سمرز یک کلاسیک برای کمپینگ، باربیکیوها و گردهماییهای خارج از منزل در ایالات متحده است. این خوراکی شگفتانگیز از دو کراکر پرشده با مارشملو ساخته میشود، روی شعله برشته میشود و با یک اونس شکلات که از گرما ذوب میشود پوشانده میشود.
نام آن از عبارت انگلیسی «some more» میآید، زیرا پس از خوردن اولین سمرز، قطعاً به دنبال بیشتری خواهید بود — این دسر به طور کامل اعتیادآور است. و اگر از آن خوشتان آمد، باید به راهنمای من درباره دستور نان ابر Pan Nube مراجعه کنید.
روش سنتی تهیه سمرز این است که مارشملوها را روی آتش برشته کنید، که همان روشی است که در کمپینگ انجام میشود. اما برای درست کردن آنها در خانه، بیایید مارشملوها را در فر برشته کنیم؛ هرچند میتوانید آنها را در یک دستگاه پخت با هوای داغ (air fryer) نیز برشته کنید.
متداولترین دستور سمرز با کراکر گراهام است که نازک و ترد هستند؛ اما اگر نتوانید آنها را بیابید، بیسکویتهای Digestive بهخوبی کار میکنند.
در مورد شکلات، بهتر است نوار باریک انتخاب کنید تا با حرارت مارشملوهای برشته به راحتی ذوب شود. اگر از این دستور لذت بردید، به راهنمای من درباره دستور زاپیکانکا: اسنک لهستانی مراجعه کنید.
به هر حال، مهمترین نکته، و همچنین سادهترین، این است که سمرز تازه پخته را بچشید تا مارشملو گرم باشد و شکلات ذوب شده. آنها واقعاً غیرقابلمقاومت هستند! همچنین به راهنمای من در مورد بهترین دستورهای حمص نیز مراجعه کنید.
اطلاعات دستور پخت
- زمان آمادهسازی: ۱۰ دقیقه
- زمان پخت: ۵ دقیقه
- زمان کل: ۱۵ دقیقه
- تعداد افراد: ۱۰ نفر
- دستهبندی: دسرها
- نوع آشپزی: آمریکایی
- کالری در هر وعده (کیلوکالری): 230
مواد لازم برای سمرز
- ۲۰ کراکر گراهام، بیسکویتهای Digestive…
- ۱۰ عدد مارشملو سفید بزرگ
- ۱۰ اونس شکلات تلخ با کیفیت بالا (۵۰–۷۰٪ کاکائو)
طرز تهیه کیکهای سمرز: گام به گام
ما با گرم کردن فر تا دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد و روشن بودن گریل در بالا آغاز میکنیم. در همین حال روی یک سینی فر کاغذ روغنی میگذاریم و ۱۰ کوکی روی سینی قرار میدهیم. روی کوکیها، ۱۰ عدد مارشملو سفید بزرگ قرار میدهیم و آنها را در فر با ارتفاع متوسط قرار میدهیم. اگر از این دستور خوشتان آمد، راهنمای ما را درباره چارد به سبک اکسترمادورا بخوانید.
مهم-است-که-ابرها-را-از-چشم-دور-ندارید،-زیرا-در-۲-۳-دقیقه-برشته-میشوند-و-اگر-بیشتر-بگذاریم-ممکن-است-بسوزند-اگر-از-این-کار-لذت-بردید-راهنمای-ما-را-در-مورد-Keto Sliced Sandwich Bread-ببینید
به-محض-بیرون-آمدن-از-فر-،-روی-ابرها-۱۰-اونس-شکلات-تلخ-قرار-میدهیم-و-با-۲۲-بیسکویت-دیگر-باقیمانده-آن-را-بند میکنیم-،-با-گرمای-ابر-شکلات-بلافاصله-ذوب-میشود-،-سمرس-های-گرم-را-سرو-میکنیم-تا-از-تمام-بافتهایشان-لذت-ببرید-در-حالی-که-تازه-هستند-اگر-از-این-دستور-لذت-بردید،-راهنمای-ما-را-در-مورد-Shokupan Japanese Milk Bread-ببینید.
خلاصه-آمادهسازی-آسان
- فر-را-از-قبل-به-۲۰۰-درجه-سانتیگراد-گرم-کنید-و-بیسکویتها-با-ابر-روی-آن-را-روی-سینی-فر-قرار-دهید
- ما-ابرها-را-در-فر-برای-۲-۳-دقیقه-برشته-میکنیم
- ما-به-ازای-هر-ابر-یک-اونس-شکلات-قرار-میدهیم-،-با-یک-بیسکویت-دیگر-آن-را-پوشانده-و-سمرس-تازه-پخته-را-سرو-میکنیم
دستورهای-آشپزی-بیشتر
طرز-تهیه-خمیر-امپنادا-بدون-گلوتن 🍕 طرز-تهیه-کیک-سیب-پر-نرم 🍔 طرز-تهیه-لانگوش-نان-سرخ-کرده-مجارستانی 🌭 طرز-تهیه-بریوش-فرانسه-بدون-گلوتن 🍟 طرز-تهیه-کیک-اسفنجی-بریتانیایی-مدیرا 🌮 طرز-تهیه-کوکیهای-آلفاجورِس-آرژانتینی 🌯 طرز-تهیه-نان-شیرین-ایرلندی-بارمبرک 🥙 طرز-تهیه-کوکیهای-بدون-گلوتن 🥗 طرز-تهیه-بیسکویت-گالیسیان-با-خامه-خانگی 🍝 طرز-تهیه-خمیر-گیوزا-برای-گیوزا
طرز-تهیه-کوکی-های-آمریکایی-بدون-گلوتن 🍜 طرز-تهیه-کیک-پادشاه-بدون-گلوتن 🍲 طرز-تهیه-کیک-شکلات-بدون-گلوتن 🍛 طرز-تهیه-کارد-به-سبک-اِکستِرامادورا 🍣 طرز-تهیه-نان-سندویچی-کتو-برش-خورده 🍱 طرز-تهیه-وافل-بدون-گلوتن 🍤 طرز-تهیه-پیتزا-کتو-کرب-کم 🍗 طرز-تهیه-نان-رول-بدون-گلوتن 🍖 طرز-تهیه-نانهای-بدون-گلوتن 🥓 طرز-تهیه-آیس-کریم-پروتئینی 🥞 دسر-پودینگ-چیا-با-دانهها
طرز-تهیه-نان-ابر-پان-نوبه 🧇 طرز-تهیه-نان-کینوا 🍞 طرز-تهیه-فوکاشیا-توسکانی-نان-فلت 🥐 طرز-تهیه-نان-شوکُبان-ژاپنی-شیر 🥨 طرز-تهیه-نان-ساندویچی-سیبزمینی 🧀 طرز-تهیه-نان-استیک-خانگی 🍳 طرز-تهیه-کیک-استلن-آلمانی-با-میوه-خشک 🥚 طرز-تهیه-کیک-زنجبیلی-دارچینی-فرانسوی 🍰 طرز-تهیه-پنکیک-بدون-گلوتن
🥔 املت-سیبزمینی-در-ترمو-میکس 🍓 دسر-سمرس-ساندویچی 🍰 کیک-میموزا-روز-زن ☕ سوربه-قهوه 🍆 پیتزا-بادمجان 🍋 کیک-سیامبیلا-لیمویی-ایتالیایی 🥖 زاپیکانکا-میانوعده-لهستانی 🌰 دوکاه-مخلوط-آجیل-مصری 🧆 بهترین-حمص 🥑 بهترین-آووکادو
