دستور پخت پنکیک بدون گلوتن (صبحانه پف‌دار کلاسیک) 2026

لذت بردن از پنکیک‌های خانگی بسیار آسان است، و اگر بخواهید آنها بدون گلوتن باشند، به لطف این دستور حتی ساده‌تر می‌شود. بهترین خبر این است که پختن آنها بسیار آسان است و طعمی خوشایند دارد.

برای تهیه این پنکیک‌های بدون گلوتن، آرد گندم سنتی را با ترکیبی از آرد بادام و آرد نشاسته و آرد برنج. نتیجهٔ آن خوشمزه است. توصیه می‌کنیم از آردهایی استفاده کنید که با نشان Crossed Grain گواهی شده‌اند تا از بدون گلوتن بودنشان اطمینان حاصل کنید. اگر همچنین می‌خواهید بدون لاکتوز باشند، به‌سادگی شیر بدون لاکتوز یا یک شیر گیاهی بدون گلوتن به دلخواه خود را انتخاب کنید.

برای تهیه پنکیک‌های بدون گلوتن پف‌دار ، از مقدار کمی پودر بیکینگ استفاده خواهیم کرد. به یاد داشته باشید برچسب را بررسی کنید تا مطمئن شوید بدون گلوتن است، درست همانند با سایر مواد، هرچند اکثر پودرهای بیکینگ که این روزها در سوپرمارکت‌ها می‌توانید پیدا کنید برای افراد مبتلا به بیماری سلیاک مناسب هستند.

ما طعم‌دار این پنکیک‌ها با پوست لیمو رنده‌شده و مقدار کمی شکر تهیه می‌شوند تا بتوان از آنها با هر دو نوع تاپینگ شیرین و شور استفاده کرد. سایر گزینه‌های طعم‌دهی شامل پوست پرتقال، دارچین بدون گلوتن یا وانیل می‌شود. همچنین اگر دوست دارید آنها را شیرین‌تر کنید، می‌توانید مقدار شکر را افزایش دهید.

اطلاعات دستور

• زمان آماده‌سازی : 10 دقیقه
• زمان پخت : 15 دقیقه
• زمان کل : 25 دقیقه
• تعداد سرو : 10 پنکیک‌ها
• دسته‌بندی : شیرینی
• نوع آشپزی: بین‌المللی
• کالری هر وعده (کیلوکالری) : 138

مواد لازم برای پنکیک‌های بدون گلوتن

• 150g از بادام آسیاب‌شده
• 1 پینچ نمک
• 15 g شکر
• 25g آرد برنج
• 25 g نشاستهٔ ذرت
• 5 g پف‌دهندهٔ شیمیایی
• 1 تخم‌مرغ
• 50 ml شیر
• پوست لیمو رنده‌شدهٔ نصف لیمو
• 25g کره

طرز-تهیه-پنکیک‌های-بدون-گلوتن

طرز تهیه پنکیک‌های بدون گلوتن

برای شروع، همهٔ مواد خشک را در کاسه‌ای بزرگ قرار دهید: 150g بادام آسیاب‌شده، یک پینچ نمک، و 15g شکر. با استفاده از صافی، 25g آرد برنج، 25g نشاستهٔ ذرت، و 5g پودر بیکینگ را روی مواد داخل کاسه الک کنید.

طرز-تهیه-پنکیک‌های-بدون-گلوتن

گام بعدی اضافه کردن مواد مایع است: ابتدا 1 تخم‌مرغ، سپس 50 ml شیر. وقتی همه مواد در کاسه قرار گرفتند، آنها را با هم هم بزنید تا بقیه مواد اضافه شوند.

طرز-تهیه-پنکیک‌های-بدون-گلوتن

نصف لیمو را رنده کنید و پوست لیمو رنده‌شدهٔ آن را به مایهٔ پنکیک اضافه کنید. اگر ترجیح می‌دهید، می‌توانید از پوست پرتقال رنده‌شده استفاده کنید، دارچین بدون گلوتن یا وانیل.

طرز-تهیه-پنکیک‌های-بدون-گلوتن

25-گرم-کره-ذوب-می‌کنیم-و-به-خمیر-اضافه-می‌کنیم.-پس-از-افزودن-کره،-مخلوط-را-هم-می‌زنیم-تا-پنکیک‌ها-آماده-پخت-شوند

طرز-تهیه-پنکیک‌های-بدون-گلوتن

برای-درست-کردن-پنکیک‌ها،-کمی-سطح-تابه-را-چرب-کنید،-صبر-کنید-تا-داغ-شود-و-با-ملاقه-مقدارهای-خمیر-را-در-آن-پخش-کنید

طرز-تهیه-پنکیک‌های-بدون-گلوتن

حرارت-را-به-متوسط-کاهش-می‌دهیم-تا-پنکیک‌ها-آرام-پخته-شوند.-زمانی-که-روی-آن‌ها-سوراخ‌های-کوچکی-ظاهر-شود،-می‌دانیم-که-آماده-برگرداندن-هستند.-در-این-زمان،-آن‌ها-را-برمی‌گردانیم-و-چند-دقیقه-در-سمت-دیگر-پخته-می‌شوند.-این-کار-را-تکرار-می‌کنیم-تا-کل-خمیر-مصرف-شود.

