Хлеб из киноа — прекрасный и очень простой способ насладиться этой замечательной пищей. Это хлеб, сделанный без рафинированной муки, безглютеновый, богатый белком и полностью из растительных ингредиентов, что делает его подходящим для многих типов диет.
Самое замечательное в этом хлебе из киноа — то, что он Приготовление этого хлеба невероятно просто. Он не требует замешивания или подъема; вы просто объединяете ингредиенты, взбиваете их, перекладываете смесь в форму для выпечки и выпекаете. Это делает рецепт идеально подходящим для начинающих. Результат — вкусный хлеб с влажной и нежной мякиной, предлагающий бесконечные возможности.
Очень интересной особенностью этого вкусного хлеба является то, что вы можете Нарежьте хлеб на ломтики и заморозьте их. поскольку он отлично хранится в морозильной камере. Чтобы съесть его, просто поджарьте замороженные ломтики хлеба из киноа, и очень скоро они будут готовы к употреблению.
Хлеб из киноа идеально подходит для приготовления тостов или в качестве гарнира. Он сам по себе вкусен, нарезанный ломтями, но поджаренный и сверху с авокадо или гуакамоле., или хумус, это становится по-настоящему вкусным лакомством.
Информация о рецепте
- Время подготовки : 10 минут
- Время приготовления : 1 час
- Общее время : 1 час и 10 минут (плюс время отдыха)
- Порции : 12
- Категория : хлеб
- : Тип кухни : международная
- Калории за порцию (ккал) : 187
Ингредиенты хлеба из киноа
- 300 г киноа
- 60 г льняных семян
- 125 мл воды
- 60 мл оливкового масла
- 5 г соли
- 5 г бикарбоната натрия
- 1 чайная ложка яблочного уксуса или лимонного сока
- 50-60 г смеси семян по вкусу
Как приготовить хлеб из киноа
Начинаем с тщательного промывания киноа и замачивания его как минимум на 4 часа, хотя лучше оставить на ночь.
С другой стороны, поскольку льняное семя тоже нужно предварительно замачивать, хотя и на более короткое время, подготовим его примерно за час до начала рецепта. Для этого измельчите 60 граммов льняных семян; их не нужно превращать в порошок, достаточно слегка порубить.
Мы смешиваем льняные семена с 125 мл воды и даём им настояться в течение 1 часа. Это позволит семенам и воде образовать нечто вроде геля, который придаст хлебу структуру.
После замачивания киноа и льняного семени мы можем приступить к приготовлению хлеба из киноа. Сначала тщательно слейте киноа и снова промойте его. Разогрейте духовку до 180°C (350°F), включив верхний и нижний элементы.
Поместите замоченное киноа, замоченную смесь льняного семени, 60 мл оливкового масла и 5 граммов соли в блендер или другой подходящий контейнер. Смешайте 5 граммов пищевой соды и 1 чайную ложку яблочного уксуса в чаше и сразу добавьте их в блендер.
Мы смешиваем эти ингредиенты до получения однородной массы.
Вылейте смесь в прямоугольную форму размером около 25 x 10 см, которую мы заранее смазали маслом или выложили пергаментной бумагой, и расправьте смесь.
Мы посыпаем тесто смесью семян весом примерно 50–60 грамм и ставим хлеб из киноа в заранее разогретую духовку, выпекаем 1 час при 180°C.
Достаем хлеб из духовки, даём ему постоять в форме около 10 минут, затем извлекаем и даём полностью остыть на решётке.
Как только хлеб из киноа остынет, он будет готов к употреблению.
Простой в приготовлении обзор
- Мы моем и замачиваем киноа как минимум на 4 часа
- Мы измельчаем льняные семена
- Мы оставили их замачиваться в воде
- Слейте жидкость, тщательно промойте киноа повторно и разогрейте духовку
- Мы кладём киноа, льняное семя, масло, соль, пищевая сода и уксус в блендер
- Мы взбиваем до получения однородной массы
- Мы выливаем тесто для хлеба из киноа в форму и разравниваем его поверхность
- Мы посыпаем поверхность семенами и выпекаем 1 час при 180°C
- Мы даём хлебу из киноа отдохнуть 10 минут, извлекаем его из формы и даём остыть на решётке.
- Мы подаём блюдо, когда оно остынет
Еще более вкусные рецепты
Рецепт теста для безглютеновых эмпанад 🍕 Рецепт пушистого яблочного торта 🍔 Рецепт венгерского жареного хлеба Лангош 🌭 Рецепт безглютеновой французской бриоши 🍟 Рецепт мадейрского британского бисквита 🌮 Рецепт шоколадных аргентинских печенья альфахорес 🌯 Рецепт ирландского сладкого хлеба Барбрэк 🥙 Рецепт безглютенового печенья 🥗 Рецепт домашних сливочных печений Марушас (галисийское печенье) 🍝 Рецепт теста для гёза
Американские безглютеновые печенья 🍜 Рецепт безглютенового королевского пирога 🍲 Рецепт безглютенового шоколадного торта 🍛 Рецепт мангольда в стиле Эстремадуры 🍣 Рецепт кето-хлеба для бутербродов 🍱 Рецепт безглютеновых вафель 🍤 Рецепт кето-пиццы с низким содержанием углеводов 🍗 Рецепт безглютеновых хлебных булочек 🍖 Рецепт безглютеновых булочек без муки 🥓 Рецепт белкового мороженого 🥞 Рецепт десерта-пудинга с семенами чиа
Рецепт пушистого хлеба-облака Pan Nube 🧇 Рецепт хлеба из киноа 🍞 Рецепт тосканской Schiacciata-фокаччи (плоский хлеб) 🥐 Рецепт японского молочного хлеба Шокупан 🥨 Рецепт картофельного хлеба для бутербродов 🧀 Рецепт домашних хлебных палочек 🍳 Рецепт немецкого штоллена с сухофруктами 🥚 Рецепт французского пряного имбирного торта 🍰 Рецепт безглютеновых панкейков
