O pudim de chia é uma ótima maneira de incorporar essas sementes à sua dieta de forma fácil e saborosa. Como mencionamos em nosso artigo sobre as propriedades das sementes de Chia.
As sementes de chia são um alimento nutricionalmente rico. No entanto, para aproveitar plenamente seus benefícios à saúde, você deve moer as sementes de chia antes de comê-las ou deixá-las de molho, como fazemos neste pudim — uma opção muito mais simples, agradável e deliciosa.
Quando você hidrata as sementes de chia, obtém uma mistura com uma textura espessa e gelatinosa, semelhante a pudim . Embora seja verdade que essas sementes não têm muito sabor por si só, o apelo desta receita está no fato de que, partindo da mistura básica de sementes de chia e leite, você pode adicionar todo tipo de ingrediente a gosto para torná-la mais saborosa e atraente.
Na receita que apresentamos abaixo, vamos aromatizar o leite com canela e limão para conseguir um toque irresistível que elimina a necessidade de qualquer adoçante ou aromatizante adicional.
Este pudim é muito fácil de preparar e pode ser personalizado ao seu gosto com uma variedade ilimitada de sabores e ingredientes. Para uma versão rápida e fácil, basta misturar sementes de chia com leite, que pode ser de qualquer tipo: leite de vaca ou leite vegetal. Você também pode adicionar iogurte ou kefir no lugar do leite.
Para aromatizar, você pode adicionar canela em pó, cúrcuma, extrato de baunilha, a raspas de uma fruta cítrica como limão, laranja ou lima, e até mesmo cacau em pó. E para adoçar, se desejar, pode usar sua opção preferida, desde açúcar comum até mel, xarope de agave, xarope de bordo ou qualquer outro adoçante a gosto.
A maneira mais fácil e deliciosa de apreciar este pudim é gelado, direto da geladeira. Para isso, depois de fazer a mistura básica, deixe-a na geladeira por algumas horas, ou até mesmo de um dia para o outro , assim você terá um delicioso café da manhã pronto pela manhã. Isso também garantirá que as sementes de chia estejam totalmente hidratadas e mantenham sua textura agradável característica.
Na hora de servir, para decorar e adicionar sabor extra, você pode acompanhar o pudim com frutas frescas de sua escolha, frutas secas, nozes, pedaços de chocolate amargo ou uma colher de geleia. Fica delicioso de qualquer jeito que servir!
Informações da Receita
- Tempo de preparo : 5 minutos
- Tempo de cozimento : 5 minutos
- Tempo total : 10 minutos (mais tempo de descanso)
- Porções : 4
- Categoria : Café da manhã
- Tipo de cozinha : internacional
- Calorias por porção (kcal) : 85
Ingredientes do pudim de chia
Para a mistura básica:
- 4 colheres de sopa de sementes de chia
- 400 ml de leite
Para aromatizar (opcional):
- 1 pau de canela
- A casca de meio limão
Para adoçar e acompanhar (opcional):
- 4 colheres de chá de adoçante a gosto (xarope de agave, xarope de bordo, mel, açúcar...)
- Morangos e mirtilos ou qualquer outra fruta de sua escolha
Como fazer o pudim de chia
Dividimos 4 colheres de sopa de sementes de chia inteiras, não trituradas, em 4 copinhos pequenos.
Dividimos 400 ml de leite entre os 4 copinhos pequenos. Se quisermos obter um sabor e resultado verdadeiramente deliciosos, podemos aromatizar o leite antes de adicioná-lo, conforme explicado na próxima etapa, embora isso seja totalmente opcional.
Para aromatizar o leite, aqueça-o em uma panela com a casca de meio limão e um pau de canela até ferver. Retire do fogo e deixe em infusão por cerca de 15 minutos. Remova a casca de limão e o pau de canela, e divida o leite entre os copinhos pequenos com as sementes de chia.
Se quiser adoçar, adicione 1 colher de chá do seu adoçante preferido em cada copo. Mexa e deixe descansar por 15 minutos. Mexa novamente para evitar a formação de grumos, tampe os copos e deixe na geladeira por pelo menos 3 horas ou durante a noite.
Ao servir, acompanhamos o pudim com morangos, mirtilos ou qualquer outra fruta de nossa preferência.
Servimos e apreciamos este delicioso café da manhã.
Resumo de preparo fácil
- Dividimos as sementes de chia em taças pequenas
- Adicionamos o leite
- Opcionalmente, aromatizamos o leite antes de adicioná-lo.
- Adoce a gosto, misture e deixe descansar
- Servimos e decoramos o pudim a gosto.
- Servimos
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