طرز-تهیه-پنکیک‌های-بدون-گلوتن

وقتی-آماده-شده-اند،-پنکیک‌ها-را-برای-ارائه-در-کنار-هم-چین-می‌کنیم.-می‌توانیم-آن‌ها-را-با-مواد-شور-مانند-پنیر-یا-ژامبون-سرو-کنیم.-این-بار-تصمیم-گرفتیم-آن‌ها-را-با-توت‌فرنگی-و-شیره-آگاو-سرو-کنیم.

طرز-تهیه-پنکیک‌های-بدون-گلوتن

خلاصهٔ-آماده‌سازی-آسان

1. مواد-خشک-را-در-یک-کاسه-بزرگ-ریزی-میکنیم
2. مواد-مایع-را-اضافه-می‌کنیم
3. پوست-رنده‌شده-نصف-لیمو-را-اضافه-می‌کنیم
4. کره-ذوب‌شده-را-به-خمیر-اضافه-می‌کنیم
5. پنکیک‌ها-را-در-تابه-داغ-می‌پزیم
6. ما-پنکیک‌ها-را-برمی‌گردانیم
7. ما-پنکیک‌های-بدون-گلوتن-را-با-چاشنی‌های-دلخواه-شما-سرو-می‌کنیم

دستورهای-پخت-خوشمزه‌تر

طرز-تهیه-خمیر-امپانادا-بدون-گلوتن 🍕 طرز-تهیه-کیک-سیب-پف‌دار 🍔 طرز-تهیه-نان-لنگاش-مجاری-سرخ‌شده 🌭 طرز-تهیه-بریوش-فرانسوی-بدون-گلوتن 🍟 طرز-تهیه-کیک-اسفنجی-مدیرا-بریتانیایی 🌮 طرز-تهیه-کوکی‌های-شکلاتی-آرژانتینی-آلفاجورس 🌯 طرز-تهیه-نان-شیرین-ایرلندی-بارمبراک 🥙 طرز-تهیه-کوکی‌های-بدون-گلوتن 🥗 طرز-تهیه-بیسکویت-گالیسیایی-خامه‌ای-Maruxas 🍝 طرز-تهیه-خمیر-گیوزا-گیوزا

طرز-تهیه-کوکی‌های-بدون-گلوتن-آمریکایی 🍜 طرز-تهیه-کیک-کینگ-بدون-گلوتن 🍲 طرز-تهیه-کیک-شکلاتی-بدون-گلوتن 🍛 طرز-تهیه-کارد-به-سبک-اکسترمادورا 🍣 طرز-تهیه-نان-ساندویچی-برش‌خورده-کتو 🍱 طرز-تهیه-وافِل-های-بدون-گلوتن 🍤 طرز-تهیه-پیتزا-کم-کربوهیدرات-کتو 🍗 طرز-تهیه-رول‌های-نان-بدون-گلوتن 🍖 طرز-تهیه-نان‌های-بدون-آرد-و-گلوتن 🥓 طرز-تهیه-بستنی-پروتئینی 🥞 طرز-تهیه-دسر-پودینگ-چیا-با-دانه‌ها

طرز-تهیه-نان-ابری-پان-نوبه 🧇 طرز-تهیه-نان-کینوا 🍞 طرز-تهیه-نان-فوکاشیا-توسکانی 🥐 طرز-تهیه-نان-شیری-ژاپنی-شوکوبان 🥨 طرز-تهیه-نان-ساندویچی-سیب‌زمینی 🧀 طرز-تهیه-نان‌های-استیک-خانگی 🍳 طرز-تهیه-کیک-استولن-آلمانی-با-میوه‌های-خشک 🥚 طرز-تهیه-کیک-زنجبیلی-فرانسوی 🍰 طرز-تهیه-پنکیک‌های-بدون-گلوتن

🥔 املت-سیب‌زمینی-در-ترمومیکس 🍓 دسر-ساندویچی-اسمرز 🍰 کیک-میموزا-روز جهانی-زنان ☕ سوربت-قهوه 🍆 پیتزای-بادمجان 🍋 کیک-حلقه‌ای-لیمویی-ایتالیایی 🥖 زاپیکانکا-اسنک-لهستانی 🌰 مخلوط-آجیلی-مصری-دوکاه 🧆 بهترین-حمص 🥑 بهترین-آووکادو