El sorbete de café es un postre ligero, sorprendentemente fácil y rápido de preparar, ideal para terminar una comida. Su sabor intenso y su textura fresca y cremosa lo convierten en una elección perfecta para los amantes del café, especialmente en clima cálido.
Además, se prepara en un instante con muy pocos ingredientes. Aunque esta receta es muy popular con el nombre de sorbete de café, su textura es más similar a la de una granita de café con leche. Si te gustó, consulta mi guía sobre el Receta de S'mores Sándwich.
Si tu licuadora no es muy potente, te recomendamos usar hielo para cóctel —el tipo que se vende en muchos supermercados y que es más pequeño que los cubos de hielo tradicionales— para esta receta. Esto evitará sobrecargar la licuadora y te dará mejores resultados.
También ten en cuenta que puedes usar café instantáneo con cafeína o descafeinado, según tu preferencia. Y incluso puedes acompañarlo con el Postre de Pudín de Chía con Semillas.
Para hacerlo, puedes usar una Thermomix o una licuadora potente capaz de triturar hielo para lograr una textura suave y homogénea en pocos minutos. El resultado es un sorbete aromático que es muy fácil de preparar en casa. Es una opción ideal cuando necesitas preparar un postre con ingredientes básicos en muy poco tiempo.
Sólo una nota final: este postre debe prepararse y consumirse de inmediato, ya que congelarlo hará que se endurezca en un bloque, y si esperas demasiado para comerlo, los cristales finos de hielo se derretirán, diluyendo el sorbete. También lee mi guía sobre la Receta de Pastel de Manzana Esponjoso.
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo total: 5 minutos
- Porciones: 4 personas
- Categoría: Postres
- Tipo de cocina: internacional
- Calorías por porción (kcal): 144
Ingredientes del sorbete de café
- 500 g de hielo
- 160 g de leche condensada
- 4 cucharaditas de café instantáneo (con cafeína o descafeinado)
Cómo hacer el sorbete de café: Paso a paso
Comenzamos colocando 500 g de hielo en una licuadora o en el vaso de la Thermomix y trituramos durante 5 segundos a la velocidad máxima. Si usas Thermomix, en este paso aplasta el hielo a velocidad 7. Si te gustó esto, consulta nuestra guía sobre Pan de sándwich de patata.
Luego, añadimos 160 g de leche condensada y 4 cucharaditas de café instantáneo. Volvemos a batir a máxima potencia, entre 30 segundos y 1 minuto, dependiendo de la potencia de la licuadora que se vaya a usar, hasta obtener una mezcla homogénea. Si usas Thermomix, en este paso mezcla los ingredientes a la velocidad 10. Si te gustó esto, consulta nuestra guía sobre Galletas Maruxas Gallegas con Crema Casera.
Servimos este delicioso sorbete de café muy frío. Si te gustó esto, consulta nuestra guía sobre Masa de gyoza para dumplings japoneses.
Resumen de preparación sencilla
- Licúa el hielo en una licuadora o Thermomix
- Añada la leche condensada y el café instantáneo y vuelva a batir
- Servimos el sorbete de café de inmediato
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