Para hacer esta pizza cetogénica, reemplazaremos las harinas refinadas de la masa tradicional de pizza por queso cottage y harina de almendra para lograr una textura lo más similar posible a la versión tradicional, pero sin los granos.
Esta dieta se caracteriza por la eliminación total o parcial de carbohidratos, priorizando las grasas saludables y las proteínas.
Preparar esta pizza cetogénica es Muy simple ; solo tienes que mezclar los ingredientes de la base, extender la mezcla en una bandeja, hornear la base, añadir tus coberturas favoritas y hornear de nuevo durante unos minutos para obtener una pizza dorada y deliciosa.
Para elegir Coberturas Apto para la dieta cetogénica , optaremos por ingredientes bajos en carbohidratos como quesos, jamón cocido, champiñones, aguacate, pimientos, aceitunas, pollo y tocino… Ya sea que sigas una dieta keto o no, te invitamos a probar esta receta porque es deliciosa y en cuestión de minutos tendrás una pizza deliciosa y completamente casera lista.
Información de la receta
- Tiempo de preparación : 5 minutos
- Tiempo de cocción : 25 minutos
- Tiempo total : 30 minutos
- Porciones : 2
- Categoría : plato principal
- Tipo de cocina : internacional
- Calorías por porción (kcal) : 434
Ingredientes para pizza cetogénica
- 200 g de queso cottage
- 1 huevo mediano
- 60 g de harina de almendra
- Sal al gusto
- Media cucharadita de polvo de ajo
- Media cucharadita de orégano seco
- Aceite de oliva o mantequilla para engrasar
- 50 g de salsa de tomate
- 100 g de mozzarella rallada
- Aceitunas negras
- Albahaca fresca
Cómo hacer pizza cetogénica
Comenzamos colocando 200 g de queso cottage en una licuadora o procesador de alimentos junto con 1 huevo mediano, 60 g de harina de almendra, sal al gusto, media cucharadita de polvo de ajo y media cucharadita de orégano seco. Mezclamos hasta obtener una mezcla suave. Precalentamos el horno a 200 °C (390 °F).
Preparamos una bandeja para hornear forrada con papel de pergamino y la engrasamos ligeramente con un poco de aceite de oliva o mantequilla. Vertemos la masa sobre ella y la extendemos hasta obtener una forma redonda con un grosor uniforme.
La metemos en el horno precalentado a 200ºC con calor arriba y abajo y horneamos la base durante 10-15 minutos, hasta que la masa esté cuajada y ligeramente dorada
Sacamos la base del horno, la cubrimos con 50 gramos de salsa de tomate y la Extendemos bien
Encima del tomate, ponemos 100 gramos de mozzarella rallada y algunas aceitunas negras
Volvemos a meter la pizza cetogénica al horno hasta que el queso esté dorado a nuestro gusto. La sacamos del horno, añadimos la albahaca fresca y la servimos
Resumen fácil de preparar
- Mezclamos el requesón con el huevo, harina de almendra, sal, ajo en polvo y orégano seco
- Extendemos la masa resultante sobre una hoja ligeramente engrasada de papel para hornear
- Horneamos la base de la pizza cetogénica durante 10-15 minutos a 200ºC con calor arriba y abajo
- Extendemos la salsa de tomate sobre la base horneada
- Colocamos la mozzarella y las aceitunas negras encima
- Volvemos a hornear la pizza cetogénica para derretir el queso y decorarla con albahaca.
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