Aubergine-pizza 🍋 Ciambella-Italiaanse-Citroencake 🥖 Zapiekanka-Pools-Hapje 🌰 Dukkah-Egyptische-Notenmix 🧆 Best-Hummus 🥑 Best-Avocado
