ciambella は、ciambellone（チャンビェローネ）としても知られ、スポンジケーキに似たイタリアのレモンデザートで、バンド型で焼かれます。
ciambella という名前は、今回のレシピのような小型のものを指し、ciambellone はより大きなデザートを指しますが、両方とも作り方は同じで、特徴的で濃いレモンの風味を持っています。食事を完成させるには、 Langos Hungarian Fried Bread recipe と組み合わせてください。
ciambella の材料は、レモンのケーキに使われる材料と非常によく似ています：小麦粉、バター、牛乳、卵、レモン。イタリアの地域によっては、バターの代わりにオリーブオイルが使われ、別の地域ではレモンの代わりにオレンジが使われます。また、Flourless Gluten Free Bread Buns recipeもご覧ください。
ciambella を簡単に型から外すには、型にパーチメント紙を敷くか、室温のバターを薄く塗って粉をはたくとくっつきません。焼き上がって冷めたら、粉砂糖をふって美しく仕上げます。この記事を気に入っていただけたら、私の Gluten Free Waffles recipe もご覧ください。
現在、残った ciambella はありますか？ 問題ありません。分割して冷凍しておくことができ、食べたい日には前もって数時間前に取り出せば、そのまま美味しくいただけます。コーヒーと牛乳と一緒に、特別な朝食や甘いおやつとして楽しむのに最適です。これをお楽しみいただけたら、Shokupan Japanese Milk Breadもご覧ください。
レシピ情報
- 準備時間: 15分
- 調理時間: 40分
- 総所要時間: 55分（冷却時間は長め）
- 分量: 12人分
- カテゴリー: デザート
- 料理の種類: Italian
- 1人分のカロリー（kcal）: 291
Ciambella の材料
- 室温のバター180 g
- 砂糖180 g
- レモンの皮のすりおろし大さじ1
- 室温の3 M個の卵を加えます。
- 牛乳150 ml
- 小麦粉300 g
- ベーキングパウダー1袋
- ひとつまみの塩
- 仕上げ用の粉砂糖（任意）
必要な道具
- 直径23 cmのクラウン型
ciambella の作り方
私たちは、ciambellaを焼くときに適温になるよう、まずオーブンを180℃に予熱します。室温のバター180 gを砂糖180 gとレモンの皮のすりおろし大さじ1とともに泡立てます。もしこれを楽しまれたなら、Homemade Cream Maruxas Galician Biscuitをご覧ください。
3 M個の卵を1つずつ加え、混ざり込むまで泡立てます。つまり、前の卵が混合物に統合されてからでないと次の卵は加えません。これを楽しんでいただけたなら、Schiacciata Tuscan Focaccia Flat Breadをご覧ください。
全脂牛乳150mlとふるいにかけた小麦粉300gを、1袋のベーキングパウダーとひとつまみの塩を加えて混ぜます。これをお楽しみいただけた場合は、グルテンフリーブレッドロールのガイドをご覧ください。
ベーキングペーパーを敷くか、バターを塗って粉をふった型に生地を入れます。これをお楽しみいただけた場合は、グルテンフリーフレンチブリオッシュのガイドをご覧ください。
40分焼くか、挿した竹串がきれいに抜けるまで焼きます。指定の時間が過ぎたら、オーブンからチャンビェラを取り出してラックの上で10分休ませます。これをお楽しみいただけた場合は、ポテトサンドイッチ用パンのガイドをご覧ください。
次に、チャンビェラを型から外し、ラックの上で完全に冷まします。冷えたら、場合によっては粉砂糖をふりかけてください。これをお楽しみいただけた場合は、ケト・スライスサンドイッチ用パンのガイドをご覧ください。
私たちはチャンビェラを一口大に切って提供します。これをお楽しみいただけた場合は、ナスのピザのガイドをご覧ください。
簡単な作り方の概要
- バターを砂糖とレモンの皮でよくすり混ぜ、泡立てます。
- 卵を1つずつ加え、順次混ぜ合わせます。
- 生地に小麦粉と牛乳を加えます。
- 生地を型に流し入れます。
- 180℃で40分焼き、ラックの上で冷まします。
- 型から外して冷まします。
- 私たちはご提供します
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