O sorbet de café é uma sobremesa leve, surpreendentemente fácil e rápida de preparar, ideal para finalizar uma refeição. Seu sabor intenso e textura fresca e cremosa o tornam uma escolha perfeita para os amantes de café, especialmente em climas quentes.
Além do mais, ele é preparado em um instante com muito poucos ingredientes. Embora esta receita seja muito popular com o nome de sorbet de café, sua textura é mais parecida com a de uma granita de café com leite. Se você gostou, confira meu guia sobre a Sobremesa de Sanduíche Smores.
Se o seu liquidificador não for muito potente, recomendamos usar gelo para coquetel—aquele vendido em muitos supermercados que é menor do que os cubos de gelo tradicionais—para esta receita. Isso sobrecarregará menos o liquidificador e dará melhores resultados.
Além disso, lembre-se de que você pode usar café solúvel com cafeína ou descafeinado, dependendo da sua preferência. E você pode até combiná-lo com a Sobremesa de Pudim de Chia com Sementes.
Para fazê-lo, você pode usar um Thermomix ou um liquidificador potente capaz de triturar gelo para obter uma textura lisa e homogênea em apenas alguns minutos. O resultado é um sorbet aromático muito fácil de fazer em casa. É uma opção ideal quando você precisa preparar uma sobremesa com ingredientes básicos em muito pouco tempo.
Apenas uma observação final: esta sobremesa deve ser feita e consumida imediatamente, pois congelá-la fará com que ela solidifique em um bloco, e se você esperar muito para comê-la, os cristais finos de gelo derreterão, diluindo o sorbet. Leia também meu guia sobre a Receita de Bolo de Maçã Fofinho.
Informações da receita
- Tempo de preparo: 5 minutos
- Tempo total: 5 minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Categoria: Sobremesas
- Tipo de cozinha: internacional
- Calorias por porção (kcal): 144
Ingredientes do sorbet de café
- 500 g de gelo
- 160 g de leite condensado
- 4 colheres de chá de café solúvel (com cafeína ou descafeinado)
Como fazer o sorbet de café: Passo a passo
Começamos colocando 500 g de gelo no liquidificador ou no copo do Thermomix e batemos por 5 segundos na velocidade máxima. Se você usar o Thermomix, nesta etapa triture o gelo na velocidade 7. Se gostou desta receita, confira nosso guia sobre Pão de Batata para Sanduíches.
Em seguida, adicionamos 160 g de leite condensado e 4 colheres de chá de café solúvel. Batemos novamente na potência máxima, entre 30 segundos e 1 minuto, dependendo da potência do liquidificador a ser usado, até obtermos uma mistura homogênea. Se usar a Thermomix, nesta etapa bata os ingredientes na velocidade 10. Se você gostou, confira nosso guia sobre Biscoito Galego Maruxas com Creme Caseiro.
Servimos este delicioso sorbet de café bem gelado. Se você gostou, confira nosso guia sobre Massa para Guioza (Dumplings Japoneses).
Resumo da Preparação Fácil
- Triture o gelo no liquidificador ou na Thermomix.
- Adicione o leite condensado e o café solúvel e bata novamente.
- Servimos o sorbet de café imediatamente
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