5 mars 2025, 13h20 | Temps de lecture : 5 minutes
Quelles régions du monde ont la meilleure cuisine ? Le guide culinaire « Tasteatlas » a maintenant répondu à cette question dans un classement. Les experts culinaires présentent les 100 meilleures régions gastronomiques du monde. Sans surprise : un bon nombre se trouvent en Europe. Sunnytrips présente les trois meilleures et montre le top 25.
Où se trouve la meilleure cuisine au monde ? Si vous pensez à l'Italie (car qui n'aime pas manger italien ?), vous vous trompez. En début d'année, nous rapportions sur Sunnytrips que la Grèce avait détrôné l'Italie en matière de délices culinaires. Cependant, les choses sont un peu différentes dans le classement actuel de « Tasteatlas » des meilleures régions gastronomiques du monde. Le statut de foodie de la Grèce se reflète également ici avec dix régions sur cent, dont une dans le top 3 et trois dans le top 5. Mais l'Italie est clairement en tête en ce qui concerne les meilleures régions gastronomiques. Au total, 15 des 20 régions du pays figurent sur la liste. Et c'est également une région italienne qui mène le classement.
Voici les trois meilleures régions gastronomiques du monde 1. Campanie en Italie 2. Péloponnèse en Grèce 3. Émilie-Romagne en Italie
1. Campanie en Italie
2. Péloponnèse en Grèce
3. Émilie-Romagne en Italie
Voici les 25 meilleures régions gastronomiques du monde selon « Tasteatlas »
Selon « Tasteatlas », le classement est basé sur 477 287 avis valides pour 15 478 aliments. À partir de ceux-ci, le guide culinaire a déterminé les valeurs moyennes les plus élevées et a ainsi créé la liste des 100 meilleures régions gastronomiques du monde. Mais passons maintenant aux régions gagnantes.
Voici les trois meilleures régions gastronomiques du monde
1. Campanie en Italie
Selon « Tasteatlas », la meilleure région gastronomique du monde entier est la Campanie, dans le sud-ouest de l'Italie, c'est-à-dire la région autour de Naples. Pour rappel : le berceau de la pizza. La région a reçu 4,44 étoiles.
Sans surprise, la pizza est aussi un incontournable ici, surtout la Pizza Napoletana et la Pizza Margherita. Également au menu : la tomate Pomodoro S. Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino, la Mozzarella di Bufala Campana et la sauce pour pâtes Sugo alla Genovese. Selon « Tasteatlas », vous pouvez manger dans les restaurants traditionnels emblématiques Pizzeria Starita a Materdei (Naples), Ristorante La Pignata (Ariano Irpino), Oasis Sapori Antichi (Vallesaccarda), La Ripa (Rocca San Felice) et La Piazzetta (Valle dell’Angelo). Et si vous aimez cuisiner, vous devriez essayer les variétés d'huile d'olive Frantoio Romano et Terranova ainsi que les fromages La Tenuta Bianca et Agriturismo Caseria en Campanie. Selon « Tasteatlas », la bière Microbirrificio Artigianale Incanto vaut le détour.
2. Péloponnèse en Grèce
La deuxième meilleure région gastronomique du monde est grecque : la péninsule sud du Péloponnèse. La nourriture y est notée presque aussi bien que celle de Campanie, la région obtenant 4.42 étoiles.
L'huile d'olive est le produit préféré des critiques du Péloponnèse. Six figurent dans les listes de produits gastronomiques de la région ainsi que dans la liste des produits que vous voulez absolument essayer. Ce sont : Liokareas Olive Oil, Agro.Vi.M., Finiki Lakonias, Kalamata, Olympia et Lygourio Asklipiou. Les produits gastronomiques du Péloponnèse comprennent également la confiture Eriza, le whisky Hidden Barn et la liqueur de la distillerie Vantana. De plus, le miel protégé Meli Elatis Menalou Vanilia est recommandé. Si vous souhaitez dîner dans un restaurant traditionnel sur place, « Tasteatlas » recommande la Taverna Vasilas Vasileios à Agionori, la Taverna Zérzoba à Markos et Notre Maison à Gialova.
3. Émilie-Romagne en Italie
La région italienne d'Émilie-Romagne, dans le nord de l'Italie, est troisième au classement, à égalité avec le Péloponnèse avec 4.42 étoiles.
Le numéro un des plats à goûter ici est le fromage local, le Parmigiano Reggiano, suivi de la sauce Ragù alla Bolognese. Les autres spécialités ici sont les vinaigres balsamiques Aceto Balsamico Tradizionale di Modena et Aceto Balsamico di Modena ainsi que le jambon Prosciutto di Parma. En plus de ceux-ci, des produits gastronomiques spéciaux sont également mentionnés ici, comme les fromages Caseificio Valsamoggia et Caseificio Gennari, les spiritueux de DiBaldo Spirits, les bières de Brewine Leopoldina et l'huile d'olive Il Borgo Del Melograno.
Et bien sûr, il y a aussi quelques restaurants traditionnels à découvrir dans cette région gastronomique. Parmi eux, on trouve Locanda Mariella à Fragnolo, Al Vèdel à Colorno, Locanda del Falco à Rivalta Trebbia, Osteria di Fornio à Fidenza et Trattoria Entrà à Entrà.
Voici les 25 meilleures régions gastronomiques du monde selon « Tasteatlas »
Campanie, Italie (4.44)
Péloponnèse, Grèce (4.42)
Émilie-Romagne, Italie (4.42)
Sichuan, Chine (4.40)
Cyclades, Grèce (4.38)
Crète, Grèce (4.37)
Pendjab,Inde(4.36)
Toscane, Italie (4.36)
Alentejo,Portugal(4.36)
Macédoine, Grèce (4.35)
Égée du Nord, Grèce (4.35)
Sicile, Italie (4.35)
Java, Indonésie (4.35)
Trás-os-Montes, Portugal (4.34)
Kansai,Japon(4.33)
Thessalie, Grèce (4.31)
Serbie du sud et de l'est (4.30)
Bretagne,France(4.29)
Normandie, France (4.29)
Algarve, Portugal (4.29)
Galice,Espagne(4.28)
Lombardie, Italie (4.28)
Péninsule du Yucatán, Mexique(4.28)
Pouilles, Italie (4.27)
Piémont, Italie (4.27)
Aussi intéressant : un restaurant allemand est l'un des plus légendaires au monde.
Voir la liste complète des 100 meilleures régions gastronomiques du monde ici.
Et si vous vous demandiez si les régions allemandes figurent parmi les meilleures au monde pour la gastronomie, la réponse est oui. Trois régions d'Allemagne sont représentées dans le classement « Tasteatlas » : la Bavière avec son rôti d'oignons, le Steckerlfisch et la Weizenbier à la 40e place, et l'Ouest de l'Allemagne à la 96e place avec son Düsseldorfer Mostert ou moutarde ABB, ses gaufres bergoises, le chou-rave sucrier rhénan, l'escalope à la frankfurtoise et le Schwenkbraten. La troisième région allemande est le Bade-Wurtemberg à la 98e place du classement. Le porc de qualité souabe-hallienne, les spaetzle souabes et les spaetzle au fromage, le gâteau Forêt-Noire et les Maultaschen souabes y sont particulièrement appréciés.
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