Denne veganske kage er en fryd på alle måder, ikke kun for dens intense chokoladesmag, men også fordi den er lavet udelukkende med plantebaserede ingredienser.
Vegansk bagning har revolutioneret den måde, vi tænker på desserter. Ved at eliminere æg, mejeriprodukter og gelatine har det bevist, at rige smagsoplevelser og cremede konsistenser ikke afhænger af animalske produkter. Denne chokoladekage er et perfekt eksempel på det.
Den sprøde og smagfulde bund, som kan laves med enhver type kiks, du kan lide, det cremede chokoladefyld lavet med tofu og plantebaseret yoghurt, og toppingen med chokoladespåner gør den helt uimodståelig. Du kan servere den med frisk frugt eller pisket kokosfløde, hvis du vil eksperimentere med andre toppings.
Det bedste ved denne kage er, at den også er ideel til personer med laktoseintolerance og dem, der følger en ægfri diæt, og selvfølgelig for chokoladeelskere. Desuden gør tilberedningen uden bagning den til en perfekt opskrift for begyndere, til madlavning med børn eller til en sidste-øjebliks dessert uden besvær.
Opskriftsinformation
- Forberedelsestid: 20 minutter
- Tilberedningstid: 5 minutter
- Samlet tid: 25 minutter (plus afkølingstid)
- Antal portioner: 12
- Kategori: Bagværk
- Køkkentype: Vegansk
- Kalorier pr. portion (kcal): 154
Ingredienser til vegansk chokoladekage
- 220 g knuste veganske Oreo-lignende kiks
- 45 g smeltet margarine
- 400 g mørk chokolade
- 400 g tofu
- 400 g vegansk græsk yoghurt
- 50 g ahornsirup
- 2 teskefulde vaniljepasta
- ½ teskefuld salt
- Chokoladespåner til pynt
Sådan laver du vegansk chokoladekage
Vi starter med at blande 220 gram hakkede veganske Oreo-lignende kiks med 45 gram smeltet margarine, indtil det er godt blandet og minder om vådt sand.
Smør bunden af en springform på 18 cm i diameter, og læg bagepapir i. Hæld kikseblandingen i, og glat den ud med en spatel. Stil den til side i køleskabet, mens du forbereder fyldet.
Vi smelter 400 gram mørk chokolade i mikroovnen eller over vandbad.
Læg 400 gram tofu, 400 gram vegansk græsk yoghurt, 50 gram ahornsirup, 2 teskefulde vaniljepasta og en halv teskefuld salt i en blender eller foodprocessor. Blend grundigt, indtil massen er glat.
Tilsæt den smeltede chokolade og blend i et par minutter, indtil alt er integreret og har en ensartet farve.
Hæld blandingen over kiksen og glat den med en spatel. Sæt på køl i mindst 4 timer eller til næste dag.
Vi tager den ud af formen og pynter den med chokoladespåner.
Vi serverer denne lækre veganske kage afkølet.
Nem tilberedningsoversigt
- Bland de knuste småkager med margarinen.
- Pres de knuste småkager som bund i en springform og sæt på køl.
- Smelt chokoladen og sæt den til side.
- Blend tofuen med den veganske græske yoghurt, ahornsirup, vanilje og salt.
- Tilsæt chokoladen og bland godt.
- Hæld blandingen over kagebunden, glat toppen, og sæt den på køl i mindst 4 timer.
- Tag den veganske tærte ud af formen og pynt den med chokolade.
Server
30 bedste opskrifter, jeg elsker at lave derhjemme
Hvis du er som mig, kan du sikkert godt lide at have en blanding af nem comfort food, klassiske internationale retter og crowd-pleasende desserter ved hånden.
Når jeg har lyst til noget rigt og lækkert, går jeg som regel efter denne La Viña smeltet cheesecake opskrift, denne elegante Original fransk crème brûlée opskrift, eller en syndig Chokolademoussekage opskrift. Og når jeg craver noget frugtigt og trøstende, vender jeg altid tilbage til denne klassiske Fransk tarte tatin opskrift.
Til lette morgenmad og lettere måltider laver jeg ofte disse luftige Havregryn- og bananpandekager opskrift, en mættende Fyldt sød kartoffel opskrift, eller disse friske Æg fyldt med avocado og laks opskrift. Når jeg har brug for en glutenfri basisvare, kan jeg også godt lide at forberede denne enkle Glutenfri rismel opskrift.
Når jeg er i humør til tapas og middelhavssmag, skifter jeg som regel mellem denne kraftige Baskisk tun med tomat opskrift, sprøde Patatas Bravas Airfryer opskrift, cremede Tirokafteri græsk dip sauce opskrift og forfriskende Burrata salat med tomat og pesto opskrift. Jeg elsker også at servere denne sprøde Italiensk vitello tonnato opskrift når jeg vil have noget lidt mere særligt.
Til hjertelige frokoster og hyggelige middage anbefaler jeg altid denne trøstende Frikadeller i spansk sauce opskrift, traditionelle Frikadeller i mandelsauce opskrift, rige Italiensk bolognese sauce opskrift og cremede Kyllingekroketter i Thermomix opskrift. Hvis jeg vil have noget mere mættende, laver jeg ofte denne bagte Græsk pastitsio tærte opskrift, rustikke Kartoffel- og blækspruttegryde opskrift eller den ultra-trøstende Fransk boeuf bourguignon opskrift.
