Zapiekanka is een Poolse specialiteit die bestaat uit een broodje dat doormidden is gesneden, belegd met champignons, ui, kaas en besprenkeld met ketchup. Het is een veelvoorkomend straatvoedsel in Polen, vaak gegeten als snack of snelle maaltijd. Combineer het met het Lángos Hongaars Gebakken Brood voor een complete maaltijd.
Dit soort Poolse panini of pizza bereiden is heel eenvoudig: verdeel simpelweg aangebakken ui en champignons over een half stokbrood, bedek met geraspte kaas en bak tot de kaas gesmolten is. Besprenkel voor het serveren een beetje ketchup erover voor de karakteristieke finishing touch. Als je dit lekker vond, bekijk dan mijn gids over Stollen Duitse Gedroogde Vruchtencake.
Voor dit recept hebben we een individueel stokbrood gebruikt voor twee personen. Als je een groot stokbrood gebruikt, kun je het doormidden sneden en krijg je 4 porties als je de rest van de ingrediënten verdubbelt. We snijden de champignons in plakjes, zodat de hap prettiger is en, als je dat liever hebt, zodat ze goed op het brood passen, kun je wat kruim verwijderen om ruimte te maken. Als je dit lekker vond, bekijk dan mijn gids over Amerikaanse Glutenvrije Koekjes.
Wat het gesmolten kaas betreft, houden we van de smaak die Parmezaanse kaas geeft, hoewel dit recept ook geweldig werkt met cheddar, Gruyère, mozzarella of zelfs een plak kaas die goed smelt. Lees ook mijn gids over het Aubergine Pizza recept.
We serveren zapiekanka graag als een snelle maaltijd. Begeleid door een groene salade, is het diner in een paar minuten klaar. Als je dit lekker vond, bekijk dan onze gids over Zapiekanka Poolse Snack.
Receptinformatie
- Voorbereidingstijd: 5 minuten
- Bereidingstijd: 20 minuten
- Totale tijd: 25 minuten
- Porties: 2 personen
- Categorie: Hoofdgerecht
- Keuken: Pools
- Calorieën per portie (kcal): 462
Zapiekanka ingrediënten
- 1 kleine ui
- 1 eetlepel boter
- 200 g champignons
- Zout
- Gemalen zwarte peper
- 1 stokbrood
- 60 g geraspte kaas
- Ketchup
- 1 eetlepel fijngehakte bieslook
Hoe maak je zapiekanka
Allereerst verwarmen we de oven voor op 200 °C. Bak 1 kleine ui in een pan met 1 eetlepel boter 3 minuten aan. Voeg 200 g schone en in plakjes gesneden champignons toe en bak nog 8-10 minuten, tot ze hun vocht hebben verloren. Breng op smaak met zout en peper. Als je dit lekker vond, bekijk dan onze gids over Chia Pudding Dessert Met Zaden.
We snijden 1 stokbrood in de lengte doormidden en smeren het in de vorige stap bereide mengsel erop. Als je dit lekker vond, bekijk dan onze gids over Koffie Sorbet.
We bedekken met 60 g geraspte kaas. Als je dit lekker vond, bekijk dan onze gids over Shokupan Japans Melkbrood.
Bak de zapiekanka 5-7 minuten op 200ºC tot de kaas gesmolten is. Als je dit lekker vond, bekijk dan onze gids over Japanse Dumplings Gyoza Deeg.
We smeren een straaltje ketchup over beide zapiekanka's en versieren ze met 1 eetlepel gesneden bieslook. We serveren ze direct om ze vers gemaakt te kunnen genieten. Als je dit lekker vond, bekijk dan onze gids over Glutenvrije Franse Brioche.
Eenvoudige Bereidingssamenvatting
- Fruit de ui en champignons en verwarm de oven voor.
- Smeer de champignonsaus uit over de twee helften van een in de lengte doorgesneden stokbrood.
- We bedekken met de geraspte kaas
- We bakken op 200 ºC tot de kaas gesmolten is.
- We serveren de zapiekanka versierd met een draadje ketchup en bieslook
Meer Heerlijke Recepten
Glutenvrij Empanada Deeg Recept 🍕 Luchtige Appelcake Recept 🍔 Lángos Hongaars Gebakken Brood Recept 🌭 Glutenvrije Franse Brioche Recept 🍟 Madeira Britse Biskwittaart Recept 🌮 Chocolade Argentijnse Koekjes Alfajores Recept 🌯 Barmbrack Iers Zoetbrood Recept 🥙 Glutenvrije Koekjes Recept 🥗 Zelfgemaakte room Maruxas Galicische Koekjes Recept 🍝 Japanse Dumplings Gyoza Deeg Recept
Amerikaanse Glutenvrije Koekjes Recept 🍜 Glutenvrije Koningentaart Recept 🍲 Glutenvrije Chocoladecake Recept 🍛 Extremadura Stijl Snijbiet Recept 🍣 Keto Gesneden Sandwichbrood Recept 🍱 Glutenvrije Wafels Recept 🍤 Low Carb Keto Pizza Recept 🍗 Glutenvrije Broodjes Recept 🍖 Meelloze Glutenvrije Broodbolletjes Recept 🥓 Proteïne IJs Recept 🥞 Chia Pudding Dessert met Zaden Recept
Luchtig Wolkbrood Pan Nube Recept 🧇 Quinoa Brood Recept 🍞 Schiacciata Toscaanse Focaccia Platbrood Recept 🥐 Shokupan Japans Melkbrood Recept 🥨 Aardappel Sandwichbrood Recept 🧀 Zelfgemaakte Broodstengels Recept 🍳 Stollen Duitse Gedroogde Vruchtencake Recept 🥚 Franse Peperkoek Kruidencake Recept 🍰 Glutenvrij Pannenkoeken Recept
🥔 Aardappelomelet-in-Thermomix 🍓 Smores-Sandwich-Dessert 🍰 Vrouwendag-Mimosa-cake ☕ Koffie-Sorbet 🍆 Aubergine-pizza 🍋 Ciambella-Italiaanse-Citroencake 🥖 Zapiekanka-Poolse-Snack 🌰 Dukkah-Egyptische-Notenmix 🧆 Beste-Hummus 🥑 Beste-Avocado
