Olla Holandesa Redonda de Hierro Fundido STAUB 4 qt Cocotte, Hecha en Francia, Para 3-4 personas, Cereza

Material: Hierro Fundido
Marca: STAUB
Capacidad: 4 Quarts
Color: Cherry
Tipo de acabado: Anti adherente

Hecho en Francia
Peso pesado, tapa ajustada que retiene la humedad, las puntas en la tapa crean un efecto de selva tropical que devuelve uniformemente los jugos sobre la comida
Apto para horno hasta 900°F/482°C sin tapa. Las tapas son aptas para horno hasta 500°F/260°C
Perilla de acero niquelado
Fondo esmaltado liso que funciona en todas las estufas, incluyendo gas, eléctrica, vidrio, cerámica, inducción y halógeno
Textura interior mate única que resulta en un dorado excepcional
Apto para lavavajillas, se recomienda lavar a mano

Hechas en Francia, las cocottes de hierro fundido esmaltado STAUB son perfectas para estofar y dorar carnes, cocinar pescado y preparar sopas y guisos.

Cada pieza transita bellamente de la cocina a la mesa. El hierro fundido esmaltado STAUB está disponible en una amplia gama de colores y tamaños.

Interior esmaltado negro mate texturizado que no requiere sazonado y asegura un dorado excepcional, así como retención y distribución del calor.

Fondo esmaltado liso que favorece una cocción uniforme en todas las estufas, incluida la inducción. Apto para horno hasta 500°F.

Peso pesado, tapa ajustada que retiene la humedad, las puntas en la tapa crean un efecto de selva tropical que devuelve uniformemente los jugos sobre la comida.

Apto para lavavajillas, se recomienda lavar a mano. No requiere sazonado.

RECETA DE PAN DE HIERRO FUNDIDO SIN AMASADO

En un bol grande, combine la harina, la sal y la levadura. Vierta el agua tibia y, usando una cuchara de madera, mezcle hasta que se forme una masa pegajosa. Si no está pegajosa, agregue más agua, un par de cucharadas a la vez, hasta lograrlo. Cubra con un paño de cocina limpio y mantenga en un lugar sin corrientes de aire durante 18 a 24 horas.

Espolvoree ligeramente con harina una superficie de trabajo. Retire suavemente la masa del bol. Forme la masa en una bola, metiendo suavemente los lados de la masa hacia abajo. Coloque la masa sobre un trozo grande de papel de pergamino. Cubra con un paño de cocina limpio y deje que la masa repose y suba durante 1 a 2 horas, hasta que doble su tamaño. Precaliente el horno a 475°F. Coloque una cocotte mediana de hierro fundido en el horno mientras se precalienta.

Retírelo cuidadosamente del horno cuando esté caliente. Usando los lados del papel de pergamino como asas, baje suavemente la masa en la cocotte. Cubra la cocotte, colóquela en el horno y hornee durante 30 minutos. Retire la tapa y continúe horneando por otros 20 a 30 minutos, hasta que el pan esté de color dorado. Saque el pan de la cocotte y déjelo enfriar durante 1 hora antes de cortar y servir.