Når jeg har lyst til street food eller festmad, laver jeg som regel denne saftige Hjemmelavet Chicken Doner Kebab opskrift, sprøde Salchipapas opskrift, smagfulde Mexicanske svinekarnitas opskrift eller disse sprøde Koreanske Hobak Jeon opskrift. Jeg kan også godt lide at servere denne nemme Airfryer Zucchiniringe opskrift som en simpel forret eller snack.
Og hvis jeg sætter drinks og en fuld menu sammen til gæster, parrer jeg ofte middagen med denne forfriskende Original cubansk Mojito opskrift, denne kraftfulde Long Island Iced Tea opskrift, eller en kande af denne frugtige Blødende spansk Sangria opskrift. For at runde det hele af elsker jeg at tilføje denne syrlige Fransk Remoulade-sauce opskrift ved siden af eller afslutte bordet med denne iøjnefaldende Middelhavs sort ris med blæksprutte opskrift.
Flere lækre madopskrifter til familien
Igennem årene med test og forfining af opskrifter i mit eget køkken har jeg lært, at de bedste retter kombinerer enkelhed, pålidelige teknikker og kraftfuld smag.
Opskrifterne i denne samling er dem, jeg personligt vender tilbage til igen og igen – uanset om jeg laver et hurtigt måltid til mig selv eller forbereder noget særligt til venner og familie.
Til dessert laver jeg ofte den rige og silkebløde Appelsin-chokolademousse opskrift, når jeg vil have noget elegant, men nemt. En anden sød favorit er den karamelliserede Trdelník slavisk wienerbrød opskrift, inspireret af den berømte centraleuropæiske skorstenskage. Hvis du kan lide at bage, er det nyttigt at lære at lave sirup for bedre tekstur i desserter, og min Invertsukker opskrift forklarer præcis, hvordan jeg tilbereder det i mit eget køkken.
Når jeg har lyst til noget friskt og enkelt, går jeg som regel efter den klassiske Italiensk Caprese-salat opskrift eller en perfekt tilberedt Simpel pocheret æg opskrift. Til mere mættende comfort food anbefaler jeg ofte den tilfredsstillende Kødbollesandwich opskrift, den cremede Russisk Stroganoff oksekød opskrift og den hurtige hverdagsfavorit One Pot Pasta opskrift.
Jeg elsker også at dele traditionelle retter fra hele verden, herunder den autentiske Sorropotún de Bonito-fiskegrydeopskrift, sprøde Chilenske-græskar-sopaipilla-opskrift og den klassiske spanske Cochifrito-segoviansk-stegt-gris-opskrift.
Airfryer-opskrifter er en anden kategori, jeg laver mad fra regelmæssigt, fordi de sparer tid, mens de stadig giver god tekstur. Mine go-to-muligheder inkluderer Airfryer-svinekamsopskrift, Airfryer-kyllingelåropskrift, Airfryer-søde-kartofler-opskrift, Airfryer-bagte-kartofler-opskrift, Airfryer-peberfrugt-opskrift, Airfryer-mixet-sandwich-opskrift, Airfryer-ristet-brød-opskrift og Airfryer-hårdkogte-æg-opskrift.
For alle, der undgår hvede, beviser min trøstende Glutenfri-lasagneopskrift, at klassiske ovnretter med pasta stadig kan være rige, osteagtige og utroligt tilfredsstillende uden gluten.
Glutenfri-empanadadej-opskrift 🍕 Luftig-æblekageopskrift 🍔 Langos-ungarsk-stegt-brødopskrift 🌭 Glutenfri-fransk-briocheopskrift 🍟 Madeira-britisk-svampkageopskrift 🌮 Chokolade-argentinske-småkager-alfajores-opskrift 🌯 Barmbrack-irsk-sødt-brødopskrift 🥙 Glutenfri-småkageopskrift 🥗 Hjemmelavet-creme-maruxas-galicisk-kiksopskrift 🍝 Japanske-dumplings-gyozadej-opskrift
Amerikansk-glutenfri-småkageopskrift 🍜 Glutenfri-helligtrekongerskageopskrift 🍲 Glutenfri-chokoladekageopskrift 🍛 Ekstremadura-stil-mangoldopskrift 🍣 Keto-sandwichbrødopskrift 🍱 Glutenfri-vaffelopskrift 🍤 Low-carb-keto-pizzaopskrift 🍗 Glutenfri-brødbolleopskrift 🍖 Mel-fri-glutenfri-bolleopskrift 🥓 Protein-isopskrift 🥞 Chiapudding-dessert-med-frø-opskrift
Luftig-skybrød-pan-nube-opskrift 🧇 Quinoabrødopskrift 🍞 Schiacciata-toskansk-focaccia-fladbrødopskrift 🥐 Shokupan-japansk-mælkebrødopskrift 🥨 Kartoffelsandwichbrødopskrift 🧀 Hjemmelavet-brødstangopskrift 🍳 Stollen-tysk-tørfrugtkageopskrift 🥚 Fransk-krydret-peberkageopskrift 🍰 Glutenfri-pandekageopskrift
🥔 Kartoffelomelet-i-Thermomix 🍓 Smores-sandwichdessert 🍰 Kvindedags-mimosakage ☕ Kaffesorbet 🍆 Auberginepizza 🍋 Ciambella-italiensk-citronkage 🥖 Zapiekanka-polsksnack 🌰 Dukkah-egyptisk-nøddemix 🧆 Bedste-Hummus 🥑 Bedste-Avocado
