İspanyol patates omleti (tortilla de patatas), İspanyol mutfağının en temsilci yemeklerinden biri olduğu kadar en çok tartışılanlardan biridir.
Soğanları destekleyenler ile karşı çıkanlar arasındaki sonsuz tartışmanın ötesinde, bu tarifte gerçekten önemli olan, patateslerin mükemmel biçimde karamelleşmesi ve zevkinize göre belirli bir kıvama ulaşmasıdır. Bunu beğendiyseniz, En İyi Avokado Tarifleri kılavuzumuza bakın.
Bir Thermomix ile İspanyol omleti yapmak çok pratiktir; zira Thermomix kendisi patatesleri doğrar, onları kızartır ve yumurtaları çırpar. Ayrıca tekdüze kesim ve sıçramadan eşit kızartma sağlar. Tarifimizde ise omleti kendi zevkinize göre pişirmek için yalnızca son aşamada tavanın kullanıyoruz. Bu yazıyı beğendiyseniz En İyi Humus Tarifleri kılavuzumuza da bakın.
Bu kez soğan olmadan patatesli omlet yapmayı tercih ettik; ancak soğanlı omlet tarafında iseniz, önce hız 5'te 3 saniye yarım bir soğanı ezmeniz, bir kenara koymanız ve kızartma anında doğranmış patateslerle birlikte eklemeniz yeterli olacaktır. Ayrıca Ev Yapımı Ekmek Çubukları Tarifi kılavuzumuza bakın.
Tarif bilgileri
- Hazırlık süresi: 5 dakika
- Pişirme süresi: 35 dakika
- Toplam süre: 40 dakika
- Porsiyonlar: 4
- Kategori: ana öğün
- Mutfak Türü: İspanyol
- Bir porsiyon başına kalori (kcal): 417
Thermomix'te Patatesli Omlet İçin Malzemeler
- 400 g patates, parçalar halinde doğranmış
- 100 g sızma zeytinyağı
- 4 adet yumurta M
- Tuz
Thermomix'te Patatesli Omlet Nasıl Yapılır
Öncelikle patateslerden 400 g doğrayarak başlayacağız ve bunu yapmak için Thermomix'i kullanacağız. Patatesleri doğramak için tercihe bağlı olarak iki seçenek var: Hazneye, zaten soyulmuş ve büyük parçalara kesilmiş 400 g patatesi koyun, üzerini suyla kapatın ve 4. hızda 5 saniye çalıştırın. Kuru doğramayı tercih ederseniz, patatesleri 200 g'lık iki parti halinde 4 saniye boyunca 4. hızda doğrayın. Bu şekilde homojen bir doğrama elde edeceğiz. Bunu beğendiyseniz şu rehberimizi inceleyin: Ev Yapımı Kremalı Maruxas Galiçy Bisküvisi.
Patatesleri suyla kestiysek, yağı eklemeden önce suyunu süzeriz. Kasenin içini boşaltıyoruz, bıçakların üzerine kelebeği yerleştiriyoruz ve patatesleri yeniden ekliyoruz. Kesilmiş patateslerle birlikte kaseye 100 g sızma zeytinyağı ekliyoruz ve patatesler istenen kızartma derecesine bağlı olarak 120 °C'de ters dönüş ve kaşık hızıyla 15 ila 20 dakika pişiriyoruz. Kızardıktan sonra yağı sepet yardımıyla süzüp patatesleri büyük bir kaseye aktarıyoruz. Bunu beğendiyseniz, Japon Mantıları Gyōza Hamuru konulu rehberimize göz atın Japon Mantıları Gyōza Hamuru.
Sonra, kelebeği çıkarmadan ve kavanozu yıkamadan, kavanoz içinde bir miktar tuz ile 4 M yumurtayı 20 saniye hız 3'te çırpıyoruz. Bunu beğendiyseniz, kılavuzumuza göz atın: Thermomix'te Patatesli Omlet.
