Los s'mores son un clásico para acampar, barbacoas y reuniones al aire libre en Estados Unidos. Esta increíble golosina consiste en un sándwich dulce hecho con dos galletas rellenas de malvavisco, tostadas sobre una llama y cubiertas con una onza de chocolate que se derrite con el calor.
Su nombre proviene de la expresión inglesa "some more", porque después de comer tu primer s'more, definitivamente querrás más: son totalmente adictivos. Y si te gusta, debes ver mi receta de Pan Nube Esponjoso.
La forma tradicional de hacer s'mores es tostar los malvaviscos sobre una fogata, que es como se preparan cuando se acampa. Pero para hacerlos en casa, vamos a tostar los malvaviscos en el horno, aunque también podrías tostarlos en una freidora de aire.
La receta más típica de s'mores se hace con galletas Graham, que son finas y crujientes, pero si no puedes encontrarlas, las galletas Digestive funcionan perfectamente.
En cuanto al chocolate, es mejor elegir una barra delgada para que se funda fácilmente con el calor de los malvaviscos tostados. Si te gusta esto, consulta mi guía sobre la receta de Zapiekanka, snack polaco.
De cualquier modo, lo más importante, y también lo más fácil, es probar los s'mores recién preparados, de modo que el malvavisco esté tibio y el chocolate se funda. ¡Son absolutamente irresistibles! También lee mi guía sobre las las mejores recetas de hummus.
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 5 minutos
- Tiempo total: 15 minutos
- Raciones: 10 personas
- Categoría: Postres
- Tipo de cocina: estadounidense
- Calorías por porción (kcal): 230
Ingredientes de s'mores
- 20 galletas Graham, Digestive…
- 10 grandes nubes de malvavisco
- 10 onzas finas de chocolate oscuro (50-70% de cacao)
Cómo hacer pasteles de s'mores: Paso a paso
Comenzamos precalentando el horno a 200ºC con la parrilla en la parte superior.Mientras tanto, colocamos papel de hornear en una bandeja para hornear y colocamos 10 galletas en la bandeja.Encima de las galletas, colocamos 10 grandes nubes de malvavisco y las introducimos en el horno a media altura.Si te gustó esto, consulta nuestra guía sobre Acelgas al estilo Extremadura.
Es importante no perder de vista las nubes porque en 2-3 minutos estarán tostadas y si las dejamos más tiempo, podrían quemarse. Si te gustó esto, consulta nuestra guía sobre Pan de sándwich en rebanadas cetogénicas.
En cuanto sale del horno, colocamos 10 onzas de chocolate negro sobre las nubes y cerramos con las otras 10 galletas restantes. Con el calor de la nube, el chocolate se derretirá de inmediato. Servimos las s'mores templadas para disfrutar de todas sus texturas mientras están recién hechas. Si te gustó esto, consulta nuestra guía sobre Pan de leche japonés Shokupan.
Resumen de preparación fácil
- Precalienta el horno a 200ºC y coloca las galletas con una nube encima en una bandeja para hornear
- Tostamos las nubes en el horno durante 2-3 minutos
- Ponemos una onza de chocolate en cada nube, cubrimos con otra galleta y servimos los s'mores recién hechos
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