Glutenfri chokoladekageopskrift (rig og saftig) 2026

Den glutenfri chokoladekage, vi kommer til at lave i denne opskrift, er meget enkel og egnet for både cøliaki-ramte og dem, der ikke lider af det, og som blot ønsker at nyde en lækker chokoladekage, da som du vil se nedenfor, er lavet med ingredienser, der er meget almindelige i ethvert køkken .

Det mest særlige ved denne tærte er dens uimodståelige saftigt indre , opnået gennem en relativt kort bagetid samt den unikke aroma, som Grand Marnier-likøren og appelsinskal giver, der løfter denne lækre tærte til en ægte delikatesse.

Hvis du ikke har denne likør derhjemme, kan du bruge en anden efter eget valg, f.eks. Amaretto eller Cointreau, eller udelade alkoholen helt, hvis du foretrækker det. I så fald anbefaler vi dog at tilsætte en teskefuld vaniljeekstrakt.

Husk, at for at opnå en glutenfri og cøliaki-venlig opskrift, er det nødvendigt for at tjekke mærkningen på alle ingredienser og, så vidt muligt, vælg dem, der er certificeret med segl som Crossed Grain-mærket for større sikkerhed.

Ved at bruge mængderne angivet i denne opskrift og en kageform med 20 cm diameter får du en glutenfri kage, der rækker til 12 små portionsstykker eller 8 normale portioner. Du kan også fordoble mængderne og bruge en 30 cm diameter form, hvilket forlænger bagetiden en smule. Som vejledning er kagen færdig, når kanterne er bagt, men midten stadig er let fast.

I denne opskrift har vi valgt grundkage , selvom du kan servere den med og dekorere den, som du vil. Vi elsker at servere den med pisket flødeskum., især til fødselsdage eller andre særlige lejligheder, men den er også lækker i sig selv og perfekt til morgenmad eller eftermiddagste.

Glutenfri chokoladekage-opskrift

Opskriftsoplysninger

• Forberedelsestid : 15 minutter
• Tilberedningstid : 25 minutter
• Total tid : 40 minutter (plus afkølingstid)
• Antal portioner : 12
• Kategori : Bagværk
• Køkkentype : Spansk
• Kalorier pr. portion (kcal) : 342

Ingredienser til glutenfri chokoladekage

• 120 g mørk chokolade
• 140 g smør
• Valgfrit: 30 ml Grand Marnier-likør (eller Cointreau, Amaretto eller en anden likør efter eget valg)
• Valgfrit: 1 teskefuld vaniljeekstrakt (hvis ikke tilsættes likør)
• Revet skal af 1 appelsin
• 3 mellemstore æg ved stuetemperatur
• 120 g sukker
• 65 g majsstivelse

Nødvendige redskaber

• Rund kageform, 20 cm i diameter

Glutenfri chokoladekage-opskrift

Sådan laver du en glutenfri chokoladekage

Først forvarmes ovnen til 180°C (350°F). Smelt 120 g mørk chokolade sammen med 140 g smør i mikrobølgeovnen eller over et vandbad, og bland godt. Nu tilsæt 30 ml Grand Marnier, Cointreau, Amaretto eller en anden likør efter eget valg. Alternativt, hvis du foretrækker at undgå alkohol, tilsæt 1 teskefuld vaniljeekstrakt. Rør i revet skal af 1 appelsin, bland godt, og sæt til side.

Glutenfri chokoladekage-opskrift

Vi separerer hviderne og æggeblommerne fra 3 mellemstore æg. Vi pisker hviderne til stive toppe og sætter dem til side.

Glutenfri chokoladekage-opskrift

I en anden skål pisker vi æggeblommerne med 120 g sukker i 3 minutter, indtil blandingen bliver hvidlig.

Glutenfri chokoladekage-opskrift

Nu vil vi tilføje chokoladeblandingen, som vi forberedte i første trin, til skålen med æggeblommerne.

Glutenfri chokoladekage-opskrift

Vi tilsætter 65 g majsstivelse til denne blanding og integrerer den ved hjælp af en køkkenspatel.

Glutenfri chokoladekage-opskrift

Tilsæt de piskede æggehvider til blandingen, og brug foldeteknik til at undgå at miste volumen.

Glutenfri chokoladekage-opskrift

Vi placerer chokoladeblandingen i en silikoneform eller en metalform foret med bagepapir.

Glutenfri chokoladekage-opskrift

Vi bager den glutenfrie chokoladekage i 25 minutter ved 180ºC. Efter denne tid fjerner vi formen fra ovnen og lader den hvile i 10 minutter på en bagerist.

Glutenfri chokoladekage-opskrift

Efter første hvile i formen løsner vi kagen fra formen og lader den køle helt af på bageristen.

Glutenfri chokoladekage-opskrift

Når den er kold, kan vi skære den i portionsstykker og servere denne lækre glutenfrie chokoladekage.

Glutenfri chokoladekage-opskrift

Let at tilberede oversigt

1. Vi smelter chokoladen med smørret og tilsætter likør og appelsinskal
2. Vi adskiller hviderne fra æggene og pisker hviderne til stive toppe
3. Pisk æggeblommerne med sukkeret
4. Vi blander disse med chokolade
5. Vi tilsætter majsstivelse
6. Tilsæt de piskede æggehvider og pas på ikke at miste volumen i blandingen.
7. Vi hælder dejen i formen
8. Vi bager den glutenfrie chokoladekage ved 180ºC i 25 minutter
9. Vi løsner den fra formen og lader den køle af
10. Vi serverer den glutenfri chokoladekage, når den er kold

Flere lækre opskrifter

Glutenfri empanada-dej-opskrift 🍕 Luftig æblekage-opskrift 🍔 Lángos ungarsk frit brød-opskrift 🌭 Glutenfri fransk brioche-opskrift 🍟 Madeira britisk svampkageopskrift 🌮 Chokolade-argentinske alfajores-opskrift 🌯 Barmbrack – irsk sødt brød-opskrift 🥙 Glutenfri småkageopskrift 🥗 Hjemmelavede creme Maruxas galiciske småkageopskrift 🍝 Japanske gyoza-dejopskrift

Amerikanske glutenfri småkageopskrift 🍜 Glutenfri kongkage-opskrift 🍲 Glutenfri chokoladekage-opskrift 🍛 Mangold i Extremadura-stil 🍣 Keto-skivesandwich-brødopskrift 🍱 Glutenfri vafler-opskrift 🍤 Lavkarb Keto-pizza-opskrift 🍗 Glutenfri rundstykke-opskrift 🍖 Glutenfri brødbolle uden mel-opskrift 🥓 Proteinis-opskrift 🥞 Chia-pudding-dessert med frøopskrift

Luftigt skumbrod Pan Nube-opskrift 🧇 Quinoa-brødopskrift 🍞 Schiacciata Toscansk Focaccia-fladbrødsopskrift 🥐 Shokupan japansk mælkebrødopskrift 🥨 Potatissandwich-brødopskrift 🧀 Hjemmelavede brødstænger-opskrift 🍳 Stollen – tysk tørret frugtkageopskrift 🥚 Fransk peberkage-krydret kageopskrift 🍰 Glutenfri pandekageopskrift