Çırpılmış yumurtaları patateslerin bulunduğu kaba ekleyin ve karıştırma kaşığı yardımıyla nazikçe karıştırın; karışım birkaç dakika dinlensin. Bunu beğendiyseniz, kılavuzumuza bakın Toskana Schiacciata Focaccia Düz Ekmeği.
Bitirmek için yapışmaz bir tavayı birkaç damla yağ ile ısıtırız, karışımı dökeriz ve tortilla'nın her iki yüzünü de orta ateşte istenen noktaya gelecek şekilde pişiririz: her iki taraf için 2 dakika ile içi sulu bir tortilla elde ederiz.
Her iki yüz için 3 dakika ile hazır olacak, neredeyse tamamen pişmiş; ve her iki yüz için 3 dakika sonra tortilla tamamen pişmiş olacak. Bunu beğendiyseniz, şu konudaki rehberimizi inceleyin: Langos Macar Kızarmış Ekmek.
Bu lezzetli patatesli omleti Thermomix'te pişirip taze olarak servis ediyoruz; tadını olduğu gibi çıkarmanız için. Bu yemeği beğendiyseniz, Glutensiz Pankekler konusundaki kılavuzumuzu inceleyin.
Kolay Hazırlık Özeti
- Patatesleri Thermomix'te doğrayıyoruz
- Yağı ekliyoruz, onları kızartıyoruz ve bir kaseye koyuyoruz.
- Yumurtaları çırpıyoruz
- Kızarmış patatesleri yumurtalarla karıştırıyoruz
- Thermomix ile yapılan patatesli omleti tavada pıhtılaştırıyoruz
- Taze hazırlanmış olarak sunuyoruz
Daha Lezzetli Tarifler
Glutensiz Empanada Hamuru Tarifi 🍕 Kabarık Elmalı Kek Tarifi 🍔 Lángos - Macar Kızarmış Ekmek Tarifi 🌭 Glutensiz Fransız Brioche Tarifi 🍟 Madeira Britanyalı Sünger Kek Tarifi 🌮 Çikolatalı Arjantin Kurabiyeleri Alfajores Tarifi 🌯 Barmbrack İrlanda Tatlı Ekmek Tarifi 🥙 Glutensiz Kurabiye Tarifi 🥗 Ev Yapımı Krema Maruxas Galicia Bisküvisi Tarifi 🍝 Japon Gyoza Hamuru Tarifi
Amerikan Glutensiz Kurabiye Tarifi 🍜 Glutensiz Kral Pastası Tarifi 🍲 Glutensiz Çikolatalı Kek Tarifi 🍛 Extremadura Usulü Pazı Tarifi 🍣 Keto Dilimlenmiş Sandviç Ekmeği Tarifi 🍱 Glutensiz Waffle Tarifi 🍤 Düşük Karbonhidrat Keto Pizza Tarifi 🍗 Glutensiz Ekmek Ruloları Tarifi 🍖 Unsuz Glutensiz Hamburger Ekmekleri Tarifi 🥓 Protein Dondurma Tarifi 🥞 Tohumlu Chia Puding Tatlı Tarifi
Kabarık Bulut Ekmeği Pan Nube Tarifi 🧇 Kinoa Ekmek Tarifi 🍞 Schiacciata Tuscan Focaccia Düz Ekmek Tarifi 🥐 Shokupan - Japon Sütlü Ekmek Tarifi 🥨 Patatesli Sandviç Ekmeği Tarifi 🧀 Ev Yapımı Ekmek Çubukları Tarifi 🍳 Stollen Alman Kuru Meyveli Kek Tarifi 🥚 Fransız Zencefilli Baharatlı Kek Tarifi 🍰 Glutensiz Krep Tarifi
🥔 Thermomix'te Patatesli Omlet 🍓 S'mores Sandviç Tatlısı 🍰 Kadınlar Günü Mimosa Pastası ☕ Kahve Sorbeti 🍆 Patlıcan Pizzası 🍋 Ciambella-İtalyan-Limonlu-Kek 🥖 Zapiekanka-Lehçe Atıştırmalık 🌰 Dukkah-Mısır Kuruyemiş Karışımı 🧆 En İyi Humus 🥑 En İyi Avokado
