Zapiekanka, ikiye bölünmüş bir ekmek somunu üzerine mantar, soğan ve peynir ile ketçap gezdirilen Polonya kökenli bir özel tattır. Polonya'da yaygın bir sokak yiyeceğidir, çoğunlukla atıştırmalık veya hızlı bir öğün olarak tüketilir. Tam bir öğün için Langos Macar Kızarmış Ekmek ile eşleştirin.
Bu tür Polonya usulü panini veya pizzayı hazırlamak çok kolay: yarım baget ekmek üzerine sote edilmiş soğan ve mantarı sürün, rendelenmiş peynir ile örtün ve peynir eriyene kadar pişirin. Servis etmeden önce üstüne karakteristik son dokunuş için biraz ketçap gezdirin. Bunu beğendiyseniz, şu kılavuzuma bakın: Stollen Alman Kuru Meyveli Pastası.
Bu tarifi iki kişi için tek bir baget ekmek kullanarak hazırladık. Geniş bir baget ekmek kullanırsanız, onu ikiye bölebilir ve kalan malzemeleri iki katına çıkardığınızda dört porsiyon elde edersiniz. Mantarları dilimledik; böylece ısırık daha hoş olur ve isterseniz ekmeğe daha iyi oturması için biraz kırıntı çıkarıp bir boşluk bırakabilirsiniz. Bunu beğendiyseniz, şu kılavuzuma bakın: Amerikan Glutensiz Kurabiyeler.
Peynirin erimesi konusunda, Parmesan peynirinin verdiği lezzeti seviyoruz; bu tarif ayrıca cheddar, Gruyère, mozzarella veya eriyen iyi bir dilim peynir ile de harika çalışıyor. Ayrıca şu kılavuzuma bakın: Patlıcanlı Pizza tarifi.
Hızlı bir öğün için zapiekankayı sunmayı seviyoruz. Yanında yeşil bir salata ile dakikalar içinde akşam yemeğini halleder. Bunu beğendiyseniz, şu kılavuzumuza bakın: Zapiekanka Polonyalı Atıştırmalık.
Tarif bilgileri
- Hazırlık süresi: 5 dakika
- Pişirme süresi: 20 dakika
- Toplam süre: 25 dakika
- Porsiyonlar: 2 kişi
- Kategori: Ana yemek
- Mutfak türü: Leh Mutfağı
- Bir porsiyon başına kalori (kcal): 462
Zapiekanka malzemeleri
- 1 küçük soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 200 g mantar
- Tuz
- Öğütülmüş karabiber
- 1 baget ekmek
- 60 g rendelenmiş peynir
- Ketçap
- 1 yemek kaşığı doğranmış frenk soğanı
Zapiekanka nasıl yapılır
Öncelikle, fırını 200 °C'ye önceden ısıtıyoruz. 1 yemek kaşığı tereyağı ile 3 dakika boyunca 1 küçük soğanı bir tavada sote edin. 200 g temizlenmiş ve dilimlenmiş mantar ekleyin ve su kaybede kadar 8–10 dakika daha pişirin. Tuz ve karabiber ile tadına göre baharatlayın. Bunu beğendiyseniz, şu kılavuzumuza bakın: Tohumlu Chia Pudingi Tatlısı.
Bir bageti uzunlamasına ikiye kesip, önceki adımda hazırlanan karışımı üstüne yayıyoruz. Bunu beğendiyseniz, Kahve Sorbeti rehberimize göz atın.
60 g rendelenmiş peynirle kaplıyoruz. Eğer bunu beğendiyseniz, Shokupan Japon Sütlü Ekmek Rehberi göz atın.
Zapiekankayı 200ºC'de 5-7 dakika pişirin, peynir eriyene kadar. Bunu beğendiyseniz, Japon Gyoza Hamuru Rehberi göz atın.
İki zapiekanka üzerine ketçap damlası sürer ve 1 yemek kaşığı doğranmış frenk soğanı ile süsleriz. Hemen servis ederiz ki taze taze yiyebilesiniz. Eğer bunu beğendiyseniz, Glutensiz Fransız Brioche rehberimize göz atın.
Kolay Hazırlık Özeti
- Soğanı ve mantarları soteleyin ve fırını önceden ısıtın
- Mantarlı sosu, uzunlamasına kesilmiş iki baguette yarısının üzerine sürün
- Rendelenmiş peynir ile kaplıyoruz
- Peynir eriyene kadar 200 ºC'de pişiriyoruz
- Zapiekanka Ketçap ve frenk soğanı ile süslenmiş olarak servis edilir
Daha Lezzetli Tarifler
Glutensiz Empanada Hamuru Tarifi 🍕 Yumuşak Elmalı Kek Tarifi 🍔 Langos Tarifi (Macar Kızartması) 🌭 Glutensiz Fransız Brioche Tarifi 🍟 Madeira İngiliz Sünger Kek Tarifi 🌮 Arjantin Çikolatalı Alfajor Tarifi 🌯 İrlanda Barmbrack Tatlı Ekmek Tarifi 🥙 Glutensiz Kurabiye Tarifi 🥗 Ev Yapımı Kremalı Maruxas Galisiya Bisküvisi Tarifi 🍝 Japon Gyoza Hamuru Tarifi
Amerikan Glutensiz Kurabiye Tarifi 🍜 Glutensiz Kral Pastası Tarifi 🍲 Glutensiz Çikolatalı Kek Tarifi 🍛 Ekstremadura Usulü Pazı Tarifi 🍣 Dilimli Keto Sandviç Ekmeği Tarifi 🍱 Glutensiz Waffle Tarifi 🍤 Düşük Karbonhidrat Keto Pizzası Tarifi 🍗 Glutensiz Ekmek Ruloları Tarifi 🍖 Unsuz Glutensiz Hamburger Ekmek Tarifi 🥓 Proteinli Dondurma Tarifi 🥞 Tohumlu Chia Puding Tatlı Tarifi
Yumuşak Bulut Ekmek Tarifi 🧇 Kinoa Ekmeği Tarifi 🍞 Toskana Şiacciata Focaccia Düz Ekmek Tarifi 🥐 Shokupan Japon Sütlü Ekmek Tarifi 🥨 Patatesli Sandviç Ekmeği Tarifi 🧀 Ev Yapımı Ekmek Çubukları Tarifi 🍳 Stollen Alman Kuru Meyveli Kek Tarifi 🥚 Fransız Zencefilli Baharatlı Kek Tarifi 🍰 Glutensiz Pankek Tarifi
🥔 Thermomix'te Patatesli Omlet 🍓 S'mores Sandviç Tatlısı 🍰 Kadınlar Günü Mimosa Pastası ☕ Kahve Sorbeti 🍆 Patlıcanlı Pizza 🍋 İtalyan Limonlu Çember Kek 🥖 Zapiekanka - Lehçe Atıştırmalık 🌰 Dukkah - Mısırlı Kuruyemiş Karışımı 🧆 En İyi Humus 🥑 En İyi Avokado
