S'mores são um clássico para acampamentos, churrascos e encontros ao ar livre nos Estados Unidos. Essa delícia incrível consiste num sanduíche doce feito com duas bolachas recheadas com marshmallow, tostado sobre uma chama e coberto com uma onça de chocolate que derrete com o calor.
Seu nome vem da expressão em inglês "some more", porque depois de provar seu primeiro s'more, você com certeza vai querer mais — eles são totalmente viciantes. E se você gostar, precisa ver minha Receita de Pão Nuvem Fofinho.
A forma tradicional de fazer s'mores é tostando os marshmallows sobre o fogo, que é como são preparados no acampamento. Mas para fazê-los em casa, vamos tostar os marshmallows no forno, embora você também possa tostá-los numa fritadeira de ar.
A receita mais típica de s'mores é feita com bolachas Graham, que são finas e crocantes, mas se você não as encontrar, biscoitos digestivos funcionam perfeitamente bem.
Quanto ao chocolate, o melhor é escolher uma barra fina para que derreta facilmente com o calor dos marshmallows tostados. Se você gostar disso, confira meu guia sobre a receita de Zapiekanka, Lanche Polonês.
De qualquer forma, o mais importante, e também o mais fácil, é provar os s'mores fresquinhos, para que o marshmallow esteja quentinho e o chocolate derretido. Eles são absolutamente irresistíveis! Leia também meu guia sobre as melhores receitas de Homus.
Informações da receita
- Tempo de preparação: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 5 minutos
- Tempo total: 15 minutos
- Porções: 10 Pessoas
- Categoria: Sobremesas
- Tipo de cozinha: americana
- Calorias por porção (kcal): 230
Ingredientes dos S'mores
- 20 Bolachas Graham, Digestive…
- 10 nuvens brancas grandes
- 10 onças finas de chocolate amargo (50-70% cacau)
Como fazer S'mores Cakes: Passo a passo
Começamos pré-aquecendo o forno a 200ºC com a função grill ligada. Enquanto isso, forramos uma assadeira com papel manteiga e colocamos 10 biscoitos na assadeira. Sobre os biscoitos, colocamos 10 nuvens brancas grandes e levamos ao forno na altura média. Se você gostou disso, confira nosso guia sobre Acelga à Moda da Extremadura.
É importante não perder as nuvens de vista, porque em 2-3 minutos elas estarão torradas e, se as deixarmos por mais tempo, podem queimar. Se gostou disso, confira nosso guia sobre Pão de Sanduíche Fatiado Keto.
Assim que sair do forno, colocamos 10 onças de chocolate amargo nas nuvens e fechamos com os outros 10 biscoitos restantes. Com o calor da nuvem, o chocolate derreterá imediatamente. Servimos os s'mores quentes, para aproveitar todas as suas texturas enquanto estão recém-feitos. Se gostou disso, confira nosso guia sobre Pão de Leite Japonês Shokupan.
Resumo da Preparação Fácil
- Pré-aqueça o forno a 200ºC e coloque os biscoitos com uma nuvem por cima em uma assadeira.
- Torramos as nuvens no forno por 2-3 minutos
- Colocamos uma onça de chocolate em cada nuvem, cobrimos com outro biscoito e servimos os s'mores recém-feitos
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